Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

mellornПоваренок 5 уровня

6 января 2012, 11:43
6704

Порционный ржано-пшеничный хлеб

Хлебушек для людителей горбушек.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Порционный ржано-пшеничный хлеб»:

Дрожжи (сухие) — 5 г
Вода — 50 мл
Рассол (у меня от огурцов) — 300 мл
Соль (зависит от рассола) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное (без запаха) — 100 мл
Семечки подсолнуха (кунжут и тыквенные) — 200 г
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 200 г
Мука ржаная (примерно) — 300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3890.8 ккал	белки 85.4 г	жиры 212 г	углеводы 402.2 г
100 г блюда
ккал 332.5 ккал	белки 7.3 г	жиры 18.1 г	углеводы 34.4 г

Рецепт «Порционный ржано-пшеничный хлеб»:

Семечки и кунжут обжарить на сухой сковороде.
Примерно в 50 мл воды и 1 чайной ложке сахара развести дрожжи. Дать подняться.
Замесить тесто из рассола, растительного масла, соли, дрожжей, семечек и муки. Тесто будет слегка «прилипать» к рукам.
Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться в 2-2,5 раза).
Поднявшееся тесто выложить в формочки для маффинов, смазанные небольшим количеством растительного масла. Дать тесту снова подняться. Затем смазать растительным маслом.
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 20 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
Приятного аппетита!

Кто не приемлет использовать «отходы производства», может заменить рассол минеральной водой. Хлебушек тоже будет очень вкусным и пушистым.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: обед ужин

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62523/]Порционный ржано-пшеничный хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62523/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4929/492925.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Хлебушек для людителей горбушек.

Ингредиенты: Дрожжи, Вода, Рассол, Соль, Сахар, Масло растительное, Семечки подсолнуха, Мука пшеничная, Мука ржаная.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Порционный ржано-пшеничный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/49/4929/492925.jpg" alt="Рецепт: Порционный ржано-пшеничный хлеб" title="Рецепт: Порционный ржано-пшеничный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хлебушек для людителей горбушек.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Порционный ржано-пшеничный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62523/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Порционный ржано-пшеничный хлеб

Хлебушек для людителей горбушек.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Порционный ржано-пшеничный хлеб»:

Дрожжи Вода Рассол Соль Сахар Масло растительное Семечки подсолнуха Мука пшеничная Мука ржаная

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Порционный ржано-пшеничный хлеб» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 февраля 2017 года caramel77 #

[+5]

Хороший и нежный хлебушек.

28 января 2016 года Светлана Владимировн #

[+2]

Хороший хлебушек! Семечек было 60г. За рецепт спасибо!

8 апреля 2015 года MsBee #

Интересный рецепт, вот если взять сыворотку вместо рассола? У меня она чаще всего в избытке

8 июня 2012 года Катрин242 #

[+4]

Спасибо за рецепт! Готовила повторно, на этот раз с фото к Вам!

5 июня 2012 года Катрин242 #

Готовила половину порции, только достала из духовки и все в пропасть... Не успела даже сфотографировать, по факту осталась с довольными ухмылками на лицах моего семейства!
Все готовила по рецепту с небольшими отклонениями: оформила в виде булочек, вместо тыквенных семок использовала поджареные овс.хлопья и перед запеканием смазала молочком и присыпала овс.хлопьями. Спасибо Вам огромное за такой чудесный рецепт!

9 июня 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!! Я очень рада, что хлебушек понравился.

3 марта 2012 года малибу #

[+1]

Использовала рассол с соленых огурцов, возможно из-за этого домашним хлеб не очень понравился ( очень специфический на вкус получился).

15 марта 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Использовала рассол с соленых огурцов, возможно из-за этого домашним хлеб не очень понравился ( очень специфический на вкус получился).

К сожалению на вкус и цвет - товарищей нет. Попробуйте на минералке.

31 января 2012 года panna1979 #

[+5]

Получился очень вкусный (пекла только с кунжутом) и удобный для еды хлеб. Спасибо за идею и рецепт!

4 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Получился очень вкусный (пекла только с кунжутом) и удобный для еды хлеб. Спасибо за идею и рецепт!

Спасибо ! Мне очень приятно!

30 января 2012 года freziya1 #

Отличный хлебушек, люблю с семечками хлеб, всегда его покупаю в магазине

30 января 2012 года zjefirka #

[+4]

Спасибо Вам за рецепт!Подробнее тут https://www.povarenok.ru/blog/show/22273/ Мой отчет в статье.

4 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Спасибо Вам за рецепт!Подробнее тут https://www.povarenok.ru/blog/show/22273/ Мой отчет в статье.

Большое спасибо! Очень приятно, что рецепт пригодился.

19 января 2012 года Олеся 81 #

Спасибо за рецепт. Вчера пекла - понравились хлебушки))) Правда делала без семечек и на воде, но идея порционного хлеба понравилась. Спасибо

4 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Спасибо за рецепт. Вчера пекла - понравились хлебушки))) Правда делала без семечек и на воде, но идея порционного хлеба понравилась. Спасибо

Большое спасибо ! Я очень рада, что понравился !

16 января 2012 года биа46 #

Как аппетитно, мне очень рецепт понравился, спасибки

10 января 2012 года algambra #

Хороший хлебушек!

8 января 2012 года mila87 #

Обожаю ржаной хлебушек

8 января 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Обожаю ржаной хлебушек

Спасибо! Мы тоже любим!

8 января 2012 года светинька deleted #

Машульчик, я - страстный любитель горбушек +++++++++++

8 января 2012 года mellorn # (автор рецепта)

я - страстный любитель горбушек +++++++++++

У меня дома - два любителя. Сын и муж.

8 января 2012 года Blackswann #

Интересно придумали с рассолом,правда он у нас дефицит

но на всякий случай занесу в книжечку. Спасибо большое

8 января 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Интересно придумали с рассолом,правда он у нас дефицит но на всякий случай занесу в книжечку.

А у меня никто не пьет, поэтому и выдумываю.

8 января 2012 года мисс #

Интересный рецепт

8 января 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Интересный рецепт

Спасибо!

8 января 2012 года белошвейка #

Вкусный хлебушек .

8 января 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Вкусный хлебушек .

Спасибо!

7 января 2012 года ЛюдмилаЮ #

Вкусно!!!

С Рождеством вас!

7 января 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Спасибо !!! С Праздником!!!

6 января 2012 года Olga NNN #

Интересный рецепт, никогда не пекла с рассолом[x]20:58 06.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 января 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Попробуйте, нам нравится.

6 января 2012 года STEFANIYA #

с рассолом меня заинтриговало!!!попробую,спасибо за рецепт

6 января 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Надеюсь понравится .

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Порционный ржано-пшеничный хлеб

Ингредиенты для «Порционный ржано-пшеничный хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Порционный ржано-пшеничный хлеб»:

Похожие рецепты

Батон на желтках

Хлеб с розмарином по-итальянски

Фламандский хлеб с малиной

Содовый ржаной хлеб на квасе

Домашний хлеб "Кабачковый"

Фокачча с сыром и травами

Льняной хлеб в хлебопечке

Как засушить закваску для домашнего хлеба

Хлеб "Маггический"

Фотографии «Порционный ржано-пшеничный хлеб» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!