Очень вкусные мягкие вафли, их можно подавать соло с различными добавками или использовать вафли в качестве коржей для десертных тортиков. Рецепт для вафельницы, выпекающей толстые вафли. Все рецепты на сайте просмотрела, ничего похожего не нашла)
ИруняПоваренок 7 уровня
- 12 февраля 2012, 21:39
- 347979
Бисквитные вафли
Ингредиенты для «Бисквитные вафли»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Вода (горячая) — 6 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сок лимонный (несколько капель)
- Сахарная пудра (для подачи, по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1915.7 ккал |
белки
32.7 г |
жиры
55.7 г |
углеводы
322.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 51.2 г |
Рецепт «Бисквитные вафли»:
-
Яйца нужно разделить на желтки и белки.
Взбиваем желтки и 6 ст. л. горячей воды до пены, постепенно добавляем 2/3 нужного кол-ва сахара и ванильный сахар. Взбиваем до консистенции крема. Добавим несколько капель лимонного сока. Аккуратно перемешаем. -
Белки взбиваем в большой миске до состояния густой пены, затем, продолжая взбивать, добавляем оставшийся сахар. Взбиваем до пиков.
-
Просеиваем муку с разрыхлителем.
-
К белкам добавляем взбитую желтковую массу, аккуратно перемешиваем. Добавляем аккуратно муку, перемешиваем нежно, но хорошо, как бы сверху вниз. Постепенно добавим растопленное и охлажденное масло.
-
Массу аккуратно перемешиваем и выпекаем вафли согласно инструкции к вафельнице.
-
Я подавала в этот раз с замечательным джемом из черной смородины - http://www.povarenok .ru/recipes/show/289 68/. Можно подавать с фруктами из компота, с мороженым, с любым кремом, с сахарной пудрой, с шоколадом..., в общем, как подскажет фантазия. Можно прослоить кремом и украсить - получится замечательный и быстрый в приготовлении тортик.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2012 года Tianna #
А сколько штук получается?
12 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 февраля 2012 года Tianna #
12 февраля 2012 года Mavanya #
12 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 февраля 2012 года Sugar #
12 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 февраля 2012 года ИринаЛ2 #
12 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: