Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 23 февраля 2012, 13:28
  • 20003

Блины, запеченные по-пикардийски

Рецепт: Блины, запеченные по-пикардийски

Сегодня я к вам с блинами. Несмотря, что рецептов блинов уже очень много, такого я еще не встречала. Вкусные и сытные блины по-пикардийски "Ficelle Picarde"

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Блины, запеченные по-пикардийски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3563.8 ккал 		белки
137.3 г 		жиры
137.4 г 		углеводы
447.6 г
100 г блюда
ккал
150.4 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
5.8 г		 углеводы
18.9 г

Рецепт «Блины, запеченные по-пикардийски»:

  • Выпекаем блины. Каждая хозяйка может сделать это по-своему. Я, например, делаю блины из молока, пива, яиц и муки. Ветчину нарезаем кубиками, лук - мелко, шампиньоны - пластинками.

  • Обжариваем лук до золотистого цвета.

  • Добавляем шампиньоны и тушим на маленьком огне 10 минут.

  • Добавляем сметану и тушим еще 10 минут.

  • На середину блина кладем грибы, где-то 1-2 ст. ложки.

  • Сверху посыпаем ветчиной и заворачиваем в конвертик.

  • Выкладываем в смазанную маслом форму. У меня индивидуальные, но можно в большую.

  • Готовим соус "морнэ" - это тот же соус "бешамель", только с добавлением сыра. В кастрюле растапливаем масло, добавляем муку.

  • Помешиваем в течение нескольких минут.

  • Добавляем молоко, солим, перчим, добавляем мускатный орех и доводим до загустения, постоянно помешивая.

  • Добавляем сыр.

  • Заливаем получившимся соусом блины.

  • Запекаем в предварительно разогретой до 190 C духовке в течение 10 минут.


Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: ужин завтрак обед горячее

Вкусы: блинный сытный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины, запеченные по-пикардийски
Рецепт: Блины, запеченные по-пикардийски

Сегодня я к вам с блинами. Несмотря, что рецептов блинов уже очень много, такого я еще не встречала. Вкусные и сытные блины по-пикардийски "Ficelle Picarde"

Ингредиенты для «Блины, запеченные по-пикардийски»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины, запеченные по-пикардийски» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Оленька, большущее спасибо за рецептик!!! Очень-приочень вкусно!!!
Светочка, спасибо большое! Отличные блинчики получились!
Олюнь,принимай отчет.Делала порционно по 2 блинчика,супер!
Даже на кокотнице по-французки написано. Спасибо Олюшка, очень рада, что понравилось!
Очень вкусно, очень доступно, очень быстро! Оля! Спасибо за рецепт!
Большое спасибо и вам, что приготовили!
Оленька, рецепт суперский!!!Начинка очень вкусная!!Спасибо огромное за рецепт, и извини за фото.Фотографировала второпях ))
Отличные блины! Спасибо тебе большое за доверие!
Оля, замечательный, вкусный, сытный рецепт! Готовила с лесными грибами, просто восхитительно!
Надюша! Спасибо тебе большое! Очень рада, что они пришлись тебе по-вкусу!
Оленька я с отчетом, и с раскаянием.
Сначала каюсь: готовила овсяные блины, и начинила картошкой с паштетом, дай думаю, полью Олиным соусом, и запеку. Но результат совсем не впечатлил.
Ну думаю, раз в рецепте сказано с грибами, сделаю и с грибами. И если в этот раз не то будет…
Делала с лесными грибами. РЕЗУЛЬТАТ превзошел ВСЕ мои ожидания!!! Это просто ВОСТОРГ, ПОЛНЫЙ восторг!!!
БЛАГОДАРЮ, Оленька!
П.с. на фото с блины с грибами.
Интересный эксперемент! Но наверняка знаю, что с грибами вкуснее всего! Спасибо Наташенька!
Спасибо, Оленька, от моих мужчин за прекрасный ужин.
Светочка! Спасибо тебе большое! Мужчины у тебя замечательные!
Поддерживаю!
Олечка,очень вкусные блинчики получаются!Грибы у меня были только сушеные(размачивала перед приготовлением),и в начинку на блин сначала посыпала немного тёртого сыра,а потом по рецепту.В итоге вкусно и сытно получилось.Запекала в общей форме.Спасибо тебе!
Красивые! Спасибо тебе большое Элечка!
Олечка, огромное спасибо! Готовила в виде пирога, остальное без изменений. Понравилось очень!)))
Здорово Танюша! Очень классно! Рада, что и тебе и Леше понравилось!
Олечка, не то слово!))) Изумительный рецепт))
Сытные и вкусные блинчики. Спасибо за рецепт.
Очень рада, что вам понравились! Спасибо большое и вам!
Стоп! Раз пошла такая пьянка))) надо знакомится. Меня зовт Ольга! Ко мне на ты!
Очень вкусно!!!! И очень похожи по вкусу на "Креспелли с ветчиной и сыром"!!!
Спасибо Нинуля! А что за Креспелли такие? Не едали ЯЩО...
Те же блины, запечённые по-итальянски, автор Oxana 71. Были на КН. ожно ч/з поисковик найти...
Спасибо огромное за угощение! Блины вкуснейшие! С Масленицей!
И вам спасибо большое!
Ольчик, очень понравились такие блины моим парням! Делала все без отступлений, только сметану заменила на йогурт. Буду и в дальнейшем пользоваться рецептом! Спасибо тебе большое!!!
Машулик, спасибо тебе солнышко!
Очень и очень вкусно! Делала с обычным бешамель, ветчину не резала, а использовала целиком. Спасибо!
Ларочка! Спасибо тебе большое! Очень красивое фото! Прям как из журнала!
спасибо ТЕБЕ!!!
Олечка, давно лежал этот рецепт в моей КК без дела и вот сегодня надоела ему эта ленность! Очень вкусно! Соус как нельзя лучше сочетается с блинами. Они у меня не самые фотогеничные, зато сытные! Спасибо большое!
Спасибо моя хорошая! Просто замечательные получились!
Оленька! Спасибо огромное за рецепт! Ну очееень вкусные блинчики! Скажу одно, рецепт прочтно осел в моей КК и готовить по нему буду однозначно! И, не раз
п.с. долго думала, добавлять фото или нет... и вот, решила, что слова, словами... а фото все же лучше, пусть не самое лучшее
Олюньчик! Спасибо тебе большое! Мне так приятно! Ну а фото чем тебе не понравилось? Оно то получше моего будет!
Делала его на бегу потому как возле меня "висели" три ребенка... Один большой и двое маленьких... с криком маааамаааа ну дай биииин сунули свои ручки.
Ну ничего, я его поменяю
Благодарю еще раз, нам было очень вкусно!
Знакомая история! Мои тоже вокруг ходят когда я блины пеку!
Тоже давно собиралась выставить такой рецепт, который хорошо знаю и готовлю, потому что муж у меня родом из Пикардии как раз. Правда я, как и многие француженки из Пикардии, готовят его попроще для экономии времени - грибы не обжаривают, а просто блин смазывают сметаной, кладут нарезанные грибы, ветчину и тертый сыр. Заворачивают трубочками и сверху поливают соусом или просто сметаной и тертым сыром. Объедение!
Спасибо! Я знаю, что есть разные версии. Но поскольку мы живем в Лотарингии, то нам больше известна эта Я тоже хотела завернуть в трубочки, но подходящего блюда не оказалось.
Вкуснющие блины!
Спасибо большое Ириша!
Отличные блинчики с национальным колоритом!
Спасибо большое! Не только колоритные, но и калорийные Но вкусные, а так себя побаловать хочется иногда!
Все вкусное, как правило,вредное для фигуры
Хороши блинчики...а начинка мммм
Спасибо! И начинка, и все вместе вкусно и сытно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"
Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки