Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 26 февраля 2012, 15:42
  • 36427

Бламанже классическое

Рецепт: Бламанже классическое

Завтрак для влюбленных аристократов... Это аутентичный рецепт сливочного лакомства. Именно так его готовили в 18 -19 веках в Европе. Итак, перенесемся на пару столетий назад... Утро где-то во Франции…завтрак влюбленной особы...

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Бламанже классическое»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1239.8 ккал 		белки
25.6 г 		жиры
86.9 г 		углеводы
94.1 г
Порции
ккал
248 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
17.4 г		 углеводы
18.8 г
100 г блюда
ккал
151.2 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
10.6 г		 углеводы
11.5 г

Рецепт «Бламанже классическое»:

  • В кастрюльку налить стакан молока и стакан сливок, добавить сахар, довести смесь до кипения.

  • В стакане холодного молока развести пару ложек рисовой муки. Измельчить орехи в мелкую крошку. Натереть цедру лимона (примерно 1-2 ч. л.)

  • В кипящую смесь влить молоко с рисовой мукой и проварить до загустения – 3-5 минут. В конце добавить орехи и цедру. Тщательно размешать.

  • Вылить в формы или креманки и охладить пару часов.
    Готовые бланманже можно полить сладким соусом. Можно добавлять любые ароматизаторы и добавки в процессе приготовления - шоколад, кофе, карамель, фрукты...
    Я полила медом и посыпала лимонной цедрой.


Бламанже имеет очень нежную консистенцию, приятный легкий сливочный вкус, оттененный лимонным ароматом... С печеньем и чаем – потрясающий и необычный завтрак для двоих...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Завтрак для любимых" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий ореховый сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бламанже классическое
Рецепт: Бламанже классическое

Завтрак для влюбленных аристократов... Это аутентичный рецепт сливочного лакомства. Именно так его готовили в 18 -19 веках в Европе. Итак, перенесемся на пару столетий назад... Утро где-то во Франции…завтрак влюбленной особы...

Ингредиенты для «Бламанже классическое»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (21)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень нежный десерт!!!
Спасибо )))
вкууууууууууууууууууууусно, как должно быть приятно такую красоту на завтрак увидеть
Дашуль, спасибо тебе)))
Изысканное блюдо с нежнейшим вкусом! А подача...просто сердце замирает! Удачи тебе в конкурсе!
Нинуль, спасибки тебе)))
если честно,я не очень довольна результатом. Чашки получились темными, и мед не видно на синем блюдце...ну зато на будущее буду знать, что и как)))
Нинуль, дело мастера боится! А кто ничего не делает, тот ....


ПыСы. У меня личка здесь - не работает! Пиши в Одноклассниках или на мой личный мэйл....
Я тебе слова благодарности написала, что совестно мне, что ты уже каждую неделю меня отзывами балуешь, вот)))
Ну, значиЦа, заслужила!!!!
Вкусный и ОЧЕНЬ красивый десерт!!!+++!!! Удачи!
Юля, спасибо )))
Ниночка, у меня есть книга с Французской кухней, так вот я давно глаз положила на этот рецепт , но все руки не доходили, теперь наверное точно попробую.
А салфетки - божественные , а схемы у тебя нет ? Тоже хочу такие .
Танюша, спасибо тебе))) это кружево, отпорола как то, очень давно, с ночной рубашки
вот, теперь достала из закромов. так что схемы нетути..могу токмо сфотографировать крупным планом и прислать, извиняй)) я тебе в заветном месте накатала отчет по краске)))
Очень жаль, но ничего. А какие нибудь схемы есть? А то я свои уже все испробовала вязать,хочется что-нибудь новое.
Пойду за отчетом по краске.
Танюша, есть..но они в журнале Дуплет, там довольно мелко..на досуге могу сфотографировать и прислать. хотя, в принципе они все в инет выложены.. так что можешь в инете и поискать)))там чего только нет! можно сразу распечатать, если принтер есть.
я редко пользуюсь, в основном сама чего то придумываю)))
↑Ответ для Desert rose
Нинуля, у меня тоже на одном фото с блинами на форуме (Кружевные блинчики) кружево от ночной рубашки.
Наш человек !
Очень понравилось оформление блюда!
Спасибо
Нина, какое оформление! Видно, что продуманы даже мелочи... А формочку такую у тебя не видела, новая? Еще вопрос напрашивается: в стакане сколько грамм-200 или 250?
Натали, спасибо))
да, формочка новая..в пятницу купила, не удержалась, посудный маньяк
а в стакане скорее всего 200 грамм
Интересный десерт!Нужно попробовать Очень аппетитное фото. Вам +++
Спасибо )))
Очень красивый рецепт, все так трогательно, с любовью!
Спасибо Вам ))))
Нинуля, замечательный рецепт! Я бы не прочь отведать такой десерт! +++++
Ольчик, спасибо! угощайся))))
Я как раз купила рисовую муку! Приготовлю: и обязательно отчитаюсь Спасибо!
Спасибо! только предупредаю, лучше в креманки выкладывать..у меня из форм очень трудно доставалось..блюдо нежнее, чем обычное желе
Ой, Нин, да ради такого завтрака, и я готова стать влюблённым
аристократом! Никогда раньше не обращала внимание на
рисовую муку, ты меня очень заинтриговала своим десертом,
теперь буду искать, чтобы воплотить в жизнь твой рецепт.
Людочка, спасибо тебе))) угощаю тебя аристократическим десертом)))
рисовая мука дает другой вкус, нежели пшеничная..и в настоящем рецепте нужна именно рисовая.
у нас ее стали продавать и на рынке,и в супермаркетах. Думаю, ты найдешь легко..тем более, до Киева не так далеко
Спасибо, Ниночка! Да я думаю с этим проблем не будет, по-моему,
сегодня в магазинах есть всё. Я так и поняла, что рисовая мука
даёт более сливочную консистенцию, а обычная мука - более
плотную.
не знаю, насчет консистенции.. наверное, больше дело во вкусе
лично мне показалось, что рецепт чем то манную кашу напоминает по структуре...и вкус чем то похож, но более благородный
Наверное я немного не так выразилась. Более кремовую консистенцию,
как у ризотто.
Очень романтично и красиво! Прекрасный нежный десерт и изысканная подача!Просто супер!!!
Спасибо Вам )))
Красивый и вкусный десерт!
Галина, спасибо )))
Вкусно! Люблю такие десерты!+++
Спасибо, да, это вкусненький десерт
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"
Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки