Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых
  • 10 марта 2012, 19:12
  • 92123

Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом

Рецепт: Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом

Постные котлетки, по вкусу не уступающие мясным, с грибным соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1528.3 ккал 		белки
52.9 г 		жиры
7.8 г 		углеводы
322.1 г
Порции
ккал
254.7 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
53.7 г
100 г блюда
ккал
115.8 ккал		 белки
4 г		 жиры
0.6 г		 углеводы
24.4 г

Рецепт «Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом»:

  • Картофель отварить в мундирах, очистить.

  • Сварить гречку.

  • Картофель натереть на крупной терке.

  • Луковицу мелко нарезать, слегка поджарить, смешать с готовой гречкой и натертым картофелем.

  • Сформировать котлетки, панировать сухарями, обжарить на растительном масле.

  • Маринованные грибы промыть, убрать излишнюю кислоту и соль. Измельчить в блендере вместе с зубчиками чеснока.

  • Затем готовим грибной майонез. Взбиваем, постепенно добавляя растительное масло, до кремового состояния.

  • [center][url=http:// www.povarenok.ru/ima ges/users/10_03_12/5 12944.jpg][img]http: //www.povarenok.ru/i mages/users/10_03_12 /small/512944.jpg[/i mg][/url][/center]
    [color=darkred]Котлетки получаются внешне похожими на мясные и очень вкусными, по-русски душевными. Домашние разносолы только обогатят сервировку постного стола! Угощайтесь! Пусть ваш постный стол будет всегда сытным, вкусным, разнообразным, щедрым![/color]

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4835
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: обед второе горячее ужин пост

Вкусы: картофельный гречневый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом
Рецепт: Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом

Постные котлетки, по вкусу не уступающие мясным, с грибным соусом.

Ингредиенты для «Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом» от приготовивших (36)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
хочу сказать спасибо за вкусные котлетки. Грибной соус просто идеально подходит к ним
Лариса, спасибо! Очень, очень приятно!
Галя, принимай! Единственное отступление, я вареную гречку слегка пробила блендером и у меня всё чудно слепилось-поджарилось, а уж грибному соусу как была рада, это ж бомба!
Людочка, спасибо тебе! Изумительная фотография!
Галочка! Восхитительный рецепт! Нам очень понравилось, детки, к моему удивлению кушали с боооольшим удовольствием!
Спасибо большое!!!
п.с. правда майонез не делала, заменила обычным грибным соусом
Оля, спасибо большое За такую лестную для меня оценку! Мне очень приятно! Кушайте на здоровье!
↑Ответ для olia999
Олечка, Спасибо за отзыв!
Галочка,спасибо огромное за чудесный рецепт!
Олечка, спасибо! У тебя очень солнечные фотографии! И помидорки прикольные!
Галочка, низкий поклон! Рецепт бомбовый, ИМХО
Котлеты формировались превосходно, готовить их сплошное удовольствие, никаких проблем, очень вкусные сами по себе, а уж с соусом - просто ум отъешь!
Я прям загордилась! Это ж чисто мой рецепт. И котлеты и майонез сама придумала. Нужно патентовать! Спасибо, Ирочка, за такую оценку! У тебя, как всегда, все очень красиво!
Очень хорошее постное блюдо. Спасибо! Кушали со сметаной, но грибной майонез обязательно приготовлю и отчитаюсь. Еще раз СПАСИБО!
Наташа, спасибо! Такие симпатичные грибочки!
Теперь знаю, что буду готовить в четверг. Галин, как думаешь, если на пару приготовить не рассыпятся?
Ой, Ириш, сомневаюсь насчет пара. Может в духовке? У Nadya_E ниже есть отчет. Очень симпатичные получились котлетки.
Спасибо.
Ну и я, начала эту КН из Ваших ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ котлет!!!
Нежные внутри, хрустящие снаружи!!! А грибной майонез – отдельная ПЕСНЯ!!! Он так понравился, что я в погреб сразу пошла, за новой порцией грибов.
БЛАГОДАРЮ, за прекрасные котлеты и ШИКАРНЫЙ грибной майонез!!!
Наташа, спасибо! Фотография красивая! Майонез такой нежной текстуры!
БЛАГОДАРЮ! А какой он нежный на вкус я теперь его ЧАСТО буду использовать!!!
Наташенька, спасибо за отзыв! Мне безумно приятно!
Спасибо за простой, но вкусный рецепт! Котлетки хороши и с вашим грибным соусом и со сметаной! Еще бы научиться делать такую замечательную корочку на котлетках, как у Светы СНежк_а (чтобы не выходили такие " развалюшки" как у меня) , и можно сказать - Пост удался!
Спасибо! Котлетки у вас получились лохматенькие по одной из двух причин. Либо гречки немного больше, чем нужно. Она дает рыхлость. Либо вы недостаточно прогрели масло перед жаркой. Удачи вам! Делайте мои котлетки!
ура!!! с третьего раза у меня получилась корочка! поддала газку, вместо сухарей обваляла в муке! Спасибо за рецепт!
Вот и хорошо! Но с сухарями лучше. Они дают такую аппетитную корочку. Может еще раз попробуете?
конечно попробую, и не раз. Но теперь только с домашними сухарями. По сравнению с заводскими сухарями, мука значительно лучше. Я новые приличные котлетки сфоткала и с удовольствием сняла бы с эфира свое первое позорище.
Я только домашними сухарями пользуюсь. А фотографию можно просто еще раз добавить. Или попросить модераторов. Они разрешат редактирование.
Галочка, очень хороший рецепт! Мне понравился! Спасибо!))
Танечка, спасибо! Вот так сюрприз для меня! А я и не поняла, почему вдруг моими котлетками заинтересовались! Я в этой акции не участвую, т.к. мы с мужем сейчас вдвоем. И я готовлю далеко не каждый день.
Ну есть повод отдохнуть!))) А я, как стахановец, каждый день у плиты!)) К счастью, мне это нравится!))
Таня, я с огромным удовольствием готовлю, когда мои детки съезжаются. А вдвоем... Супчик всегда есть в холодильнике. Пирожки какие-нибудь в выходной делаю, да салатики. Вот и все. Я уже свое отработала.
Эх, мне бы пирожки научиться печь, как моя бабушка!))) Она готовила крошечные, тесто мягкое, сладковатое, а внутри нежнейшая капуста с яйцом и подавали их всегда с бульоном.. Жаль бабушка уже не помнит рецепт((
Да, Танечка, у моей мамы тоже всегда были отменные пирожки. А сейчас не помнит. Жалко так!
Эх, нам придется много тренироваться, чтобы повторить!)))
Галочка, спасибо за рецепт!!! Очень вкусно и сытно получилось!
Какие симпатичные котлетки получились! Я очень рада, что рецепт понравился!
Ингредиентов положила на глаз, но видимо глаз-алмаз, т.к. котлеты прекрасно формировались, не прилипали, в общем приятно было их делать. Запекала только в духовке, и кушала со сметаной не знаю, почему-то захотелось так ))) Интересный гарнир, буду готовить еще!
Вот и славно! Пользуйтесь рецептом на здоровье!
А как вы думаете если без соуса оно все равно будет вкусно??
Я просто не люблю грибы поэтому..
Со сметаной попробуйте. Они и так вкусные!
↑Ответ для Зубкова deleted
Я тоже этим интересуюсь))) Но грибы я люблю
Не ожидала, что из такого простого набора продуктов получатся такие вкуснючие котлеты. Съели очень быстро. Спасибо!
Спасибо! Я тоже не ожидала такого результата, хотя рецепт придумала сама.
Приготовила. Дети умяли с удовольствием. Картошка крахмалистая, поэтому котлеты не рассыпались и отлично лепились. Сверху сделала заливку: слегка поджарила лук на подсолнечном масле, добавила чайную ложку муки, размешала, добавила сметаны 2 ст. л. и воды. Все немного протушивается, добавляется зелень, специи, соль. Полила сверху котлетки. Спасибо за рецепт!
Вот и славно! А соус можно любой сделать!
жаль,у меня не получились,гречка 200 г в варёном виде,получались немного в панировачными сухарями,но всё же картошка с гречкой)),но я их обеих люблю))сделала запеканку смазав сверху постным майонезом
Да, жаль. А Вы картофель в мундирах отваривали?
Да,а что имеет значение?Но запеканка получилась отличная!!!
Да, в этом рецепте имеет. В мундирах когда варишь, весь крахмал остается в картошке. И он потом связывает все составляющие вместе. Да и вкус получается немного другой.
Картофель сварила,гречку сварила 200 г сырой,получилось многовато кажется,сейчас всё остынет,приготовлю и отпишусь!спасибо!
Вы в картофель постепенно гречку вводите. Нужно следить, чтоб масса была вязкая, и котлеты не рассыпались.
Скажите пожалуйста,а гречка 200 гр это варёная или сырой?
Это сырая. Ну здесь все приблизительно в рецепте.
Галя, вкусные котлеты!! Удачи!!!
Танечка, спасибо за поддержку!
Должно быть ооочень вкусно! А то, что оригинально - это без сомнения![x]18:28 17.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ниночка, твоя оценка дорогого стоит! Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"
Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки