Килограмм мужской еды! Я не слишком часто готовлю такие вот блюда, когда мясо нарезано крупными кусками, и чаще всего это происходит, когда мяса хочется очень сильно. Этот случай оказался именно таким, поэтому ужин нам понравился безмерно. Мясо получается мягким и сочным!
NadezhdochkaПоваренок 5 уровня
- 7 апреля 2012, 18:45
- 16263
Мясо по-итальянски в томатном соусе
Ингредиенты для «Мясо по-итальянски в томатном соусе»:
- Говядина — 1 кг
- Помидор — 800 г
- Вино белое сухое (столовое) — 200 мл
- Розмарин (2-3 веточки или сушеный нарезанный 3 г)
- Масло оливковое — 40 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Базилик (Свежий зеленый 10 г или сушеный 4 г)
- Маслины (черные без косточек) — 60 г
- Тимьян — 3 г
- Соль (по вкусу)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2720.9 ккал |
белки
199.9 г |
жиры
172.2 г |
углеводы
58.8 г |
| Порции | |||
| ккал 680.2 ккал |
белки 50 г |
жиры 43.1 г |
углеводы 14.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.8 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Мясо по-итальянски в томатном соусе»:
-
Мясо нарезать крупными кусочками, где-то 3*4 см. Замочить мясо в белом вине, розмарине и базилике на ночь. Я использовала сушеную нарезанную зелень. По возможности используйте свежую.
-
Маринад слить (если используете свежие веточки розмарина, то оставьте их в мясе). Мясо обсушите. На сильном огне разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте туда мясо. Интенсивно перемешивая, обжарьте его со всех сторон.
-
Нужно бланшировать томаты - доведите до кипения 2 литра воды в кастрюле, закиньте туда на 2 или 3 минуты помидоры и достаньте их. Очистите помидоры от кожуры и измельчите блендером. В помидоры мелко нарежьте чеснок, добавьте маслины без косточек, разрезанные пополам, и тимьян.
-
Влейте соус в мясо, посолите по вкусу и тушите около 30-40 минут, до готовности.
-
-
Приятного Аппетита!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2012 года rowling #
7 апреля 2012 года ХельгаС #
7 апреля 2012 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: