Я не очень часто экспериментирую с первыми блюдами… Но вот этот вариант мне очень понравился! Часто покупаю пекинскую капусту, и верхушка ее уходит в салат. А вот та часть, где утолщение, не пользуется такой популярностью… И я нашла выход – отправила ее в фрикадельки. Получились нежные вкусные фрикадельки в супе с овсянкой!
ЛиандаПоваренок 6 уровня
- 8 апреля 2012, 0:52
- 10266
Суп с фрикадельками из пекинской капусты
Ингредиенты для «Суп с фрикадельками из пекинской капусты»:
- Бульон — 1 л
- Фарш мясной — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Капуста пекинская — 100 г
- Лук репчатый (в суп - 1/2 шт.; в фрикадельки 1/2 шт.) — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Фасоль стручковая — 100 г
- Хлопья овсяные (в суп - 2 ст.л.; в фрикадельки - 3 ст.л.) — 5 ст. л.
- Масло сливочное — 15 г
- Соль
- Перец черный
- Карри
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1306.1 ккал |
белки
100.1 г |
жиры
48.8 г |
углеводы
62.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.5 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Суп с фрикадельками из пекинской капусты»:
-
Для супа нам понадобятся фрикадельки. Для этого нужно смешать фарш (я сделала его из свинины), измельченную блендером капусту (нижнюю ее часть) и половину луковицы, яйцо, 3 ст. л. овсяных хлопьев, соль, перец. Массу хорошо вымесить и оставить минут на 10-15.
-
Затем сделать небольшие фрикадельки.
-
Оставшуюся половину луковицы мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать овощи пару минут на сливочном масле, добавить в сковороду стручковую фасоль. Обжарить несколько минут, помешивая.
-
В закипевший подсоленный мясной бульон добавить фасоль с овощами, овсяные хлопья и фрикадельки. Варить до готовности фрикаделек.
За 2-3 минуты до готовности добавить в суп щепотку карри.
Суп разлить по тарелкам и добавить зелень петрушки.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5221
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2012 года nijolite #
8 апреля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года Sugar #
8 апреля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года laraa #
8 апреля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года Kleine Hase #
8 апреля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: