• 18 мая 2012, 22:56
  • 42264

Необычные колобки "Все на пикник!"

Рецепт: Необычные колобки Все на пикник!

Очень необычные булочки по трем причинам... Первая - дрожжевое тесто не надо выстаивать для подъема, вторая - необычное формование булочек, что придает им невероятный эффект..., ну, а третья... заходите...

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Необычные колобки "Все на пикник!"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Необычные колобки "Все на пикник!"»:

Первым делом поставить вариться яйца (для начинки).
Приготовление теста.
Маргарин растопить, добавить молоко, при необходимости подогреть, температура примерно 40 градусов - приятная для рук теплота.

Добавить в тесто сахар, соль и дрожжи.

Муку просеять, добавить к тесту.

Хорошо вымесить тесто. Оно очень приятное и абсолютно не липнет к рукам.

Немного о начинке... тесто универсальное подходит абсолютной для любой начинки.
У меня :
1. Яйцо + зеленый лук + сырокопченая колбаса.
2. Творог + сухофрукты.

И, наконец, самое интересное. Формирование колобков.
Тесто делим на 4 части.
Каждую часть раскатываем в тонюсенький прямоугольник, прям тонко, как бумага, 1-2 мм.
На край укладываем начинку.
Затем закручиваем, как роллы, в рулетик, защипнув края.

Ровно по середине ребром ладони быстро-быстро начинаем "пилящими" движениями отделять кусочек теста. Тесто как бы отрезается и залепляется одновременно. Затем каждую часть пополам и еще раз пополам. Это просто волшебство, получаются такие очаровательные колобки с милыми завитками.

Вот, что у вас получится в итоге... - шарики, примерно как спичечный коробок.
Причем, процесс этот довольно быстрый, очень экономит время)))

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 190 градусах минут 15.
И, наконец, третья их "необычность".
Тесто нежное, слегка хрустящее и тающее во рту, структура с множеством слоев... НЕОБЫКНОВЕННО!!!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4573


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Необычные колобки Все на пикник!
Описание: Очень необычные булочки по трем причинам... Первая - дрожжевое тесто не надо выстаивать для подъема, вторая - необычное формование булочек, что придает им невероятный эффект..., ну, а третья... заходите...


Фотографии «Необычные колобки "Все на пикник!"» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
М-м-м вкусняшка! А как быстро пекутся Спасибо за рецепт
Готовила уже не раз.но только сейчас добралась до фотоаппарата..Очень вкусно,воздушное, слоеное внутри и хрустящая корочка!Жаль,фотограф из меня так себе,не видно слои((
Очень вкусно! Большое спасибо! Готовила с луком-яйцом-колбасой, на последнюю часть теста начинки не хватило, натерла сыр (пармезан+гауда) и сделала колобки! Они такие вкусные , хрустящие в первый день, на второй хрустеть перестали (возможно из-за перевозки), но были тоже замечательные!
Очень вкусно! Большое спасибо! Готовила с луком-яйцом-колбасой, на последнюю часть теста начинки не хватило, натерла сыр (пармезан+гауда) и сделала колобки! Они такие вкусные , хрустящие в первый день, на второй хрустеть перестали (возможно из-за перевозки), но были тоже замечательные!
Что-то не похоже на слои, обычная булочка.
Очень-очень хороший рецепт, немного в нем сомневалась, оказалось напрасно. Дрожжей 2 столовых ложки, а никакого запаха и дрожжевого привкуса. Тесто слоистое, очень вкусное.Иногда не хочется заниматься дрожжевым тестом, так как это долго, а здесь так быстро.Колобки получились очень красивые, что тоже немаловажно,тесто раскатывалось без муки. Большое спасибо, что поделились таким замечательным рецептом, я помню как в институте одна девочка пекла замечательные оладьи с яблоками,но рецепт никому не давала.Девчата даже запоминали, сколько продуктов уменьшилось после её готовки. Но увы, она унесла этот рецепт с собой в село Успенское.А здесь так щедро делятся не только удивительными рецептами,но и нюансами приготовления, а потом ещё и консультируют. Ой, что-то я совсем расчувствовалась.Еще раз спасибо, mila87!
Тесто обалденное, заводится очень легко, несмотря на то что меня постоянно отвлекала восьмимесячная дочь- за час успела и завести и выпечь. Спасибо огромное за рецепт!!!!
Написала первый свой комментарий, когда еще не могла добавлять фотографии. Теперь добавляю фото с благодарностью!
А у меня вышли не колобки, а ватрушки и сосиски в тесте. Кстати, для этих целей тесто мегаудачное! Ватрушки получились случайно (добрая душа, я всегда начинки перекладываю). При формовке мои колобки с творогом стали расползаться с одного бока. Я сказала себе: "Так и было задумано!" Перевернула колобки на бочок, дырочку расширила - получились замечательные ватрушки с творогом и курагой! И наделала я их быстрей, чем классический вариант (тем более, что с классическим рецептом я уже давно перестала водиться - плохо получается, да и долго, а у меня нетерпеливый ребёнок). В начинку я всегда крахмал добавляю, поэтому ничего нигде не вытекло и получились замечательные ватрушки-экспресс. Размером с детскую ручку, очень младшей дочери понравились. Она когда на улице кусочек ватрушки потеряла, долго плакала, на уговоры отдать "киськам" не соглашалась. Вот как вкусно!
А сосиски закатала, когда закончился творог, - тоже ушли на ура. В отличие от классического дрожжевого теста, это лучше обволакивает сосиски. Их потом даже нарезать можно вместе с тестом - всё держится красиво и крепко. Очень удачно! Спасибо!
Хочу поблагодарить за чудесный рецепт! Это теперь наши любимые пирожки. Как их легко и весело готовить! Пробовала с разными начинками и остановилась на начинке из курочки... Если позволите - поделюсь рецептиком. На это количество теста беру целую куриную грудку. Отвариваю с солью и пропускаю через мясорубку. Сама по себе грудка суховата, чтобы исправить положение добавляю пассерованный на сливочном масле лук, порезанный мелким кубиком и два плавленых сырка "Дружба" Добавляю немного черного перца и тертого муската. Перемешиваю. Получается что-то вроде паштета. Делю на 4 части и дальше - по рецепту... Запах во время выпечки стоит головокружительный! Колобков получается довольно много и я не встретила еще ни одного человека, которому они не понравились. Еще раз спасибо за рецепт! И простите за многословность...
Я в восторге от Вашего рецепта !!!
Обязательно приготовлю такие необычные колобки!
Наконец то сделала! СУПЕР!!! Очень понравились. Автору огромное спасибо за рецепт!
Спасибо!!! Забираю в КК!!
Очень хочу приготовить - с кукурузной мукой и с простой... НО
Маргарин мы не употребляем вообще, а масло сливочное муж не может есть (не переваривает молочные продукты). Кто-то пробовал с растительным маслом? Какое кол-во?
Заранее спасибо, хоть для детей но испеку на сливочном, но и мужа побаловать хочется...
к сожалению с раст маслом в пропорциях вам не смогу помочь((
Все время думала, ну чего они там восторгаются. Ну блюдо. Ну вкусно. А теперь и сама не могу удержаться от комплиментов. ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!!!!! Это Вам за рецепт!!! Это прекрасно, что Бог создал женщин, особенно, ТАКИХ!!!
Спасибо всем, кто рассказал о своих начинках. Я собрала почти весь опыт и сделала Это!
1стакан кукурузной и 2, 5 пшеничной муки. Сладкие и соленые булочки были все на протвине. Какой запах стоял в квартире. А в подъезде.... очень вкусно!!!! И это- с первого раза!
Ещё раз спасибо и низкий поклон!!!!
спасибо за такой прекрасный отзыв!!!!
Здравствуйте. Что такое быстро действующие дрожжи? Это те, которые хранятся в морозильной камере? Или обычные сухие?
Это сухие дрожжи которые можно сразу добавлять в тесто.
Как прочитала про тающее во рту тесто, поняла, надо брать!!!
надо надо)))
Мила! Обалденные колобки! Очень понравились! Спасибо!
Я безмрно рада, спасибо за напоминание, надо их сделать)))
Ответ для Таш
Здравствуйте, прошу прощения, что обращаюссь к вам, но очень нужно сделать колобки, автор пока не отвечвет. Посмотрела на ваше фотр и решила обратиться. Автор пишет о быстродействующих дрожжах. Это обычные сухие????
Ответ для Таш
Здравствуйте. Какие вы использовали дрожжи. Обычные в пакетиках?
Здравствуйте. Да , обычные сухие, Саф-Момент. Но , думаю, что марка не принципиальна. Буду рада, если помогла.
Помогли. Спасибо!!!
вот спасибо, я уже испекла колобочки! Вкуснящие получились! Честное слово, вкусней и нежней пирожков я не ела! Спасибо большое за рецепт!!! Ой, часто сейчас им буду пользоваться!!!
Я очень рада, спасибо вам!!!!
Походу, я из каменного века. Что-то не пойму - быстродействующие дрожжи... это как? Свежие, сухие или еще какой-то особый сорт?
Это сухие дрожжи, для которых не требуется приготовление опары, на них написано, что замешивают прямо в тесто.
Какой интересный рецепт! Увидела в гугле и решила испечь такие колобочки! Даже зарегистрировалась на сайте поварёнок, специально что бы впечатлениями поделиться! Сейчас уже тесто замешала, только муки добавила кукурузной(посмотрим что выйдет)
И я жду, с кукурузной интересно))))
К сожалению нет фото...мои домашние смели все колобки за 15 минут! С кукурузной мукой тесто получилось что песочное! Очень нежное и рассыпчатое(трудно даже было раскатывать и формировать колобки) Но вкус выше всяких похвал! Запах исходящий из духовки во время выпечки колобков, словами Просто не передать! Делала две начинки:родную(с зелёным луком и яйцом) и с тёртым сыром! Обе на ура! А заметки мои такие, мука кукурузная очень сластит так что в другой раз или больше подсолю тесто или уменьшу кол-во сахара! Сегодня делать буду "классический" вариант теста(только пшеничная мука) а начинку попробую чеснок слив.масло как раз вместо пампушек к борщу подойдёт! Вам ОГРОМНОЕ спасибо за этот рецепт, я ещё не встречала теста чтобы и сладкие булочки, и пампушки и пирожки с луком можно было готовитьпрактически за 1 час! Низкий поклон!
Я так рада, отпишитесь об оригинальном рецепте, и поясните сколько вы кукурузной муки ложили?? Я очень кукурузными колобками заболела))))
Пампушки вышли волшебные! У меня трое детей, всё смели борща не попросили))) В другой раз больше сделаю! А муки кукурузной я положила 300=350 гр судя по пачке( ведь всё на глаз делаю) в пропорции вышло так стакан пшеничной муки к 2-2,5 стаканам кукурузной муки! Попробуйте мне тоже интересно как на ваш вкус кукурузные колобочки! )
Хорошо)))но думаю кукурузные будут очень и очень)))
все верно 2 ст л
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2375 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки