Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 9 июня 2012, 0:02
  • 206198

Пирог "Кудряшка Сью"

Рецепт: Пирог Кудряшка Сью

Три дня я летаю на крыльях... три дня назад, 5 июня, счастливее меня не было человека на планете. 5 июня благополучно закончилась очень проблемная беременность моей дочки. 2 месяца постельного режима, 2 месяца неизвестности ( ( ( И, наконец, вот она - моя вторая внучка))) Мое солнышко))) Крошечная, беспомощная... но такая долгожданная))) Этот пирог - в еe честь))) Расти, моя радость, набирайся сил... Мы ТАК тебя ждали)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Кудряшка Сью"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5800.7 ккал 		белки
150.3 г 		жиры
307.3 г 		углеводы
658.4 г
100 г блюда
ккал
296 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
15.7 г		 углеводы
33.6 г

Рецепт «Пирог "Кудряшка Сью"»:

  • Продукты, которые потребуются нам для теста.

  • Масло, сахар, разрыхлитель, желток и соль растереть в однородную массу.

  • Постепенно добавляя муку порциями, замесить мягкое тесто.

  • Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
    Начинок у нас будет ТРИ.

  • ФРУКТОВАЯ. Тут большой простор для фантазии. Это могут быть фрукты из компота, курага или чернослив, конфитюр или джем. Я решила сделать начинку из чернослива.
    200 г хорошего мягкого чернослива без косточек промыть водой, затем залить горячей водой минут на 5-10, до мягкости. Откинуть на сито, слить настой (но ни в коем случае не выливать!). Затем взбить ягоды блендером (или пропустить через мясорубку) до однородного пюре. Добавить сахарного песка по вкусу и 1-2 ч. л. лимонного сока.

  • Если начинка будет слишком густой, развести немного настоем (остальной настой выпить!!! Очень полезная штука - море микроэлементов!).

  • ТВОРОЖНАЯ. 500 г творога хорошего качества (не влажного, если творог слишком влажный, его надо отжать через несколько слоев марли, но в таком случае надо взять творога побольше, чтобы в отжатом виде было 500 г), 100 г сахара, цедра 1 лимона, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. л. крахмала, 3 некрупных яйца.
    Все ингредиенты хорошо растереть блендером до однородности.

  • КОКОСОВАЯ - собственно "КУДРЯШКИ". 4 пакетика белой кокосовой стружки (160 г), 80 г сахара, 100 г сливочного масла комнатной температуры. Все хорошо перемешать руками, чтобы получилась масляная крошка.

  • Разъемную форму d 24 см смазать маслом и слегка присыпать мукой (или застелить пекарской бумагой, что, несомненно, лучше). Тесто размять руками, оформив бортик средней высоты (~3 см).

  • Выложить фруктовую начинку и разровнять.

  • Сверху аккуратно вылить творожную начинку,

  • А затем самое главное - "кудряшки". На творожную начинку рыхло, не приминая, равномерно по всей поверхности, руками рассыпать кокосовую начинку. Вот это и будут "кудряшки" нашей Сью.

  • Духовку заранее разогреть до 180*С.
    Форму необходимо накрыть фольгой. Это делается для того, чтобы наша прелестная рыженькая Сью случайно не превратилась через полчаса в брюнетку, т. к. кокосовая стружка зарумянивается очень быстро. Ставим пирог в духовку и, чтобы этого не произошло, первые 45 минут печем пирог под фольгой.

  • Затем фольгу снимаем и допекаем пирог до готовности, красивого румяного цвета. На это может уйти минут 10-15. У меня духовка очень горячая, поэтому я еще уменьшила температуру, сразу после того, как поставила пирог, до 170, а потом и до 160*С. После этого надо выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить пирог дозревать в ней еще минут на 10-15.

  • Затем вынуть пирог из духовки.

  • Когда пирог остынет, аккуратно извлечь его из формы и убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы начинка окончательно окрепла.

  • Пирог получился очень красивым и необыкновенно вкусным. Нежный, не приторный, с хрустящей верхней корочкой... В восторге были все!!! Даже моя старенькая мама, которой на днях исполнилось 84 года!

  • Присоединяйтесь к нам. Приятного чаепития!!!


Всем гостям по такому кусочку)))

В честь моей новорожденной внучки)))
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт ужин полдник обед праздник выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Кудряшка Сью"
Рецепт: Пирог "Кудряшка Сью"

Три дня я летаю на крыльях... три дня назад, 5 июня, счастливее меня не было человека на планете. 5 июня благополучно закончилась очень проблемная беременность моей дочки. 2 месяца постельного режима, 2 месяца неизвестности ( ( ( И, наконец, вот она - моя вторая внучка))) Мое солнышко))) Крошечная, беспомощная... но такая долгожданная))) Этот пирог - в еe честь))) Расти, моя радость, набирайся сил... Мы ТАК тебя ждали)))

Ингредиенты для «Пирог "Кудряшка Сью"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Кудряшка Сью"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
А можно его сделать в мультиварке?
Я не знаю, у меня нет мультиварки...
Уезжала в гости и приготовила пирог. Очень всем понравился!!!
Готовила с черносливом. 45 минут под фольгой, затем 15 минут без фольги и 10 минут дозревал. Но он не зарумянился. Температура была 180. В следующий раз фольгу сниму раньше. Сравню на вкус.
Все сказали, что это торт! Вкусный, красивый!!!
Спасибо огромное за рецепт!!!
На здоровье! я очень рада, что вам так понравилось, пирог и правда изумительный! Простите, что не ответила сразу, я в это время была в Армении, а увидела комментарий только сейчас.
Вчера делала "Кудряшку Сью", спасибо огромное за рецепт, очень быстро и не трудоемко, результат выше всяких похвал!Песочное тесто внизу....слой чернослива...творожное суфле...и хрустящие кокосовые кудряшки сверху! Просто восхитительно!Я очень довольна, Вам мое уважение и благодарность .
А вот и от меня фото)
Пирог волшебный!
Спасибо огромное за фото! Потрясающе красивый получился пирог!
Ниночка, вы меня загнали в тупик! Хотела печь ваш творожный пирог, а когда увидела этот шедевр... замешкалась Все такое нями-нями)))
Похоже, "Сью" победила! Вашим девочкам здоровья, хорошего аппетита! Пусть растет большой внучка!!!
Спасибо большое за добрые пожелания. Поздновато я пишу, но почему-то пропустила в свое время комментарии, хотя и стараюсь всегда всем отвечать. Простите.
Ниночка, у меня такой вопрос: у меня не любят кокосовую стружку, можно ли как-нибудь без неё? Если да, то как? Я понимаю, что уже будет не то, но с ней есть не будут.
будет вкусно с штруделем если без кокоса.
Ну и этот пирог никак не могла обойти стороной) А как мужу моему понравился!!!!мммммм! а аромааат - ах! Испекла поздно вечером, ушла спать и пока я спала, муж заточил полпирога за ночь! прибегаю утром - сфоткать готовлюсь - а поздно - нет половины пирога , пришлось бегом искать фотик, что б успеть хоть кусочек заснять ( позже выложу фото)
Вы меня развеселили. Спасибо большое за комментарий, очень рада, что вам удалось удивить и порадовать мужа!
Нина, БЛАГОДАРЮ Вас, за такой ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ пирог!!! Пеку, с того момента как Вы его выставили. Все мои в восторге. С начинкой экспериментирую: чернослив с шоколадом, сам чернослив, вишни в собственном соке…В этот раз дала больше творога, так как очень любим творог.
На блюдечке остатки, и то припрятала, чтоб сфотографировать.
СПАСИБО!!!
Большое спасибо за теплый отзыв и за идею с начинками
Замечательный рецепт!
У меня 2 недели назад родилась племянница.
В следующий раз, собираясь ее навестить, в качестве гостинца испеку пирог по Вашему рецепту (тем более, что у вас отмечено, что можно беременным и кормящим).
Удачи вам! Буду очень рада, если пирог понравится!!!
Отчитываюсь с фото. У меня не такой красивый получился,но не менее вкусный. Ниночка, спасибо за рецепт.
Спасибо большое за фото! Очень рада, что пирог понравился.
Ниночка,спасибо за рецепт. Приготовила твой пирог,очень понравился.
с рождением внучки!)))) пусть растет умницей, здоровой, красивой и умной!)
Большое спасибо)))
Пирог удался на славу!!! Испекла на свои именины, но праздновали на природе. Все гости были в восторге, особенно утром хвалили когда пили кофе (вечером наелись мяса и никто десерт не просил...). Я тоже пришла к выводу, что на завтрак с чашечкой кофе что может быть лучше - творожок дает сытость (у меня был домашний), чернослив энергию (я еще к черносливу добавила грецких орешков!), а кокосовая стружка аромат и блаженство!!! Даже 5-ти летний сынишка друзей сказал: ’’Вау, какая вкуснятина!!!’’, хотя ребенок творог отказывается есть. Возьму на вооружение для своей маленькой доченьки, ей только год и творог она пока ест, а что будет дальше не знаю. Друзья назвали этот пирог по-другому - теперь он у нас ’’Кудряшка Наташка’’ (у меня от природы волосы вьются, а я их выравниваю). Нина, огромное спасибо вам за такие вкуснючие рецепты, здоровья вам и вдохновения!!! И маленькой внучке также здоровья, ох и повезло же ей с такой бабушкой!!!
Вот это да! Такой подробный, детальный и вдохновенный отчет. Спасибо большое, настоящее наслаждение было читать его. Ну, что ж, "Наташка", так "Наташка"... я не возражаю)) А волосы вы зря выпрямляете... не надо Ведь это такая красота - свои кудри. Хотя... кудрявые их выпрямляют, а остальные наоборот - завивают((( Такова жизнь, всегда хочется чего-то другого, чего у тебя нет Говорят, афроамериканка, которая изобрела способ выпрямления волос, очень быстро стала миллионершей
С РОЖДЕНИЕМ ВНУЧКИ ВАС,СЧАСТЬЯ ЕЙ И ЗДОРОВЬЯ,ТОГО ЖЕ И ЕЕ МАМЕ.А Вам большое спасибо за классный рецепт.
Спасибо за добрые пожелания. Угощайтесь пирогом, он стоит внимания.
Ниночка, с рождением внучки! Пусть растет здоровой и счастливой!
Спасибо большое!!! Мы уже подрастаем... даже попу уже себе наели
ПОЗДРАВЛЯЮ С РОЖДЕНИЕМ ВНУЧКИ!
ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ВСЕМ ВАМ!
Спасибо большое!!! Очень приятно!
ням-ням слюнки кап-кап Забираю в КК а Вам удачи
Только из форума узнал что Вы Супер-супер бабушка с прибавлением семейства с внучечкой с уважением к Вам Валерий [x]21:25 17.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, Валера, очень приятно! Рада, что вам понравился мой пирог.
С новорожденной!!
Здоровья малышке!!
А рецепт просто супер!!
Спасибо большое!!! Малышка подрастает, уже наела себе попу... и начинает наедать щечки)))
Как всегда замечательный рецепт. С внучкой вас!
Спасибо большое, мы уже дома!
Ниночка, примите самые теплые поздравления!!! Вы теперь супер-супер бабушка!!!!!!
Большое спасибо!!! Постараюсь оправдать такое почетное звание)))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки