Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема
  • 22 июня 2012, 17:07
  • 115161

То самое арахисовое масло

Рецепт: То самое арахисовое масло

Peanut butter. Здравствуйте, мои дорогие, давно не виделись. А я к вам опять с ностальгией, наверноe, возраст... Когда-то давно в магазинах продавалось арахисовое масло в баночках с яркими крышечками. Давно их не видела, а вкус масла помню: густой, обволакивающeй консистенции, с ярко-выраженным вкусом арахиса и с лeгкой солeной ноткой. Как же это было вкусно! Давно искала подобный рецепт, но те, что попадались, не совсем то. Вкусно, но не то! Добавка мeда делает масло кавказским, добавка воды - белым и пресноватым... Всe гораздо проще. Ничего лишнего. И в результате - ОНО, то самое...

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Американская

Ингредиенты для «То самое арахисовое масло»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1726.8 ккал 		белки
65.8 г 		жиры
143 г 		углеводы
44.2 г
100 г блюда
ккал
575.6 ккал		 белки
21.9 г		 жиры
47.7 г		 углеводы
14.7 г

Рецепт «То самое арахисовое масло»:

  • Полезные свойства арахисового масла весьма разнообразны и охватывают такие действия, как укрепляющие, антиоксидантные, тонизирующие, регенерирующие, увлажняющие и другие. Арахисовое масло имеет очень богатый химический состав, который и определяет лечебные, питательные и косметические свойства этого уникального продукта.
    Две трети урожая арахиса в США идёт на изготовление арахисового масла, которое употребляется далее для производства крекеров и других продуктов со вкусом арахиса. Также арахисовую пасту употребляют в чистом виде или в сэндвичах, а также как пикантную добавку в различные блюда.
    Вот та самая "ностальгическая" баночка. Пустая. Наполним?
    Конечно, не спорю, сейчас практически нет дефицита, и наверняка где-нибудь арахисовое масло есть. Но зачем тратить время на поиски того, что несложно сделать самим?

  • Арахиса купите больше, чем нужно по рецепту. Уверяю, в процессе переработки он вытаскается домочадцами. Поэтому возьмите больше, чтобы не нервничать.

  • Арахис высыпать на сковороду и жарить, помешивая, до появления румяных бочков. Дать остыть.

  • Ох, и нелёгкая ж это работа... Почти как из болота бегемота тащить. Я о чистке арахиса. На производстве это делается обдувом. У нас тоже есть обдув. Свой собственный. Лично я использую. Да-да, именно дую. Пошелушу прямо на сковороде пальцами и сдуваю шелушки. Правда, после этого требуется генеральная уборка, но это поначалу, а потом начинаешь придумывать различные способы: дуть с балкона, дуть во дворе, дуть в ванной, дуть в пакет, наконец... Дуешь - и ворошишь. Потом процесс чистки быстрее пойдёт. И куда веселее. Вот в процессе всего этого часть арахиса и исчезает.
    Кстати, можно купить и очищенный арахис. Но его всё равно перебирать придётся: нам шелуха в масле не нужна.
    Это была самая нудная часть изготовления арахисового масла.

  • Конечно, в домашних условиях практически невозможно достигнуть полной пастообразности нашего масла. Но, поверьте, мелкие кусочки не очень портят исходный продукт.
    Я же решила пойти по пути наибольшего сопротивления и размолоть арахис дважды: ручной мельницей и потом - погружным блендером.
    В итоге, после ручной мельницы получила почти полную ёмкость для блендера. Баночка рядом - для сравнения. Представляете, нам это всё нужно поместить в баночку? Кажется нереальным.

  • Но недолго. Высыпаем наш размолотый арахис в ёмкость с широким горлом, поверьте, в высокой ёмкости для блендера молоть дальше очень неудобно: вся паста по стенкам лезет наверх. Поэтому сразу берём посуду пошире. Добавляем масло, соли и сахар. И начинаем молоть блендером.
    Сначала вам будет казаться, что масса будет сухой всегда, но наберитесь терпения и продолжайте молоть.

  • В итоге получаем густую, вязкую массу, которой и наполним нашу баночку. Если баночку потрясти в стороны, масса колышется.
    Получилась целая такая баночка и ещё где-то столовая ложка масла.
    Это очень вкусно! Думаю, что попробовав, вы ещё не раз приготовите этот деликатес. А как использовать, да придумаете! В крайнем случае можно просто мазать на свежую булочку и употреблять с чаем.

Приятного всем аппетита!
[/size]
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: завтрак

Вкусы: арахисовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
То самое арахисовое масло
Рецепт: То самое арахисовое масло

Peanut butter. Здравствуйте, мои дорогие, давно не виделись. А я к вам опять с ностальгией, наверноe, возраст... Когда-то давно в магазинах продавалось арахисовое масло в баночках с яркими крышечками. Давно их не видела, а вкус масла помню: густой, обволакивающeй консистенции, с ярко-выраженным вкусом арахиса и с лeгкой солeной ноткой. Как же это было вкусно! Давно искала подобный рецепт, но те, что попадались, не совсем то. Вкусно, но не то! Добавка мeда делает масло кавказским, добавка воды - белым и пресноватым... Всe гораздо проще. Ничего лишнего. И в результате - ОНО, то самое...

Ингредиенты для «То самое арахисовое масло»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «То самое арахисовое масло» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
изумительно!)) но у меня видимо блендер слабый, совсем не хотели орехи в масло превращаться, поэтому добавила чуток воды. все отлично, спасибо!))
А масло не добавляли? Но получилось -это главное!
А я арахис,после жарки,потёрла руками,и высыпала в сито,не мелкое,и вобщем то неплохо получилось,а потом в мясорубку измельчила,мне понравилось)
Каждый придумывает новые способы очистки, это же здорово!
Очень вкусный рецепт! Только у меня кофемолки нет, к сожалению, молотил блендером - кусочки чувствовались. Но на вкус действительно совершенно не повлияло - улетело на ура! Спасибо за рецепт!
У меня тоже не кофемолка. А с кусочками даже пикантно! На здоровье!
Здравствуйте, уже второй роз готовлю маслице по вашему рецепту. Улетает на ура!!! Но столкнулась с одной сложностью- сахар и соль не растворяются совсем, чувствуются кристаллики... Во второй раз добавила не сахар, а пудру( домашнего приготовления)- немного лучше. Может так и должно быть или я что-то не так делаю?
Вы всё делаете правильно - корректируете под себя. У меня вроде кристалликов не было, может другой сахар. Я рада что вы готовите, значит писала не зря.
Здравствуйте, уже второй роз готовлю маслице по вашему рецепту. Улетает на ура!!! Но столкнулась с одной сложностью- сахар и соль не растворяются совсем, чувствуются кристаллики... Во второй раз добавила не сахар, а пудру( домашнего приготовления)- немного лучше. Может так и должно быть или я что-то не так делаю?
Круто! Забираю, обязательно приготовлю
Обязательно!
Надо же, какой интересный и простой рецепт, обожаю такие!))) буду готовить!
Очень простой! Обязательно попробуйте!
Готовится очень быстро и просто. Никаких крупинок и в помине нет. Но я наверное с раст. масло постаралась.. Чуть жидковатое вышло.
Оно потом загустевает. Или у вас таким и осталось?
Таким и осталось. Нужно оливковое масло или минимизировать или совсем исключить. Просто у меня очень хорошая кофемолка - перемолола все в муку, не было намека на крупинки. Можно просто пережамкать блендеров в следующий раз, и уже судя по консистенции, добавлять оливковое масло или нет.
Будете по опыту регулировать.
Класс! Приготовить арахисовую пасту в домашних условиях - высший пилотаж. Жаль, что хватит только на баночку. А вот если захотите готовить в больших объемах, то понадобится мельница для арахисовой пасты наподобие такой: http://arahis.com.ru/melnica-dlya-araxisa-peanut-grinder.htm
Это уже для производственных масштабов)
Нашла дома арахис-и забрела на форум в поисках рецепта с арахисом.И наткнулась на ваш рецепт!!!я даже и не знала,что арахисовое масло можно дома сделать!!!! !Я его и не пробовала никогда-у нас его не купишь.
Сделала!!!!Очень вкусно!!!!!Просто ,доступно и дешево!!!У меня всего-то арахиса было 150гр-а получилось почти 200гр стакан!!!
Я арахис дважды через электрическую мясорубку прокрутила-после второго прокручивания-уже сразу в масло стало превращаться-так что блендером очень мало с ним работала.правда пришлось пальцем из мясорубки какое-то количество выскрести!!
Вобщем спасибо большое за рецепт!!!
Как я люблю такие комментарии, много, вкусно и от души! Спасибо! Рада, что вы теперь знаете, что это такое.
У нас чищеный сырой арахис на развес продается) Только такое что сделала масло. Получилось точно такое же, как покупала в магазине. Спасибо за рецепт! Блендер справился на отлично. Погружным не пользовалась, консистенция однородная. Пошла наслаждаться.
Очень приятно! На здоровье!
Только что сделала.Вкусно.Но почему-то когда кушаешь,она обволакивает все во рту.Так должно быть,или я что-то не так сделала?
о да, так и должно. как вспомню это чувство, то аж слюни бегут.
↑Ответ для Элерт Татьяна
Разве плохо, что обволакивает, там же масло! Ведь вкус - это главное!
С большим удовольствием забираю на пробу ,очень понравилось описание и отзывы приготовивших.
Удачной пробы!
Оленька, привет! Готовила уже несколько раз по твоему рецепту масло и только сегодня (когда меня жутко подвел арахис - никогда бы не подумала, что такое может быть) удалось сделать фотоотчет. Ну что сказать: восхитительно, вкусно, нежно и уж очень быстро улетает со стола. Пришла к выводу, что самый вкусный вариант (понравилось не только мне, но и моим домашним и гостям) когда намазываешь масло на дольку яблока - просто фантастика.... Спасибо за рецепт! Целую.
П. С. Еще фотка будет с "спасибках".
Спасибо, Женечка, за комментарий. Всё так вкусно описано, что теперь сижу и хочу ту самую дольку яблока...
Офигенное масло получилось. Если бы не Вы, никогда бы не додумалась сделать арахисовое масло в домашних условиях. Я купила чищенный арахис, так что приготовление заняло очень мало времени, а так вкусно получилось. Спасибо за рецепт.
На здоровье!
Я обычно орехи чищу и обдуваю феном (конечно на улице) удобно орешки как бы приподнимать(сыпать) над ёмкостью и все происходит довольно таки быстро хоть грецкие, хоть арахис
Кстати, хорошая идея. Дуть, конечно, прикольнее)
Конечно, прикольнее, только почему-то очень быстро звездопад начинается
Зато как лёгкие тренируются)
сыпанула,случайно,1 ЧАЙНУЮ ложку соли,как исправить ситуацию??? Спешила очень...
Добавьте больше сахара, арахиса...
да,так и придётся сделать
Это ТАК вкусно, я даже не ожидала! Как то пробовала арахисовое масло из магазина(может просто неудачное попалось), оно было жирное и какое-то ну никакое, ни о чем, а это офигенское! Мелкий с удовольствием слопал тост с ним и наверное лопал бы еще Единственное что арахис конечно долго чистить, почти полторы серии ходячих мертвецов и всего 230 грамм чищенного получилось, хотя изначально там должно было быть 270 с запасом В общем спасибо большое за рецепт!Буду делать еще!
Здорово что вам понравилось! И мертвецы не в обиде)
можно взять соленый арахис? Он просто уже совсем чистый. Или он уже обработан так,что не собьется в масло?
Мне кажется что соленый арахис от хранения несколько суховат. Впрочем,попробуйте. Может это вопрос легко решаем несколько большим добавлением масла.
Отличный рецепт приготовила по нему и осталась довольной
Это самое главное! Я рада!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Лонгей" V551

Каркасный дом с террасой "Лонгей" V551
Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки