Дорогие девочки, сегодня сделаем небольшую передышку, отдохнем от национальных супов с их интересными историями. Сегодня будет супчик, который сочинился как-то сам собой и очень нам полюбился за нежный, бархатный вкус.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 23 июня 2012, 0:45
- 150955
Сырный суп с куриными фрикадельками
Ингредиенты для «Сырный суп с куриными фрикадельками»:
- Фарш куриный (для фрикаделек) — 200 г
- Яйцо куриное (для фрикаделек) — 1/2 шт
- Крошка хлебная (желательно черствого белого хлеба) — 2 ст. л.
- Вода (для супа) — 1 л
- Сыр плавленый (сливочный, полные ст.л.) — 2 ст. л.
- Картофель (небольшой) — 2 шт
- Капуста цветная (большое соцветие) — 1 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Сельдерей корневой (кусочек)
- Лук-порей (белая часть) — 1 шт
- Вермишель (щепотка) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец белый (молотый, по вкусу)
- Зелень (укроп, петрушка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1247 ккал |
белки
93.9 г |
жиры
40.5 г |
углеводы
137.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.1 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Сырный суп с куриными фрикадельками»:
-
Соединить в миске все ингредиенты для фрикаделек (Соль, перец, укроп, петрушка, фарш, яйцо, хлебную крошку)
-
Перемешать тщательно и убрать в холодильник на полчаса.
-
Пока фарш настаивается, подготовить продукты для супа. Картофель, морковь и сельдерей очистить, порей очень тщательно вымыть. Я приготовила 3 картофелины, но хватило 2-х.
-
Морковь и сельдерей очистить и нарезать соломкой, порей измельчить.
-
Картофель нарезать маленькими кусочками, капусту разобрать на совсем маленькие соцветия.
-
Из фарша скатать маленькие шарики и выложить их на разделочную доску.
-
Морковь и сельдерей спассировать на растительном масле,
-
Добавить порей и потушить 2-3 минуты.
-
В кипящую воду опустить сыр, мешать, пока он не раствориться полностью. Отходить от плиты нельзя, т. к. сырный суп, как и молочный, так и норовит сбежать.
-
Когда сыр растворится и суп закипит, опустить картофель, цветную капусту, довести до кипения.
-
Затем добавить зажареу, снова довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Посолить.
-
Опустить в суп фрикадельки и вермишель и варить на слабом огне до готовности (минут 10-12). Фрикаделек получилось многовато, так что можно или убавить количество фарша, или увеличить количество супа.
-
Подавать этот ароматный, нежный, бархатный, солнечный супчик с мелко нарезанной петрушкой или укропом.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2012 года Алла 1976 #
23 июня 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 июня 2012 года Bryngilda deleted #
23 июня 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 июня 2012 года AnnaVG #
23 июня 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 июня 2012 года мисс #
23 июня 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 июня 2012 года tatyana-82 #
23 июня 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 июня 2012 года vareliya deleted #
23 июня 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 июня 2012 года ALora #
23 июня 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: