• 23 июня 2012, 0:45
  • 123351

Сырный суп с куриными фрикадельками

Рецепт: Сырный суп с куриными фрикадельками

Дорогие девочки, сегодня сделаем небольшую передышку, отдохнем от национальных супов с их интересными историями. Сегодня будет супчик, который сочинился как-то сам собой и очень нам полюбился за нежный, бархатный вкус.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Сырный суп с куриными фрикадельками»:


Рецепт «Сырный суп с куриными фрикадельками»:

Соединить в миске все ингредиенты для фрикаделек (Соль, перец, укроп, петрушка, фарш, яйцо, хлебную крошку)

Перемешать тщательно и убрать в холодильник на полчаса.

Пока фарш настаивается, подготовить продукты для супа. Картофель, морковь и сельдерей очистить, порей очень тщательно вымыть. Я приготовила 3 картофелины, но хватило 2-х.

Морковь и сельдерей очистить и нарезать соломкой, порей измельчить.

Картофель нарезать маленькими кусочками, капусту разобрать на совсем маленькие соцветия.

Из фарша скатать маленькие шарики и выложить их на разделочную доску.

Морковь и сельдерей спассировать на растительном масле,

Добавить порей и потушить 2-3 минуты.

В кипящую воду опустить сыр, мешать, пока он не раствориться полностью. Отходить от плиты нельзя, т. к. сырный суп, как и молочный, так и норовит сбежать.

Когда сыр растворится и суп закипит, опустить картофель, цветную капусту, довести до кипения.

Затем добавить зажареу, снова довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Посолить.

Опустить в суп фрикадельки и вермишель и варить на слабом огне до готовности (минут 10-12). Фрикаделек получилось многовато, так что можно или убавить количество фарша, или увеличить количество супа.

Подавать этот ароматный, нежный, бархатный, солнечный супчик с мелко нарезанной петрушкой или укропом.


Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырный суп с куриными фрикадельками
Описание: Дорогие девочки, сегодня сделаем небольшую передышку, отдохнем от национальных супов с их интересными историями. Сегодня будет супчик, который сочинился как-то сам собой и очень нам полюбился за нежный, бархатный вкус.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Сырный суп с куриными фрикадельками» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Нина, и этот Ваш суп нам очень понравился! Спасибо большое! Я так часто готовлю по Вашим рецептам, что уже считаю Вас практически членом моей семьи )) Спасибо еще раз!
Это большая честь для меня! Большое спасибо!!!
Очень нежный суп! Нечто невесомое, воздушное, и очень вкусное
Спасибо за отличный рецепт
Очень рада, что вам понравилось. Спасибо большое за отчет1
На удивление, получился очень вкусный и сытный суп. Честно сказать, мы не большие любители цветной капусты. Но: буду готовить еще. Спасибо за рецепт.
Почему на удивление? Очень вкусный супчик. Спасибо большое за комментарий! Я рада, что вам понравилось!
Я на днях прикупила себе мультиварку фирмы MARTA MT-4311. Пока рисковала готовить только каши, но очень хочу попробовать что-то посложнее - этот супчик вдохновил на эксперимент! Помогите определиться с последовательностью действий - что нужно в мультиварке готовить, а что - отдельно? И можно ли вообще сырные супы в ней готовить? Пока не сообразила, как использовать возможности этой новой техники полностью
Дорогая Мариночка, вот тут я бессильна помочь вам, так как у меня нет мультиварки, соответственно, нет и опыта общения с ней. Извините.
Очень вкусный супец!! С куриными фрикадельками так нежно мммм. Мы с мужем правда перчика добавили- не хватало остроты. Сельдерей брала стебли, ароматнее. Спасибо огромное!
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось! Мы с мужем тоже добавляем перец, а внучкам в самый раз.
единственное: муж делал фрикадельки и по указанным ингредиентам они получились довольно жидкими, не лепились, я добавила еще черствого хлеба около 5 кусочков багета, т.к. он не нашел выход из положения ))
Тут много зависит от фарша. Он бывает то жиже, то погуще. Надо смотреть по ситуации. Я, если фарш жидковат, добавляю манки и даю фаршу постоять в холодильнике минут 20. Если и после этого фарш не лепится, можно оформить кнели при помощи 2-х чайных ложек, они получаются еще нежнее. Ну, и руки надо постоянно смачивать холодной водой.
Закончился огородный сезон и я снова начала осваивать, Ниночка, ваши рецепты. Супчик-чудо, понравился всем. Нежный диетический супчик. Очень благодарна за рецепт.
И у нас закончился. Теперь буду выставлять рецепты чаще Я рада, что суп вам понравился. Я его готовлю для внучек, они его обожают!
очень вкусный суп)безумно нежный.
пробовала с фрикадельками,и пробовала без них )все равно очень вкусный )
Я очень рада, спасибо большое за комментарий!
Сегодня приготовила суп по вашему рецепту. Муж сказал: "Невероятно вкусный суп!!!" Деткам и мне тоже очень понравился! Большое спасибо за замечательный рецепт!!!
На здоровье!!! Я очень рада, что вам удалось порадовать и удивить мужа и деток!
Буду еще варить супчики по другим вашим рецептам!!! Уже список продуктов составила
Удачи вам!!!
Нина, спасибо большое за рецепт! Суп получился очень вкусный и ароматный! Всем понравился!
Я, правда, заменила куриный фарш на говяжий (телятина была в наличии) и не стала класть вермишель, положила побольше цветной капусты.
Благодарю вас за отчет и, особенно, за положительный отзыв!!! Очень приятно, что суп понравился и вдвойне приятно, что вы его высоко оценили!
Сегодня приготовила! Ооочень вкусно! Спасибо!
На здоровье! Приятно, что вам понравилось!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Вместо сырка я добавляла сливки (меньше химии)), но это совсем не повлияло на вкус. Еще раз БлагоДарю!
Рада, что вам понравилость. Спасибо за отчет!
Вкусно очень получается. На самом деле суп такой нежный, вкусный! Просто не может не понравится! Спасибо за такой прекрасный рецепт!!!
Бесконечно рада, что вам понравилось! На здоровье и на радость!!!
Нина, спасибо, очень вкусный рецептик. Я на сайте новичок, пока только просматриваю странички. Ваши рецепты очень нравятся! Вы действительно СУПЕР!
Я очень рада, что мои рецепты вам нравятся. Я не стремлюсь к изыскам. Вкусная, домашняя кухня - вот мой конек!!!
И это правильно!
Огромное спасибо за рецепт!!! Сырный супчик готовлю и очень люблю, супчик с фрикадельками есть в моем меню, но вот если их соединить в результате получается нежный сливочно-сырный шедевр с наивкуснейшими фрикадельками. Замечательная идея! Открыла для себя этот сайт недавно, и мне он очень нравиться. Из общего разнообразия рецептов, советов, рекомендаций и идей очень часто встречаются такие замечательные жемчужинки, как Ваш суп. Еще раз огромное Вам спасибо!!!
На здоровье!!! Извините за поздний ответ, пропустила ваш комментарий, в это время была в отъезде.
Ниночка! Спасибо огромное за прекрасный рецепт супчика! Нам очень нравится этот супчик, оценили все и детишки и муж. Спасибо!!!
п.с. готовила уже несколько раз, а вот фото как то не удавалось сделать. Принимайте!
Только в этот раз получился слегка желтоватым. Думаю, это из-за сыра
О, спасибо огромное за теплый отзыв!!! Так приятно))) Бесконечно приятно)))
Еще приятней готовить по Вашим рецептам! Если задумываюсь какой же супчик приготовить, знаю куда можно заглянуть
Ну и вот еще раз вам спасибо))) Просто нет слов)))
Отличный супчик! Прекрасно разнообразит меню. Огромное спасибо!!!
Большое спасибо и вам за доверие !
Я готовлю первое уже по третьему вашему рецепту и муж с сыном не перестают меня нахваливать Снова получился очень нежный супчик, всем рекомендую!
Спасибо большое за доверие. Очень рада за вас и ваших мужчин)))
Подскажите , пожалуйста, а можно использовать плавленый сырок ( обычный) или только сливочный?
Очень понравился Ваш рецептик, он очень интересен сочетанием ингридиентов и полезен, что очень важно, так как хочу приготовить для сынульки... а тоже уже традиционные бульйоны и супы порядком поднадоели...
Спасибо Вам большое за то, что делитесь такими прекрасными рецептами!
Конечно, можно!!! Например, "Дружба" или "Кисломолочный"!!!
Я не очень люблю сельдерей и цветную капусту, попробую сделать без них. Думаю получится тоже не плохо )))
Надеюсь на это))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2398 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки