При таком обилии кабачков и цуккини на грядках приходится использовать их, где только это возможно. Такой вариант приготовления цуккини необычен, благодаря своему внешнему виду, да и начинка тоже интересная. А еще эти "сверточки" хорошо подходят к пиву.
tanvikПоваренок 4 уровня
- 28 июня 2012, 8:09
- 3288
"Сверточки" из цуккини с мясной начинкой
Ингредиенты для «"Сверточки" из цуккини с мясной начинкой»:
- Цуккини — 3-4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1,5 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Мясо (рубленое или фарш) — 150 г
- Сливки — 60 мл
- Сухари панировочные / Панировка — 80 г
- Пармезан — 50 г
- Базилик (рубленый) — 1 ст. л.
- Масло оливковое
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1283.1 ккал |
белки
52.2 г |
жиры
48.1 г |
углеводы
130.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.2 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «"Сверточки" из цуккини с мясной начинкой»:
-
1. Цуккини нарезать тонкими ломтиками. Посолить, через 2 минуты обсушить.
-
2. Морковь натереть на средней терке, лук мелко нарезать и все это пассеровать в 2 ст.л. оливкового масла.
-
3. Добавить мясо (у меня не рубленое, а перемолотое на крупной сетке мясо), обжарить и тушить 3 минуты. Остудить. Смешать с желтком, сливками, сухарями, тертым сыром и базиликом. Посолить.
-
4. Из цуккини, положив ломтики крест-накрест, и начинки сформовать "сверточки", как на фото. А дальше по желанию - можно обжарить на сковороде, затем потушить под крышкой. Я люблю запекать в духовке при температуре 180 градусов на режиме гриль, слегка посыпав тертым сыром.
-
5. Спустя 20 минут можно угощаться.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2013 года Горыч #
Огромное спасибо за рецепт!!! Клятвенно обещаю эксплуатировать его и дальше!!! Однозначно в КК!
10 февраля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Горыч #
Пока в отпуске, пробегусь по Вашим рецептам
10 февраля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
29 июня 2012 года Meotida #
28 июня 2012 года Ал-нушка 77 #
29 июня 2012 года tanvik # (автор рецепта)
28 июня 2012 года Bryngilda deleted #
29 июня 2012 года tanvik # (автор рецепта)
28 июня 2012 года Татника #
28 июня 2012 года дуэт #
29 июня 2012 года tanvik # (автор рецепта)
28 июня 2012 года мисс #
29 июня 2012 года tanvik # (автор рецепта)
28 июня 2012 года Дикобразик #
28 июня 2012 года tanvik # (автор рецепта)
28 июня 2012 года Татника #
28 июня 2012 года tanvik # (автор рецепта)
28 июня 2012 года Татника #
29 июня 2012 года tanvik # (автор рецепта)
28 июня 2012 года Gal4oNek #
28 июня 2012 года tanvik # (автор рецепта)
28 июня 2012 года таня-татьянка #
28 июня 2012 года tanvik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: