• 1 июня 2008, 16:58
  • 203543

Баранки

Рецепт: Баранки

Мой вариант приготовления творожных пончиков. Очень вкусные и красивые. Рецепт взяла у школьной подруги и теперь уже лет 15 пользуюсь. Готовятся на сковороде, а не во фритюре, что тоже мне очень нравится...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Баранки»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Баранки»:

Готовим тесто: хорошо разминаем творог (я перекручиваю на мясорубке, но можно и вилкой), добавляем яйца, сметану, соль, сахар и соду, хорошо перемешиваем, масса немножко поднимается за пару минут и добавляем муку. Хорошо вымешиваем.

Берем кусочек теста, раскачиваем на посыпанной мукой поверхности, толщиной 7-8 мм. Вырезаем кружочки стаканом, а серединки пробкой от пласт. бутылки.

Вот так подготавливаем.

Жарим на растительном масле на сковородке (его не нужно наливать очень много, просто в процессе добавлять) до готовности пару минут под крышкой на средне-большом огне. Выкладываем на тарелку.

Еще горячими обмакиваем в сахарную пудру.

Еще горячими обмакиваем в сахарную пудру.

Выходит их очень много, целая гора, но не радуйтесь - она тает просто на глазах!!! Приятного аппетита!!

Выходит их очень много, целая гора, но не радуйтесь - она тает просто на глазах!!! Приятного аппетита!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баранки
Описание: Мой вариант приготовления творожных пончиков. Очень вкусные и красивые. Рецепт взяла у школьной подруги и теперь уже лет 15 пользуюсь. Готовятся на сковороде, а не во фритюре, что тоже мне очень нравится...


Другие варианты рецепта

Фотографии «Баранки» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Sdelala segosnya baranki i ostalas ochen dovolna!Spasibo za recept!Muki bylo dostatochno,testo zamesilos bez problem,tolko lojila 1 yaico,vmesto dvuh.Na skovorode baranki malo podnyalis,no ya ponyala potom,chto testo tonko rasskatala.Edinstvennoe no-malovato sahara,kak na moy vkus.No vse ravno vkusno!!!
Спасибо за вкусные бараночки) действительно, получается много, но...как-то мало)))
Спасибо огромное за простой и понятный рецепт (для начинающего поваренка это очень ценно!) - все получилось и сэелось моментально. Просто палочка-выручалочка!
Получились вкусненькие бараночки.Спасибо за рецепт Хотя и получилась много бараночек, слопали быстрее, чем готовила
На такое количество творога 2 яйца много, поэтому и не получается. Вполне достаточно одного яйца. Творог 5 или 9% жирности и сметану нужно взять 20%. Я когда запеканку делаю, то 2 яйца кладу 600-700г творога, и как раз тесто можно раскатывать. А здесь....,
странно,что люди не думают о том,творог разной жирности,яйца разного размера,сметана по густоте отличается- вот и выходит,что кому-то муки мало,кому-то нормально
очень понравились!!! и муки мне не мало было,как пишут... вот только семейство сказало,что делать надо было двойную порцию
Принимайте и мои кругляшки
Принимайте и мои кругляшки
Замечательные получились баранки !
Отличный рецепт для дачи,где нет духовки!
Будем пробовать
Маловато муки конечно же в рецепте, да и не поднялись они до состояния как на фотках, но мои съели и были довольны, значит будемс пробовать дальше
Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...
А у меня всё получилось!!!!Спасибо за такие бараночки.Вместе с сынулей настряпали.Думаю,что ещё много раз воспользуюсь этим рецептом! Быстро и вкусно!
Очень вкусно и аппетитно! Понравились всем! Спасибо за рецепт!!!
Надо пробовать, жутко заманчиво выглядят
Вкус детства.Только открыла рецепт и сразу же начала готовить.Жду теперь когда сынуля проснется и отведает!Спасибо большое за рецепт!
Викуля,спасибо большое за рецепт!Красота,вкуснятина! Я давно искала что-то подобное,наконец нашла. Единственное,что хочу сказать - делала несколько раз и один раз получились не очень.Вот я сейчас читала комментарии,что у многих не получается,думаю это зависит от многих факторов-масло перегрели или тесто передержали (его надо сразу печь,так оно хорошо поднимается) ну или мука разного качества. Так что тут нужно тесто чувствовать. А сам рецепт просто КЛАСС! Спасибочки!
Не первый раз сталкиваюсь с таким рецептом, ну никак не замешивается тесто до консистенции раскатывания из такого количества муки, а если добавить муку получается не что сухое и невкусное.Лепила сегодня так: все по рецепту,чайной ложкой брала шарик теста, катала в муке,приплюснула по форме пончика, дырку ковыряла ножиком))))))))и на сковороду в масло, в общем вкусно и как на картинке.PS ребенок болеет ничего не ест, вдруг захотел пончиков, пришлось изгаляться, малыш кушал.
ну и? тесто просто размазалось по столу и всё!! не собрать естественно!! пришлось соскребсти со стола и в мусорку!
так объясните,каким образом вы их делаете??
и сколько же надо положить муки?? уже не один коммент был,что её мало!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2383 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки