Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики
  • 1 июня 2008, 16:58
  • 203543

Баранки

Рецепт: Баранки

Мой вариант приготовления творожных пончиков. Очень вкусные и красивые. Рецепт взяла у школьной подруги и теперь уже лет 15 пользуюсь. Готовятся на сковороде, а не во фритюре, что тоже мне очень нравится...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Баранки»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Баранки»:

Готовим тесто: хорошо разминаем творог (я перекручиваю на мясорубке, но можно и вилкой), добавляем яйца, сметану, соль, сахар и соду, хорошо перемешиваем, масса немножко поднимается за пару минут и добавляем муку. Хорошо вымешиваем.

Берем кусочек теста, раскачиваем на посыпанной мукой поверхности, толщиной 7-8 мм. Вырезаем кружочки стаканом, а серединки пробкой от пласт. бутылки.

Вот так подготавливаем.

Жарим на растительном масле на сковородке (его не нужно наливать очень много, просто в процессе добавлять) до готовности пару минут под крышкой на средне-большом огне. Выкладываем на тарелку.

Еще горячими обмакиваем в сахарную пудру.

Еще горячими обмакиваем в сахарную пудру.

Выходит их очень много, целая гора, но не радуйтесь - она тает просто на глазах!!! Приятного аппетита!!

Выходит их очень много, целая гора, но не радуйтесь - она тает просто на глазах!!! Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: сырники пончики

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баранки
Описание: Мой вариант приготовления творожных пончиков. Очень вкусные и красивые. Рецепт взяла у школьной подруги и теперь уже лет 15 пользуюсь. Готовятся на сковороде, а не во фритюре, что тоже мне очень нравится...


Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Баранки» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Sdelala segosnya baranki i ostalas ochen dovolna!Spasibo za recept!Muki bylo dostatochno,testo zamesilos bez problem,tolko lojila 1 yaico,vmesto dvuh.Na skovorode baranki malo podnyalis,no ya ponyala potom,chto testo tonko rasskatala.Edinstvennoe no-malovato sahara,kak na moy vkus.No vse ravno vkusno!!!
Спасибо за вкусные бараночки) действительно, получается много, но...как-то мало)))
Спасибо огромное за простой и понятный рецепт (для начинающего поваренка это очень ценно!) - все получилось и сэелось моментально. Просто палочка-выручалочка!
Получились вкусненькие бараночки.Спасибо за рецепт Хотя и получилась много бараночек, слопали быстрее, чем готовила
На такое количество творога 2 яйца много, поэтому и не получается. Вполне достаточно одного яйца. Творог 5 или 9% жирности и сметану нужно взять 20%. Я когда запеканку делаю, то 2 яйца кладу 600-700г творога, и как раз тесто можно раскатывать. А здесь....,
странно,что люди не думают о том,творог разной жирности,яйца разного размера,сметана по густоте отличается- вот и выходит,что кому-то муки мало,кому-то нормально
очень понравились!!! и муки мне не мало было,как пишут... вот только семейство сказало,что делать надо было двойную порцию
Принимайте и мои кругляшки
Принимайте и мои кругляшки
Замечательные получились баранки !
Отличный рецепт для дачи,где нет духовки!
Будем пробовать
Маловато муки конечно же в рецепте, да и не поднялись они до состояния как на фотках, но мои съели и были довольны, значит будемс пробовать дальше
Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...
А у меня всё получилось!!!!Спасибо за такие бараночки.Вместе с сынулей настряпали.Думаю,что ещё много раз воспользуюсь этим рецептом! Быстро и вкусно!
Очень вкусно и аппетитно! Понравились всем! Спасибо за рецепт!!!
Надо пробовать, жутко заманчиво выглядят
Вкус детства.Только открыла рецепт и сразу же начала готовить.Жду теперь когда сынуля проснется и отведает!Спасибо большое за рецепт!
Викуля,спасибо большое за рецепт!Красота,вкуснятина! Я давно искала что-то подобное,наконец нашла. Единственное,что хочу сказать - делала несколько раз и один раз получились не очень.Вот я сейчас читала комментарии,что у многих не получается,думаю это зависит от многих факторов-масло перегрели или тесто передержали (его надо сразу печь,так оно хорошо поднимается) ну или мука разного качества. Так что тут нужно тесто чувствовать. А сам рецепт просто КЛАСС! Спасибочки!
Не первый раз сталкиваюсь с таким рецептом, ну никак не замешивается тесто до консистенции раскатывания из такого количества муки, а если добавить муку получается не что сухое и невкусное.Лепила сегодня так: все по рецепту,чайной ложкой брала шарик теста, катала в муке,приплюснула по форме пончика, дырку ковыряла ножиком))))))))и на сковороду в масло, в общем вкусно и как на картинке.PS ребенок болеет ничего не ест, вдруг захотел пончиков, пришлось изгаляться, малыш кушал.
ну и? тесто просто размазалось по столу и всё!! не собрать естественно!! пришлось соскребсти со стола и в мусорку!
так объясните,каким образом вы их делаете??
и сколько же надо положить муки?? уже не один коммент был,что её мало!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2383 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки