Какое лето без свежей морковки? Сезон как раз начинается, а значит, можно приготовить замечательный супчик-пюре из морковки, апельсинов и имбиря. Очень вкусно и необычно!
NataliaNikПоваренок 4 уровня
- 20 июля 2012, 23:11
- 3041
Суп-пюре "Оранжевое лето"
![Рецепт: Суп-пюре "Оранжевое лето"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/54/5482/548224.jpg "Рецепт: Суп-пюре "Оранжевое лето"")
Ингредиенты для «Суп-пюре "Оранжевое лето"»:
- Масло растительное (для жарки)
- Имбирь (свежий корень размером примерно со спичечный коробок)
- Сливки (11 %) — 100 мл
- Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 1 стак.
- Вода (или бульон) — 0,5 л
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 4-5 шт
- Карри (молотый) — 1 ч. л.
- Специи (соль и перец, по вкусу)
- Укроп (свежий, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
555.8 ккал |
белки
9.8 г |
жиры
35.8 г |
углеводы
52.3 г |
| Порции | |||
| ккал 139 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 9 г |
углеводы 13.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.1 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Суп-пюре "Оранжевое лето"»:
-
Морковь чистим и нарезаем треугольниками. Лук чистим, режем полукольцами. Имбирь чистим, мелко режем.
-
Обжариваем на растительном масле до мягкости.
-
Из апельсинов выжимаем сок.
-
Обжаренные овощи перекладываем в блендер и измельчаем.
-
Добавляем воду или бульон в блендер и еще раз измельчаем.
-
Переливаем в кастрюлю. Добавляем апельсиновый сок, карри, соль и перец по вкусу. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 15 минут.
-
Вливаем сливки, добавляем по вкусу зелень. Держим на огне 2-3 минуты, выключаем. Готово!
-
Разливаем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!
-
Как вариант, можно подавать холодным.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2012 года Милана Прекрасная #
22 июля 2012 года Демоника #
21 июля 2012 года Veselka1 #
22 июля 2012 года NataliaNik # (автор рецепта)
21 июля 2012 года мисс #
21 июля 2012 года Bryngilda deleted #
21 июля 2012 года Ladi Arfa #
21 июля 2012 года Kipariss #
вопрос по рецепту21 июля 2012 года NataliaNik # (автор рецепта)
вопрос по рецепту21 июля 2012 года Kipariss #
вопрос по рецепту20 июля 2012 года Dan_zen deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: