Люблю лето за обилие овощей, все свежее, со своего огорода, а даже если и куплено, то по адекватной цене. Так как у меня в этом году изобилие кабачков и цукини, истребляю их нещадно, но вот суп готовила впервые и не пожалела. Сын не мог от него оторваться, а ведь детей так сложно заставить есть супы! В общем, хватит слов, заходим за рецептом!!!
ТтшкаПоваренок 6 уровня
- 22 июля 2012, 0:45
- 13351
Рисовый суп-пюре с кабачками
Ингредиенты для «Рисовый суп-пюре с кабачками»:
- Морковь — 1 шт
- Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. л.
- Сливки (10%) — 250 мл
- Кабачок (или цукини) — 500 г
- Рис (круглый) — 1/2 стак.
- Соль
- Перец черный
- Тимьян
- Вода (для варки риса) — 2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1891 ккал |
белки
28 г |
жиры
121.7 г |
углеводы
160.3 г |
| Порции | |||
| ккал 315.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 26.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Рисовый суп-пюре с кабачками»:
-
1/2 стак. риса хорошо промыть. Залить 2 стак. воды и варить на среднем огне
-
До полного впитывания риса
-
Кабачок или цукини очистить
-
Нарезать кубиками
-
Всыпать их в кипящую воду и бланшировать около 2 минут. Откинуть на дуршлаг.
-
Готовый рис соединить с кабачками
-
Пюрировать с помощью блендера, влить сливки и довести до кипения. Посолить и поперчить.
-
Морковь очистить и нарезать соломкой
-
Оливковое масло разогреть на сковороде и обжарить морковь до золотистого цвета.
-
Суп разлить по стаканам, добавить поджаренную морковь, капнуть несколько капель масла, в котором жарилась морковь.
Добавить листики тимьяна.
Подавать к столу.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2012 года мисс #
24 июля 2012 года Ттшка # (автор рецепта)
22 июля 2012 года Ladi Arfa #
22 июля 2012 года Ттшка # (автор рецепта)
22 июля 2012 года Демоника #
22 июля 2012 года Ттшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: