Мягкие, воздушные, с приятной корочкой быстрые булочки. Замесили тесто, занимаемся приготовлением начинки и все! Для теста этого времени хватит. Заходите, покажу. Просто потрясающий результат, не требующий долгого замеса и расстойки. +БОНУС :)
Катрин242Поваренок 4 уровня
- 17 августа 2012, 18:31
- 31681
Скороспелые булочки
Ингредиенты для «Скороспелые булочки»:
- Мед (для сладких - 4 ст.л. для не сладких - 1 ст.л.) — 1-4 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- дрожжи (сухие ) — 3 ч. л.
- Соль (щепотка)
- повидло (начинка любая, у меня: повидло, мак и заварной крем, очень вкусно с капустой, ливером, картошкой, творогом)
- Мука пшеничная / Мука — 2,5-3 стак.
- вода (теплая вода или молоко 36-37 градусов, т.е. на ощупь комфортная) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1623 ккал |
белки
34.3 г |
жиры
44.4 г |
углеводы
275.7 г |
| Порции | |||
| ккал 324.6 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 55.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.7 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 42.4 г |
Рецепт «Скороспелые булочки»:
-
В теплую воду/молоко добавить дрожжи и мед. Наблюдаем как они «оживают» и параллельно в отдельную миску просеять муку.
-
К дрожжам добавить масло, соль. Засыпать сначала 2 стакана муки, перемешать вилкой (ложкой, лопаткой) и по чуть-чуть досыпать оставшуюся муку (в зависимости от муки еще понадобится от 0,5 до 1 стакана). Замесить тесто и оставить на столе. В это время можно (даже нужно!) заняться начинкой.
-
Начинка сегодня у меня была такая:
Заварной крем я приготовила в микроволновой печи по рецепту поваренка иррез: https://www.povarenok.ru/recipes/show/51051/
-
Яблочное повидло готовила вот по этому рецепту: https://www.povarenok.ru/recipes/show/11245/
Правда яблоки были очень сладкие и мне хватило 150г сахара на 2 кг яблок.
-
Маковую начинку готовила так: мак промыть, залить кипятком, засыпать сахаром (по вкусу) и прокипятить 15 минут. Потом откинуть на сито, дать стечь лишней влаге. В принципе он уже готов к употреблению, но я его еще дополнительно перетираю в ступке (можно блендером). Как начинку мак советую дополнительно присыпать сахаром, он в духовке "плавится" и начинка получается вкуснее.
-
Формировала булочки с заварным кремом по такому принципу: https://www.povarenok.ru/recipes/show/43704/
-
С маком по такому: https://www.povarenok.ru/recipes/show/67110/
-
А с повидлом самым обычным способом… но у меня с «самыми обычными» как раз всегда были проблемы… поэтому получились они не красивые, но очень вкусные! Первым делом с тарелки исчезли именно они.
-
Обещаный бонус: это тесто отличнейшим образом подходит для основы под пиццу! В семье мы его прозвали "универсальный солдат" :) Обязательно попробуйте! Быстро, просто, вкусно!
-
-
Выпекать до золотистой корочки при температуре 180 градусов. Перед выпеканием изделия смазать молоком/маслом/желтком на выбор.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2012 года Seagull_L #
17 августа 2012 года vorobyshek #
18 августа 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
Вареники - 30 вариантов рецепта https://www.povarenok.ru/recipes/show/59220/
Одни из первых которые открыла.
Думаю вы не тот человек, который имеет право попрекать меня в не оригинальности. Спасибо за внимание к рецепту
18 августа 2012 года vorobyshek #
18 августа 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
22 сентября 2012 года kotja2 #
17 августа 2012 года ли-ли-я #
Все ясно и понятно!
Спасибо за замечательные ссылки!
Очень всё просто!Как нибудь спеку!!!
18 августа 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
18 августа 2012 года ли-ли-я #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: