Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 2 октября 2012, 15:10
  • 18545

Закуска "Закарпатская"

Рецепт: Закуска Закарпатская

Не могу сказать, почему такое название. Но это готовится быстро, получается вкусно и сытно. А если у тебя неожиданные гости (тут я имею в виду только хороших и близких друзей), такая закуска пойдет на ура.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска "Закарпатская"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
555.4 ккал 		белки
28 г 		жиры
33.6 г 		углеводы
36 г
100 г блюда
ккал
68.6 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
4.1 г		 углеводы
4.4 г

Рецепт «Закуска "Закарпатская"»:

  • Количество ингредиентов я дала приблизительно. Я такие блюда всегда делаю, как говорят, "на глаз".
    Лук почистить и порезать кубиками.

  • Перец очистить от семян и нарезать полосками.

  • Помидоры очистить от кожуры. Для этого их опустить в горячую воду (кипяток) на несколько секунд. После - в холодную воду. После такого контраста шкурка отходит сама.
    Мякоть нарезать кусочками.

  • Колбаски нарезать кружoчками.

  • В сковороде разогреть масло и обжарить лук минут 5.

  • После добавить перец и готовить еще минут 5-7.

  • После добавить помидоры и колбаски. И готовить примерно минут 20. Не забывать перемешивать. В процессе готовки смесь посолить и поперчить по вкусу.

  • Уже в конце добавить яйцо (его предварительно взбить с парой ложек воды. Взбивать не сильно, только так, чтобы белок и желток перемешались между собой, пена нам не нужна).

  • Дальше готовить, постоянно помешивая, несколько минут до готовности яйца.
    Сразу хочу сказать, что это не омлет.

  • Пересыпаем готовую закуску в тарелку и подаем. По желанию сверху можно посыпать мягким сыром. Тут у меня брынза.
    Ее можно кушать как в горячем виде, так и в холодном.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска "Закарпатская"
Рецепт: Закуска Закарпатская

Не могу сказать, почему такое название. Но это готовится быстро, получается вкусно и сытно. А если у тебя неожиданные гости (тут я имею в виду только хороших и близких друзей), такая закуска пойдет на ура.

Ингредиенты для «Закуска "Закарпатская"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закуска "Закарпатская"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Танечка, спасибо, отличный рецепт! У меня тоже колбаски были не ах, но фета спасла блюдо, вышло очень вкусно!
Оличка,спасибо большое за приготовление и фото отчет.
Таня, спасибо за рецепт! Вкусно, вот только у меня колбаски неудачные попались... И не было мягкого сыра, немного сверху твердый натерла.
Катенька,спасибо за приготовление по моему рецепту.
Вкусно, вот только у меня колбаски неудачные попались...
Ну ничего страшного,в следующий раз попробуете приготовить.
Танюша, очень вкусно! Буду ещё много раз так готовить...
Нинуль,спасибо за приготовление блюда. Мне очень приятно,что рецепт понравился.
Вкусная закусочка получилась, но в холодной виде мы ее оценить не успели, съели горячей!)) рецепт для меня не новый, готовим часто, а вот добавить брынзу раньше не догадалась. Вкусно!
Спасибо за приготовление. Мне приятно,что рецепт пришелся по вкусу.
Танечка, очень вкусная и сытная закусочка! Сыр там очень в тему, добавляла козий свежий. Колбаски заменила на с/к грудинку для запаха. Спасибо за отличный рецепт!
Анютка,спасиба большое за приготовление.Мне приятно,что рецепт понравился.
Танечка, замечательная закуска. Я бы даже назвала полноценным вторым блюдом. Спасибо, что поделилась рецептом.
Женечка,,спасибо за приготовление блюда. Мне очень приятно,что рецепт понравился
Спасибо, Танюша за полноценный обед, подробно на форуме.
Светочка,большое спасибо за приготовление.Я рада,что рецепт понравился.
Танюш, я к тебе с благодарностью за такие приятные и тёплые воспоминания)) У нас это блюдо очень любил папа, т.к. он сам из Закарпатья, и очень часто его готовил! Сегодня просто ощутила тот вкус, из детства! Очень-очень вкусно)) Спасибо тебе огромное!
Светочка,спасибо за приготовление блюда. Мне очень приятно,что рецепт понравился и вызвал приятные воспоминания.
!!!!!!!!
Понравилось очень даже! Таким как я любителям вкуса лечо посвящается! Спасибо!
И вам спасибо за приготовление.
Аппетитно, Танечка!
Спасибо за рецепт Забираю в КК и пригодится
И вам спасибо.Берите на здоровье.
Отличное блюдо, Танюш!!!
Спасибочки. Я рада,что понравилось.
Танюш,вкусная закуска,в Болгарии часто заказывала подобное блюдо,миш-маш называется.
Таки да,вкусно получается.А вот я была тоже в Болгарии,но не заказывала себе такого.В основном на другие ихние блюда наседала.
Не поймите меня не правильно, тут недавича новенькую девочку распяли за запеканку, которую она не выложила в тарелку, а сфотографировала духовку. По мне так этот рецепт банальная яичница, которую я готовлю чуть ли каждое утро то без перца, то без сосисок, то без помидор, а, если все есть в холодильнике- то из всех ингредиентов сразу. Но здесь же я слышу ТАКОЙ восторг! Как будто был выложен рецепт-шедевр мировой кухни. Такое пошаговое фото! (а фото шикарные надо сказать) Этот сайт подружек? Чужакам здесь не место? А как записаться к вам в клуб, в подружки? Выложить на сайт как я обжариваю лук и услышать шквал аплодисментов? Грустно!
А с чего Вы взяли, что Поваренок - сайт исключительно кулинаров высокого профессионального уровня? Вы считаете, что нужно выкладывать только 3-х этажные торты или блюда на готовку которых уходит 4 часа? Здесь есть и такие кто только учатся, кроме того, я, например, обожаю когда быстро и вкусно, как и многие другие у которых нет много свободного времени на каждодневную изощренную готовку.
А с чего Вы взяли, что Поваренок - сайт исключительно кулинаров высокого профессионального уровня? .
Вы меня не правильно поняли. Я говорила совсем о другом явлении.
Мне только от прочтения рецепта очень захотелось его нетолько попробовать, но и просто съесть.
Танечка,привет! Закуска что надо! Фото очень симпатичные!
Аришка,привет.Спасибочки большое.Нам тоже очень понравилось.
Отличное блюдо! Немного похоже на гювеч...
Спасибки,Нинуль.А гювеч это что то с мясом,вроде?
Танюш, неужели ты его с нами не говтовина на КН, гляди, вот этот: https://www.povarenok.ru/recipes/show/53296/
Неа,Нинуль,такого не готовила.
Ой, а я его обожаю, очю часто готовлю...
В Закарпатье это называется-лечо. Только в советские времена его готовили с вареной обжареной с луком колбасой.Тоже было вкусно.
В Закарпатье это называется-лечо..
Все может быть.Спасибо буду знать.
Закарпатье, конечно, большое. Но я, как жительница Венгрии (а Закарпатье когда-то было именно Венгрией) смею утверждать, что в лечо (венгерское слово и блюдо) основной ингредиент - перец и его количество, как правило, в 2-3 раза больше количества томатов. Вот мои пропорции: 1, 4 кг зеленого перца, 600 г помидоров,150 г лука и др. Варится лечо без воды и добавляются обязательно сушёная ПАПРИКА, и по желанию в зависимости от аппетита, колбаски, яйца и даже рис. Подаётся у нас оно горячим. А в этом составе и пропорциях, Водолейка, у Вас получилась, действительно, именно вкусная закарпатская закуска.
Тань готовлю подобное только еще баклажан люблю добавить! Любимый мой завтрак!
Спасибочки.Можно и его родимого добавить.Я просто не очень люблю баклажаны.
Несомненно, что это блюдо только для близких и хороших друзей !!! Аппетитно и сытно ! Ухх!!! Так захотелось неожиданно встретиться с друзьями .
Спасибо!
Благодарю вас за комент.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом "Эдмонтон" V543

Каркасный дом с террасой и балконом "Эдмонтон" V543
Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки