Очень вкусное блюдо средиземноморской кухни. Морепродукты в сочетании со спаржей и брокколи подарят удивительный заряд энергии и несомненной пользы в пасмурную осеннюю погоду! Желаю вам приятного аппетита!
Леля АбильштейнПоваренок 5 уровня
- 16 октября 2012, 0:01
- 6331
Креветки со спаржей и сливками
Ингредиенты для «Креветки со спаржей и сливками»:
- Креветки (большие, очищенные) — 300 г
- Брокколи (у меня замороженная) — 200 г
- Спаржа (зеленая) — 200 г
- Помидоры черри — 5 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец чили — 1 шт
- Лук-порей (15 см белой части) — 150 г
- Сливки (Parmalat для соуса) — 2 ст. л.
- Вино белое сухое — 50 мл
- Базилик (веточки) — 2 шт
- Масло оливковое (для жарки) — 7 ст. л.
- Соль (крупная, по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1794.3 ккал |
белки
77.1 г |
жиры
139.7 г |
углеводы
61.1 г |
| Порции | |||
| ккал 897.2 ккал |
белки 38.6 г |
жиры 69.9 г |
углеводы 30.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.7 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Креветки со спаржей и сливками»:
-
Сначала нам необходимо бланшировать брокколи. Выкладываем соцветия в ситечко.
-
Вставляем ситечко сверху в кастрюльку с кипящей водой так, чтобы вода немного касалась брокколи. Слегка перемещая брокколи ложкой, бланшируем ее не более 3 минут, чтобы она осталась ярко зеленой и хрустящей. В этом весь ее вкус в блюде. НЕ ПЕРЕВАРИВАЙТЕ ЭТУ ЗАМЕЧАТЕЛЬНУЮ КАПУСТУ, КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ!
-
Сливаем воду из кастрюльки, а капусту в ситечке ставим обратно, чтобы стекла лишняя вода, и немного присаливаем крупной морской солью.
-
Лук-порей нарежем полукольцами.
-
Чили и чеснок нарезаем колечками.
-
Разогреваем в сковороде масло, быстро обжариваем чеснок и чили.
-
Добавляем креветки и вино, немного выпариваем его (не более 30 секунд).
-
Затем добавляем в сковороду лук-порей, спаржу и брокколи. Жарим 3 минуты.
-
Далее добавляем разрезанные на половинки помидорки черри, солим и перчим по вкусу.
-
Добавляем нарезанный базилик, аккуратно перемешиваем.
-
Сразу же добавляем сливки.
-
Перемешиваем и снимаем с огня.
-
Сразу же подаем! Так как блюдо готовится очень быстро, овощи подвергаются минимальной термической обработке: они, во-первых, сохраняют свой вкус, во-вторых, сохраняют все полезные витамины и микроэлементы, в-третьих, остаются чуть хрустящими и ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ!!!
-
Приятного всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2023 года Akira Shinrei #
[+5]20 мая 2019 года lohrei olga 2 #
1 сентября 2013 года АнютаО #
6 сентября 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
25 октября 2012 года Ladi Arfa #
25 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
26 октября 2012 года Ladi Arfa #
23 октября 2012 года ХельгаС #
23 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
23 октября 2012 года ХельгаС #
25 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
16 октября 2012 года AnnaSi #
16 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
16 октября 2012 года Tasha_1980 #
16 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
16 октября 2012 года Bryngilda deleted #
16 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
16 октября 2012 года Ninzonka #
16 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: