Версия для печати
  • 26 октября 2012, 10:38
  • 195877

Быстрое домашнее слоеное тесто

Рецепт: Быстрое домашнее слоеное тесто

Несложное приготовление слоеного теста впрок...

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Быстрое домашнее слоеное тесто»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3239.2 ккал
белки
61 г
жиры
177.4 г
углеводы
353 г
Порции
ккал
539.9 ккал
белки
10.2 г
жиры
29.6 г
углеводы
58.8 г
100 г блюда
ккал
341 ккал
белки
6.4 г
жиры
18.7 г
углеводы
37.2 г


Рецепт «Быстрое домашнее слоеное тесто»:

Кефир наливаем в миску, берем яйцо и вбиваем в кефир, посолить, теперь частями вводим муку и вымешиваем тесто.

Масло нарезаем тонкими пластинками и обмакиваем в муке.

Раскатываем тесто в пласт, по середине кладем треть масла, складываем конвертом, хорошо защиплем края.

Раскатываем в пласт посыпая мукой, на середину кладем вторую часть масла, также сворачиваем конвертом и защипляем края, раскатываем в пласт и выкладываем последнюю часть масла, защипляем края, и раскатываем, теперь просто складываем в несколько слоев и раскатываем в пласт, нарезаем на кусочки, каждый кусочек оборачиваем пленкой и храним в холодильнике в морозилке до момента когда вам оно будет нужно.

И результат приготовления из этого теста...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрое домашнее слоеное тесто
Рецепт: Быстрое домашнее слоеное тесто

Несложное приготовление слоеного теста впрок...

Ингредиенты для «Быстрое домашнее слоеное тесто»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо большое за тесто, я так давно хотела научиться его приготовить.
спасибо большое
Спасибо большое за рецепт теста!!!
Как только увидила что в ингридиентах кефир сразу вспомнила как мама пекла дома Наполеон и именно на кефире делала тесто.
Фото отчёт у меня в альбоме
Замечательный рецепт!!!
Спасибо большое!
Скажите а замораживать его можно?
Давно хочу научиться делать слоеное тесто, но нет так много времени, а ваш рецепт похоже точно быстрый, спасибо обязательно приготовлю.
Не смотря на столь противоречивые комментария решила и я испробовать этот вариант теста. Могу сказать, что ни капельки не разочаровалась, слои у готовых изделий прекрасно просматриваются и вкус прекрасный. Только надо не сильно его раскатывать перед формовкой изделий, чтобы они получались пышными. А этот кусочек размораживается.
подскажите пожалуйста, а как с ним работать, вытащил кусочек с морозилки, полностью разморозил в комнте или в холодильнике????? и дулать то что запланировал с теста???????
просто я никогда не работала с тесто тем более с замороженным.
Ответ для GLAVBYX
Размораживайте при комнатной температуре.
А у меня почему-то не получилось слоеное тесто, получилось дубовое песочное тесто Даже не знаю почему, вроде все строго по рецепту делала.
Добрый день! Сразу понравился этот рецепт, сегодня сделала. тесто действительно быстрое, ушло около 20-30 минут на все, включая уборку. Раньше покупала в магазине, думала,что дома приготовить очень сложно, но теперь этот рецепт будет моим любимым тестом. Вместо кефира использовала простоквашу, как раз вчера стакан молока скис, я его на ночь оставила с запасом на тесто, сегодня готовая простокваша отлично подошла. Сразу из трети испекла пальчики, семья размела,фото не успела сделать, постараюсь выложить в следующий раз. Но хочу добавить свой недочет - маргарин был слишком мягкий, поэтому не было брусочков,которые нужно было обмакнуть в муку, я его просто мазала на тесто, в след. раз не буду так сильно размягчать, мне кажется слоистость из-за этого могла быть лучше.
Тесто супер
И почему я до сих пор покупаю в магазине . Спасибо вам за такую чудную подсказку. Обязательно воспользуюсь советом и приготовлю. Забираю в КК
Потрясающее тесто, делала из него пирог улитку с начинкой из сыра и ветчины, муж почти весь и съел!!! вкуснятина, больше не буду покупать слоеное тесто, а буду пользоваться этим рецептом!
прочла комментарии и хочу добавить, делала с маргарином и не сильно мягким а только с холодильника, тесто получилось пышным и слоистым, и при процессе замеса самого теста маргарин не вылазил.для пирогов и слоек с курицей само то!
не знаю даже, что сказать....
на "быстрое" слоеное тесто я убила три часа и получилось - ничего. Полное фиаско. Тесто не расслоилось вообще, получились такие подошвы вместо слоек. Делала все по рецепту, все продукты проверенные, пекла из них неоднократно. А в этот раз
То ли руки кривые, то ли что-то не так в этой жизни кардинально.
Масла слишком много,все по вылазило В следующий раз возьму 70 грамм... И наверное - лучше смазывать,а не вкладывать ломтики...
Добрый день! Сижу и ищу рецепты слоеного теста несложного. Удачно наткнулась на Ваш. Буду делать яблочный пирог, т.к. яблок много... Я делала раньше тесто из таких же ингредиентов, только масло холодное рубила сразу, и все смешивала. И пирог получался не всегда слоеным. Буду пробовать этот рецепт.
а можно сливки вместо кефира?
Тесто получилось отличное! Действительно, на слоеное тесто из магазина не похоже, но очень вкусное, хрустящее, слоистое. А магазинное слишком сыпучее. Масло я взяла базарное домашнее и кефир своего приготовления. Когда знаешь из каких продуктов приготовлено - это здорово. Делается быстро, что самое главное! Спасибо вам за рецепт.
А можно из этого теста жарить пирожки или лучше в духовке испечь?
Добавила в КК. Думаю сегодня приготовлю. Спасибо за хороший рецепт.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook