Несложное приготовление слоеного теста впрок...
торюшкаПоваренок 1 уровня
- 26 октября 2012, 10:38
- 222451
Быстрое домашнее слоеное тесто
Ингредиенты для «Быстрое домашнее слоеное тесто»:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — щепотка
- Масло сливочное (можно и маргарин) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (горсть для вымешивания) — 450 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3239.2 ккал |
белки
61 г |
жиры
177.4 г |
углеводы
353 г |
| Порции | |||
| ккал 539.9 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 29.6 г |
углеводы 58.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 341 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 37.2 г |
Рецепт «Быстрое домашнее слоеное тесто»:
-
Кефир наливаем в миску, берем яйцо и вбиваем в кефир, посолить, теперь частями вводим муку и вымешиваем тесто.
-
Масло нарезаем тонкими пластинками и обмакиваем в муке.
-
Раскатываем тесто в пласт, по середине кладем треть масла, складываем конвертом, хорошо защиплем края.
-
Раскатываем в пласт посыпая мукой, на середину кладем вторую часть масла, также сворачиваем конвертом и защипляем края, раскатываем в пласт и выкладываем последнюю часть масла, защипляем края, и раскатываем, теперь просто складываем в несколько слоев и раскатываем в пласт, нарезаем на кусочки, каждый кусочек оборачиваем пленкой и храним в холодильнике в морозилке до момента когда вам оно будет нужно.
-
И результат приготовления из этого теста...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2015 года lolitaann #
24 ноября 2015 года Dmi3y #
24 ноября 2015 года Ани Счастливая #
12 ноября 2015 года Iriska Zabawa #
Т.е. готовить слоеное тесто надо на прохладной поверхности с использованием холодных жидкостей. Раскатывать быстро, но не разрывать слои. Выпекать только в хорошо прогретой духовке.
Этот рецепт хороший.
По поводу жирности и иже с ними. Нельзя по тесту дать точнейший рецепт для 100% гарантии хорошего результата. Оно живое. Тут даже настроение пекаря может повлиять.
Например, когда я болею, то частенько выпечка не получается.
Автору - плюс за простой, но хороший рецепт!
26 августа 2015 года Оксана Клиницкая #
24 августа 2015 года biglova lyuba #
3 августа 2015 года Любора #
14 июля 2015 года natalibyt #
Как только увидила что в ингридиентах кефир сразу вспомнила как мама пекла дома Наполеон и именно на кефире делала тесто.
Фото отчёт у меня в альбоме
12 июля 2015 года krasapeta #
Спасибо большое!
11 июля 2015 года ANGELINA 1987 #
8 июля 2015 года femeya-2 #
31 марта 2015 года Жменька ИИ #
29 августа 2015 года GLAVBYX #
29 августа 2015 года GLAVBYX #
30 августа 2015 года Жменька ИИ #
19 марта 2015 года Mari_Ker4 #
6 февраля 2015 года lubov_sevalneva #
21 декабря 2014 года pushistik_pusha #
15 декабря 2014 года Зигурка #
5 ноября 2014 года AsTeYa #
5 ноября 2014 года AsTeYa #
4 ноября 2014 года Наталья Пухова #
на "быстрое" слоеное тесто я убила три часа и получилось - ничего. Полное фиаско. Тесто не расслоилось вообще, получились такие подошвы вместо слоек. Делала все по рецепту, все продукты проверенные, пекла из них неоднократно. А в этот раз
То ли руки кривые, то ли что-то не так в этой жизни кардинально.
18 октября 2014 года Мухня #
25 сентября 2014 года Анарян #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: