Ирландский - потому что эту закуску на фуршетах подают преимущественно к виски, а самые почитаемые сорта виски, как известно, ирландские. Скоро новогодние торжества и предновогодние фуршеты, возможно, кому-то и пригодится.
Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня
- 13 декабря 2012, 14:43
- 14405
Ирландский крекер
Ингредиенты для «Ирландский крекер»:
- Бекон — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Орехи грецкие — 70 г
- Сметана — 4 ст. л.
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Грибы (шампиньоны) — 300 г
- Соль (по вкусу)
- Перец белый (по вкусу)
- Крекер (не сладкий) — 100 г
- Чечевица (зеленая, Мистраль) — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2500.6 ккал |
белки
60.9 г |
жиры
214 г |
углеводы
106.1 г |
| Порции | |||
| ккал 500.1 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 42.8 г |
углеводы 21.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.2 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Ирландский крекер»:
-
Приготовлю все продукты.
-
Чечевицу ставлю варить на 30 минут. Отваренную чечевицу оставить остывать, а пока займусь грибами. Из грибов удалим ножку и ВНИМАНИЕ! сделаем врез на шляпке, чтобы она устойчиво стояла на крекере.
-
Налью 3 ст. ложки масла на сковороду, положу давленый чеснок, как только он отдаст аромат, его вынимаем и выкидываем. Кладем лук, его сразу посыпаем черным перцем для аромата, обжариваем. Добавляем бекон, немного обжариваем и кладем чечевицу. Перемешиваем.
-
Добавляю сметану, солю. Кладу орешки. Немного орехов оставьте на украшение готовой закуски. Немного укропа, и готовой начинкой фарширую шляпки грибов.
-
Грибы запекаются в духовке при 200 градусах 12- 15 минут.
-
Для приготовления грибного соуса налить на сковороду немного оливкового масла, положить мелко порезанный лук (оставшуюся половинку от луковицы). Немного обжарить и добавить порезанные ножки грибов, обжарить, добавить сметану и соль, как только соус загустеет - снять. Измельчить в блендере. Соус готов.
-
Теперь можно собирать закуску. Беру тарелку, на которой буду подавать, и присыпаю её укропом, можно положить орешки. На крекеры кладу немного грибного соуса.
-
Выкладываю шляпки шампиньонов. На них еще немного соуса. Положить орешки и присыпать зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2012 года maraki84 #
13 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года Kleine Hase #
13 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года в744нт #
13 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года 1JuJuka #
13 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года Kipariss #
13 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года Tasha_1980 #
13 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года tomi_tn #
13 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года tomi_tn #
13 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года Galinka1705 #
13 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: