Версия для печати Рецепты Соусы Домашний майонез

дуэтПоваренок 5 уровня

18 декабря 2012, 22:05
318161

Постный майонез "Новогоднее настроение"

Так уж получается, что новогодние праздники у нас совпадают с постом. И вот случайно, в интернете, наткнулась на рецепт постного майонеза! Поисковик выдал всего 2 рецепта и мой от них отличается. Думаю для постящихся он очень пригодится! В составе нет яиц, молока и он получается нежирным, т. к. содержит мало растительного масла, а по вкусу не уступает обычному! С Наступающим Новым Годом!

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Постный майонез "Новогоднее настроение"»:

Мука пшеничная / Мука ( стакан 200 мл ) — 1 стак.
Вода — 3 стак.
Масло растительное ( рафинированное, по рецепту оливковое) — 8 ст. л.
Сок лимонный — 3-3,5 ст. л.
Горчица (готовая ) — 3 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1750.9 ккал	белки 18.6 г	жиры 105.7 г	углеводы 184.4 г
100 г блюда
ккал 147.1 ккал	белки 1.6 г	жиры 8.9 г	углеводы 15.5 г

Рецепт «Постный майонез "Новогоднее настроение"»:

Всё очень просто! 1 стак муки тщательно растираем с небольшим количеством воды, чтобы не было комочков и вливаем остальную воду. В оригинальном рецепте нужно поставить на огонь и довести до кипения, я воспользовалась микроволновкой. Мне хватило 4-х минут, чтобы масса хорошо загустела. В течение этого времени перемешивала 2 раза.
Мучной массе дать хорошо остыть.
В ёмкость наливаем 8 ст. л растит. масла или оливкового, 3 ст. л готовой горчицы ( я в следующий раз добавлю 2,5 ст. л, для меня островато получилось, а моему зятю, "любителю майонезов", очень понравилось), 3 или 3,5 ст. л лимонного сока, 2 ч. л соли и 2 ст. л сахара.
Взбиваем миксером примерно 2 мин и постепенно за 3-4 раза вводим мучную массу, не переставая взбивать.
Всё, наш постный майонез готов!
У меня получилась полная 800 мл банка и креманка 150 мл.

Бутербродик с домашним майонезом на домашнем ржаном хлебушке и присыпанный сухим укропчиком со своей дачки... вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: соус закуска

Вкусы: пикантный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70169/]Постный майонез "Новогоднее настроение"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70169/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/18/50/52325_85549-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Домашний майонез
Так уж получается, что новогодние праздники у нас совпадают с постом. И вот случайно, в интернете, наткнулась на рецепт постного майонеза! Поисковик выдал всего 2 рецепта и мой от них отличается. Думаю для постящихся он очень пригодится! В составе нет яиц, молока и он получается нежирным, т. к. содержит мало растительного масла, а по вкусу не уступает обычному! С Наступающим Новым Годом!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Сок лимонный, Горчица, Соль, Сахар.
Тэги: соус, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постный майонез "Новогоднее настроение"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/18/50/52325_85549-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постный майонез &quot;Новогоднее настроение&quot;" title="Рецепт: Постный майонез &quot;Новогоднее настроение&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Так уж получается, что новогодние праздники у нас совпадают с постом. И вот случайно, в интернете, наткнулась на рецепт постного майонеза! Поисковик выдал всего 2 рецепта и мой от них отличается. Думаю для постящихся он очень пригодится! В составе нет яиц, молока и он получается нежирным, т. к. содержит мало растительного масла, а по вкусу не уступает обычному! С Наступающим Новым Годом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/296/">
          Домашний майонез
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постный майонез "Новогоднее настроение"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постный майонез "Новогоднее настроение"

Категория: Соусы › Домашний майонез

Ингредиенты для «Постный майонез "Новогоднее настроение"»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Сок лимонный Горчица Соль Сахар

Тэги: соус, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Постный майонез "Новогоднее настроение"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 декабря 2015 года abelits #

Приготовила по Вашему рецепту - попробывала сначала 1/2 порции. Сейчас какарз начался рождественский пост и муж попросил вкусный майонез постный на хлбушек или как заправку к салату. Муж остался в восторге, сказал что по вкусу майонез напомнил ему еще тот советский провансаль

Спасибо большое!!!
P.S. Горчицы и правда надо чють меньше, на пол порции я брала 1/2 ст.ложки

3 декабря 2015 года дуэт # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень рада, что майонез пришёлся по вкусу!

21 августа 2015 года Наталия63 #

Сделала постный майонез, но мне немного горчит мука... это только у меня или у всех так?

27 августа 2015 года дуэт # (автор рецепта)

горчить не должен майонез, может из-за муки или горчицы меньше положите! С этим не сталкивалась, сколько его уже делаю

14 августа 2015 года Наталия63 #

Он очень жидкий получается?
Подскажите, пожалуйста, если в нем "замариновать" грибы, а потом на гриле обжарить, нормально будет?

20 августа 2015 года дуэт # (автор рецепта)

Думаю, что на гриль его не стоит пускать, а густота зависит от того, на сколько хорошо заварите смесь

29 июня 2015 года sozmaria #

[+5]

Вот мой фото-отчет, правда это уже остатки. В следующий раз выложу фото получше. Спасибо еще раз!

1 июля 2015 года дуэт # (автор рецепта)

Большое спасибо за замечательное фото, которое украсило мой рецепт!

Этот майонез для салатов хорош, а вот к борщу на самом деле не очень....

Ещё раз СПАСИБО!

27 июня 2015 года sozmaria #

Спасибо за рецепт! Майонез получился вкусный, правда горчицы надо менее 1 ст. л. С борщем не понравился, а вот на хлебушек и на свежие овощи вприкуску даже очень ничего! С салатом не пробовала.

19 марта 2015 года ЛюбовьЮ #

Приготовила. По моему мнению, много горчицы, очень уж она чувствуется и горчит. В следующий раз положу меньше. А так готовится быстро и в пост самое то.

19 марта 2015 года дуэт # (автор рецепта)

Да, получается островато, я это указала в рецепте. Если хотите по-нежнее, то вполне хватит 2 ложек!

Большое спасибо за внимание к рецепту!

20 марта 2015 года ЛюбовьЮ #

Я сделала еще мука+вода = закипятила и добавила к уже готовому майонезу. Получилось вкусно. Мне и сестре понравилось. Сестра спросила рецепт. Просто в следующий раз надо учитывать какую горчицу брать. Майонез добавляла в салат из буряка и намазывали на хлеб.

21 марта 2015 года дуэт # (автор рецепта)

10 марта 2015 года Елочка Лес #

Спасибо-преспасибо!

Приготовила сегодня, сразу кусочек хлебушка намазала и хоть немного оскому сбила. Так чего-нибудь уже захотелось за время поста.

12 марта 2015 года дуэт # (автор рецепта)

Спасибо!

5 марта 2015 года NIKOLAEVA LJUDMILA #

Огромное спасибо от нашей семьи,майонез супер

6 марта 2015 года дуэт # (автор рецепта)

Это вам большущее спасибо и очень-очень рада, что майонез понравился!

3 марта 2015 года love2eat #

Спасибо за рецепт

4 марта 2015 года дуэт # (автор рецепта)

Буду рада, если понравится!

4 марта 2015 года love2eat #

Очень понравилось! Уже сделала, но не успела сфоткать

за рецепт спасибо! Ну ооооочень вкусно

26 февраля 2015 года fiestanastia #

Только что зарегистрировалась; хочу сказать Вам спасибо за этот рецепт. Просто и вкусно

27 февраля 2015 года дуэт # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу!!!

22 февраля 2015 года madser52 #

Сделала на пробу половину нормы и очень понравилось. Теперь майонез покупать не буду, так как очень вкусно и не вредно получается. Завтра буду делать новую партию. Спасибо за рецепт!!!

23 февраля 2015 года дуэт # (автор рецепта)

Вам, большое спасибо, за доверие к рецепту!

7 января 2015 года elenamikolenko79 #

Подскажите, пожалуйста, при заваривании муки в микроволновке масса должна закипеть или достаточно того, что она загустела? У меня за 4 минуты загустела, но не закипела...