4 января 2013, 15:51

Автор: lelika

Поварёнок 7 уровня

4 января 2013, 15:51

Категория: Выпечка

Описание: Очень понравился рецептик. Отличная основа для бутербродиков с икрой. Да и к чаю с вареньем прекрасно подойдет.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 8

Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак

Ингредиенты для "Багет":

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Молоко — 220 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.

Рецепт "Багет":

Приготовить дрожжевое тесто из заданных продуктов любым удобным для Вас способом.
В подогретое молоко всыпать сахар, соль, дрожжи. Дать опаре подняться шапкой.
Смешать смесь с мукой, растопленным сливочным маслом и яйцами. Вымешать.
Прикрыть и оставить в теплом месте примерно на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
За меня этот процесс выполняет моя помощница ХП.

Разделить тесто на 3 части.
Раскатать толщиной примерно 0,8 мм.

Скрутить рулетом. Обязательно тщательно защипните.
Выложить на противень швом вниз. Посыпьте мукой и сделайте неглубокие надрезы.
Здесь существует масса вариантов: можно смделать рулет с маком, с вареньем, с яблоками и прочее-прочее.

В предварительно разогрету до 190 градусов духовку поместите багеты и выпекайте до готовности. Примерно минут 20-25.

Все готово.

Вкусы: сдобный

Тэги: выпечка

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70455/]Багет[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70455/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/04/51/58339_51609-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка
Очень понравился рецептик.
Отличная основа для бутербродиков с икрой.
Да и к чаю с вареньем прекрасно подойдет.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Соль, Сахар.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70455/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Багет" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/04/51/58339_51609-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70455/">Багет</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Очень понравился рецептик.
Отличная основа для бутербродиков с икрой.
Да и к чаю с вареньем прекрасно подойдет.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559/">Дрожжи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125/">Молоко</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068/">Масло сливочное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70455/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (14)

Я много пеку хлеб и всегда с интересом прочитываю новые для себя рецепты.На сей раз выбор пал на твой рецепт,Леночка!Замешивала тесто руками,остальное по рецепту.. Багет приготовила один с зеленью,другой с "таком".Оба получились превосходно и были съедены с аппетитом!Спасибо,Леночка,за простой рецепт выпечки и превосходно-вкусный результат!

18 ноября 2022 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

Виолетточка, душа моя!!!
Как я рада, что тебе понравился результат!!!
Спасибки, моя дорогая!!

18 ноября 2022 года | Т-пушка #

10 ноября 2022 года | helena1961 # [+5]

Автор написала, что помимо багетов из этого теста можно сделать рулеты с маком, вареньем. Я испекла два багета и рулет с яблоками, предварительно протушив их с маслом и сахаром. Очень удачный рецепт, на ужин готов и хлеб, и выпечка к чаю. Леночка, спасибо-спасибо!

18 ноября 2022 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

Ой, а Вам какое спасибо!!
Очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу.

27 марта 2021 года | LanaLica #

🌸👏👏👏спасибо за рецепт !

29 марта 2021 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

22 марта 2021 года | dalena 11 # [+5]

Испекла ваш хлебушек, спасибо! Мне не очень понравился, а мои домашние ели с удовольствием! На вкус и цвет...

29 марта 2021 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

17 марта 2021 года | oksanadydenkova #

Добрый день! Я начинающий пекарь. Скажите, на каком уровне выпекать хлебушек?

22 марта 2021 года | dalena 11 #

Здравствуйте! Я не автор рецепта, но могу ответить)) я пекла на среднем уровне при нагреве верх/низ

29 марта 2021 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

Я выпекаю на втором снизу. У меня их 5.

6 июня 2019 года | Natysinka # [+5]

Отличный багет,сдобный,мягкий,с тонкой корочкой,очень понравился,спасибо!

6 июня 2019 года | inulia68 #

Красавцы!

7 июня 2019 года | wise1288 #

↑Ответ для Natysinka

Какие шикарные багеты

7 июня 2019 года | Natysinka #

Спасибо!

20 июня 2019 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

↑Ответ для Natysinka

Какие замечательные багеты у Вас получились!!
Спасибо, что приготовили по рецепту!

29 декабря 2017 года | nuznotak # [+4]

Вкусный хлеб, но... Сформировала батон и в духовку. Нижний шов выдержал хорошо, а вот сбоку слегка порвало, когда он поднимался при выпечке. Думаю, что в следующий раз дам батонам подойти перед выпечкой. И сахара на мой вкус многовато. НО ЗАПАХ ОТ ХЛЕБА!!! Давно забытый аромат. Спасибо за рецепт.

3 января 2018 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

Спасибо, что приготовили.
Фото замечательное!

29 декабря 2017 года | nuznotak #

Скажите, шаг расстойки сформированных батонов не пропущен?

22 мая 2017 года | mayka 65 #

Спасибо автору ,отличный рецепт ,беру в свою коллекцию .

17 июня 2017 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

13 февраля 2016 года | nika0825 #

Спасибо вам большое за этот рецепт я как раз искала и хотела такой хлебушек испечь,структура прекрасная ,поднялся за час,один багет с базиликом сухим ,остальные обычные!сверху перед окончанием выпечки смазала сливочным масло ,а чем вы смазывали?вкуснятина

фото выложила в свой альбом

24 февраля 2016 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

Спасибо, что приготовили.
Я ничем не смазываю, просто перед выпечкой обильно посыпаю мукой.

24 августа 2015 года | mariana82 # [+5]

Отличный батон! Спасибо за рецепт!

25 августа 2015 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

Вам спасибо!

6 августа 2015 года | Валерия Роми # [+5]

Тесто готовила вручную, для меня это привычное дело. Рецепт удачный. Хлебушек вкусный получился. Багеты только учусь делать, нужно еще набить руку на формовку!
Спасибо за рецепт )))

6 августа 2015 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

У Вас великолепно получилось!!
Размещение рецепта было на стадии опробации формовки. Не так красиво еще получалось.
А все-равно, каждый раз получается по-разному. Это же не производство. Это РУЧНАЯ РАБОТА!!!!
Еще раз спасибо!!

7 августа 2015 года | Валерия Роми #

Спасибо за похвалу!

24 декабря 2014 года | irash1 # [+5]

у меня вышло 4 шт.,но эт хорошо-сразу эксперементировала,смазать можно водой(руками,в серединку разные травки,орехи меленые ,так что полет для фантазий!!! ограмаднейшее спасибище!!!

1 января 2015 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

23 декабря 2014 года | irash1 #

простенько и со вкусом-обязательно попробую! спасибо!

только подскажите-чем лучше смазать верх?

22 февраля 2014 года | IrisKa_Lis # [+5]

Вкус из детства! Как только появились эти батоны, длинные до невозможности

мама приносила домой и мы с братом тут же их съедали. Очень благодарна за рецепт, вкусно - вкусно!

26 февраля 2014 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

Спасибо на добром слове!

15 декабря 2013 года | Изобелла #

Здорово!

15 декабря 2013 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

Спасибо!

2 октября 2013 года | caramel77 # [+4]

Вкусные батончики получились. Муки у меня ушло 450 грамм и получилось 2 батона.

7 октября 2013 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

Спасибо, что приготовили!!

15 сентября 2013 года | anzhelik #

Вчера опробовали Ваши багеты. Очень удачные. Делала простой и с начинкой - итальянские травы+тертый пармезан+вяленые томаты. И простой понравился очень, а с начинкой просто ум отъесть можно. Мой супруг вообще скептически относится к хлебу с начинкой, а этот умял за один присест! Спасибо!

Буду готовить еще.

20 сентября 2013 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

Благодарю. Очень приятно, что Вам и Вашему супругу понравилось!!

17 марта 2021 года | akocetkova #

↑Ответ для anzhelik

Скажите, пожалуйста, вы все это вмешивали в тесто или пересыпали слоями? Спасибо

6 июля 2013 года | Светлана Владимировн # [+2]

Отличный батон! Из этого количества теста сделала 2 батона. Спасибо за рецепт!

6 июля 2013 года | yohoho (модератор) #

отличный разрезик

обзавидовалась вся

6 июля 2013 года | Светлана Владимировн #

Съешь кусочек!

6 июля 2013 года | yohoho (модератор) #

угу

8 июля 2013 года | lelika (автор рецепта) (модератор) #

↑Ответ для Светлана Владимировн

Вам спасибо, что приготовили и большое спасибо за отзыв, мне очень приятно!

19 июня 2013 года | Tanya-O-511 #

Отличный хлебушек,спасибо!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Багет

Варианты рецепта (14)

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос