Решила поделиться с Вами рецептом тостового хлеба, на который наткнулась опять же на китайском сайте. Для его выпечки я использовала свое приобретение (выписала из Китая), которое в шутку один веселый поваренок назвал "чудом вражеской техники".
diana1616Поваренок 8 уровня
- 5 января 2013, 22:05
- 11889
Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой
Ингредиенты для «Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой»:
- Молоко (в шоколадную прослойку-80 мл; в тесто-130 мл) — 210 мл
- Масло сливочное (в тесто) — 30 г
- Соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Какао-порошок (в шоколадную прослойку) — 25 г
- Сахар (в шоколадную прослойку-50 г;в тесто-40 г) — 90 г
- Белок яичный (в шоколадную прослойку) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (в шоколадную прослойку-20 г;в тесто-260 г) — 280 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1802.7 ккал |
белки
50 г |
жиры
40.3 г |
углеводы
313.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.4 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 43.5 г |
Рецепт «Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой»:
-
Такой хлеб можно испечь и в обычной форме для хлеба или кекса. Сначала приготовим шоколадную прослойку: взбиваем яичный белок с сахаром.
-
Добавляем просеянную муку и какао, перемешиваем. Затем вливаем горячее молоко, быстро перемешиваем.
-
Перекладываем шоколадную смесь в полиэтиленовый пакет, распределяем скалкой ровным тонким слоем (чем тоньше будет слой, тем нежнее будет шоколадный рисунок) и помещаем в морозильную камеру.
-
Теперь приготовим тесто: я помещаю все ингредиенты для теста в ведерко для хлебопечки - просеянную муку, сахарный песок, соль, теплое молоко, дрожжи, яйцо, размягченное сливочное масло. Тесто замешиваем с помощью хебопечки. Если у Вас нет хлебопечки - не беда, нужно тщательно вымесить тесто руками.
-
Даем тесту подняться.
-
Раскатываем тесто в прямоугольник по размеру в два раза больше замороженной шоколадной прослойки.
-
Достаем из морозильной камеры шоколадную прослойку, быстро разрезаем пакет и удаляем, кладем прослойку на половину раскатанного теста.
-
Закрываем шоколадную прослойку второй половиной теста.
-
Складываем тесто еще вдвое.
-
Разрезаем тесто вдоль пополам, отступив от края несколько сантиметров.
-
Переплетаем две части теста между собой. Я использую очень интересную форму для выпечки, разрез готовой выпечки из нее получается в форме цветка. Смазываю форму маслом, кладу в нее тесто.
-
Сбоку форма выглядит вот так...
-
Закрываю форму, даю тесту минут 15-20 для подъема в теплом месте.
-
Выпекаю хлеб в духовке при температуре 190 градусов примерно 40-45 минут. Вынимаем хлеб, даем остыть. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2013 года Оксана Гаджимусиева #
Спасибо.
22 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
22 февраля 2013 года Оксана Гаджимусиева #
22 февраля 2013 года Оксана Гаджимусиева #
6 февраля 2013 года Pearlsofbaking #
6 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года rnv58 #
Заранее спасибо.
5 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года ЭлинаВС #
5 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
25 января 2013 года korolina #
26 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
26 января 2013 года korolina #
16 января 2013 года Tasha_1980 #
16 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
11 января 2013 года Lana36 #
11 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 января 2013 года ALadda #
10 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
9 января 2013 года natalina79 #
9 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
8 января 2013 года гугуся #
8 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
8 января 2013 года гугуся #
7 января 2013 года Kleine Hase #
Очень красиво, Светочка и вкусно!
7 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
7 января 2013 года Ольчик40 #
7 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
7 января 2013 года Kipariss #
7 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
7 января 2013 года Kipariss #
Удачи тебе в новом увлечении!
7 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
6 января 2013 года korolina #
6 января 2013 года дуэт #
6 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
6 января 2013 года Бархатные ручки #
6 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
6 января 2013 года Асияя #
6 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
6 января 2013 года Bryngilda deleted #
6 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
6 января 2013 года Bryngilda deleted #
6 января 2013 года ЮлияК #
6 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: