• 22 января 2013, 20:08
  • 11560

Торт "Водолей"

Рецепт: Торт Водолей

Удивите своих водолеев, подарок, сделанный своими руками - лучший подарок!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Водолей"»:



Рецепт «Торт "Водолей"»:

Яйца взбить до увеличения объёма, добавить сахар, продолжить взбивать еще 10 минут.

Когда масса увеличится в 3 раза, добавить 2 ст. л. кипятка.
Продолжая взбивать.

Далее добавляем масло тонкой струйкой.

Просеять муку с какао и разрыхлителем.
В два приёма ввести мучную смесь во взбитую яичную массу, перемешать методом складывания лопаточкой.

Дно формы номером 24 застелить пекарской бумагой, вылить тесто.
Ударить пару раз форму об стол, чтобы вышли пузырьки воздуха.

Ставим выпекать бисквит в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 C до готовности.
Дать бисквиту остыть в форме.

Остывший бисквит завернуть в пленку и оставить в морозилке на 24 часа.

В этот же день приготовим украшение.
В инете нашла подходящую картинку.

Из мастики начинаем вырезать согласно рисунку.
Не пугайтесь, тут еще "топорно", нам придется все детали обработать.

А вот тут одеваем водолейчика.

Воду лучше приготовить из леденцов, слегка разогреть их в микро. Работать нужно быстро и аккуратно, карамель очень горячая, можно обжечь пальцы!)
Если не нашли голубого цвета, можно слегка подкрасить леденцы голубым красителем.

На следующий день готовим суфле и собираем торт.
Бисквит предварительно вынуть из морозилки.

Обрезать края и разрезать на 2 части по горизонтали.
Вокруг нижней части бисквита закрепляем кольцо.

Приготовим продукты, необходимые для белого суфле.

Взбить творог со сметаной (у меня натуральный йогурт).

В 50 мл молока растопить шоколад.

10 г желатина замочить в 3 ст. л. воды, как желатин набухнет, довести до кипения, но не кипятить!!!

Добавить к творожной массе желатин и слегка теплый шоколад. Продолжая взбивать, добавить сгущенное молоко (от 150 до 200 г), ориентируясь на свой вкус.

Залить корж творожным суфле, поставить в холод, дать застыть.

В это время приготовим мандариновое желе.

Смешать мандариновый сок с сахаром (3 ст. л.) и вином.
Замочить 20 г желатина, дать набухнуть, довести до кипения.

Все смешать, вылить на застывшее суфле.

Далее готовим суфле из молочного шоколада.

Проделываем те же манипуляции, что и с белым шоколадом.
В конце добавляем сгущенное молоко.

Выливаем на застывшее желе и ставим в морозилку. Через 5 минут укладываем верхний корж и ставим опять в морозилку до полного застывания.

Сверху готовый торт залить черным шоколадом.

Я использовала крем Ганаш.
Украшаем и ждем гостей!

А вот так он в разрезе.

Приятного вам чаепития!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
С такой любовью так красиво и аккуратно все сделано! Супер!
Поверте,мне очень хотелось его сделать,я старалась!
Оля, очень красивый торт! Не сомневаюсь, что о-о-очень вкусный!
Торт супер! А для чего бисквит замораживать?
Хороший вопрос!Так он будит лучше резаться и не будит крошиться!
Восхитительный тортик, такой подарок несомненно приятен.
Восхитительный тортик, такой подарок несомненно приятен.
Ювелирная работа. Потрясающий торт!
Ювелирная работа. Потрясающий торт!
Ну очень, просто очень приочень обалденный тортик у вас получился Умница аа воткрем - ганаш, это как?
Ну очень, просто очень приочень обалденный тортик у вас получился Умница аа воткрем - ганаш, это как?
На сайте есть подробные рецепты,я делаю всегда на глаз.Сливки растопить,добавить порезанный шоколад(можно любой)+ масло сливочное.Хорошо перемешать и залить.Хотя по правилам нужно оставить до утра,потом взбить.
Я как то так уже приспособилась.
Шок!!! Я никогда не думала, что такая красота рукотворна... Очень красиво! Нет даже слов.
Шок!!! Я никогда не думала, что такая красота рукотворна... Очень красиво! Нет даже слов.
Оля, очень красиво! Здорово!
Лар,спасибо!
восхитительно!!!!!
восхитительно!!!!!
Вот это да!Торт просто волшебный!Интересно замораживание бисквита на сутки!Просто потрясающее подробное описание!В разрезе торт бесподобен!А украшение - вообще шедевр!Конечно,не каждый сможет вылепить из мастики такого "Водолея"!На это нужен талант!У Вас он,безусловно,есть!Можно использовать еще миллион эпитетов,чтобы описать восторг от Вашего тортика,но и так слишком развернутый отзыв получился!Конечно,Вам +++!
Восхитительно!
спасибо Женечка!
Это ж надо всему МИРУ показать!!!
Это ж надо всему МИРУ показать!!!
какая вы умница плюс
какая вы умница плюс
спасибо!
Олечка! Красота неописуемая! Столько вкусного, разнообразного содержания! Очень достойный, праздничный, богатый торт! Море восторгов!
Олечка! Красота неописуемая! Столько вкусного, разнообразного содержания! Очень достойный, праздничный, богатый торт! Море восторгов!
Ларочка,торт очень нежный получился.Безумно вкусный бисквит,что главное готовить все просто.
Спасибо тебе большое!
Оля, у меня нет слов - красота великолепный торт!
спасибо Галочка!
Оля! Ну очень красиво
Оленька,спасибо! А ведь все просто,больше писала
Оленька, торт шедевральный!!! Очень красиво!!!
Оленька, торт шедевральный!!! Очень красиво!!!
Тонечка,спасибо большое!
Какой красивый тортик! Думаю все водолеи останутся довольны.
Думаю,что да!
Оль, такая кропотливая работа, БРАВО!!!!
Что не сделаешь ради любимого!
Олечка! Я первая - мой тортик! Очень красивый!
Олечка! Я первая - мой тортик! Очень красивый!
Спасибо,Оленька!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2354 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки