Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня

23 января 2013, 17:44
20163

Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой

Ни когда не пекла пироги из рыбы и... капусты, но "век живи, век учись" Совершенно случайно узнала о таком пироге от матери моей подруги, рецепт очень понравился. Пирог получился сочным и очень вкусным!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой»:

Мука ржаная — 200 г
Вода (100 мл развести дрожжи и 200 мл в тесто) — 300 мл
Масло растительное (40 мл в тесто и 40 для жарки капусты) — 80
Соль (в тесто 1.5 и ).5 в капусту) — 2 ч. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка — 0,5 пуч.
Рыба (белая филе) — 800 г
Дрожжи (сухие) — 15 г
Соевый соус — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 200 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2477 ккал	белки 196.3 г	жиры 22.3 г	углеводы 376.5 г
Порции
ккал 412.8 ккал	белки 32.7 г	жиры 3.7 г	углеводы 62.8 г
100 г блюда
ккал 109.6 ккал	белки 8.7 г	жиры 1 г	углеводы 16.7 г

Рецепт «Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой»:

Развести дрожжи в воде, дать полностью раствориться и подняться. Влить еще 200 мл воды, добавить соль, сахар ржаную муку. Перемешать, должна получиться опара как жидкая сметана и оставить подходить 20 минут. Когда опара поднимется добавить растительное масло и понемногу пшеничную муку. Замесить тесто и оставить подходить в теплом месте минут 30-40. После первого подъёма обмять и оставить еще на 40 минут.
Капусту обжарить на сковороде и в конце жарки добавить петрушку и поставить остывать.
Филе рыбы порезать на кусочки и залить соевым соусом. Оставить мариноваться.
Когда тесто подошло, раскатать и выложить в форму.
Выложить капусту.
Рыбу выложить на капусту плотным слоем.
Сделать сеточку из теста и закрыть пирог. Дать ему расстояться. Выпекать в духовке 35-40 минут при 180 градусах.
Пирог готов! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин обед пирог

Вкусы: капустный рыбный ржаной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70997/]Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70997/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/17/06/64800_46171-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Ни когда не пекла пироги из рыбы и... капусты, но "век живи, век учись"
Совершенно случайно узнала о таком пироге от матери моей подруги, рецепт очень понравился. Пирог получился сочным и очень вкусным!

Ингредиенты: Мука ржаная, Вода, Масло растительное, Соль, Сахар, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Петрушка, Рыба, Дрожжи, Соевый соус, Мука пшеничная.
Тэги: ужин, обед, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/17/06/64800_46171-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой" title="Рецепт: Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ни когда не пекла пироги из рыбы и... капусты, но "век живи, век учись"
Совершенно случайно узнала о таком пироге от матери моей подруги, рецепт очень понравился. Пирог получился сочным и очень вкусным!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70997/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой»:

Мука ржаная Вода Масло растительное Соль Сахар Капуста белокочанная Лук репчатый Петрушка Рыба Дрожжи Соевый соус Мука пшеничная

Тэги: ужин, обед, пирог

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

23 января 2013 года Navely #

Вот я разява, чуть не упустила такой вкуснющий пирог, рыба, тесто ржаное, просто "ах".

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

На здоровье Надюша!

23 января 2013 года Бархатные ручки #

Интересная начинка, представляю какая она сочная! Попробую обязательно, ну, а сеточка - красота! Повторюсь, посуда у вас всегда красивая, разная! А вилочку с ножом такой формы я не видела, очень симпатично!

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Мне очень радостно, что Вы подметили детали! Я очень люблю посуду и при каждом удобном случае стараюсь найти нечто новенькое! Приятно когда замечают!

23 января 2013 года Kleine Hase #

От второго снизу фото не могу отвести взгляд... Какая сеточка!

Шикарный пирог, Мариночка! Очень сочная начинка, так бы и отрезала шмат

... побольше

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Ларисочка, для тебя такой пирог очень прост - развлечение, я немного передержала его (интернет попутал!

) С твоим мастерством у тебя вообще шедевр получится!

23 января 2013 года maraki84 #

Марина, какой пирог замечательный! Изысканная простота! Обязательно куплю себе такой гаджет для сеточки - очень красиво получается!

23 января 2013 года Kleine Hase #

гаджет для сеточки

И слов таких не слыхала...

23 января 2013 года maraki84 #

Ларочка, меня этому слову Елена Малышева в программе "Жить здорово" научила. Сама я не в жисть бы его не узнала.

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для Kleine Hase

: Сейчас все приспособления гаджетами называют

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для maraki84

Машенька рада, что тебе понравилось, действительно просто и вкусно!

23 января 2013 года Galinka1705 #

Мариша, ну ты и рукодельница - столько всего приготовила!

пирог замечательный! я забираю!

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Галочка, вкусный-превкусный!

23 января 2013 года Ольга Бабич #

мариш,а я вот никак не приобрету себе такую штучку -сеточку для пирогов.Так красиво смотрится!

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Да удобная такая, я давно хотела, мне на НГ подарили, но если я куплю, то тебе пошлю!

23 января 2013 года Ольга Бабич #

Лучше приедишь и привезешь!

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

23 января 2013 года diana1616 #

Мариночка, и пирог, и фото- СУПЕР!

У нас, в Архангельске, такую начинку любят!

+++

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

А я темная не знала про такую!

Света У тебя рыбники лучше видела в однокласниках, супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

23 января 2013 года diana1616 #

Ну что ты

Здесь рыбники - самая любимая выпечка!

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

23 января 2013 года УляХ #

просто супер.. обязательно испеку такой.. правда вот с тестом дрожжевым не дружу... но попробую по вашему рецепту..

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Ни чего, опыт придет и все получится! Ну если уж времени нет то купите слоеное, но ржаное полезнее.

23 января 2013 года hto33 #

Очень интересно.... Как и другие не ела и не представляю вкус рыбы с капустой. Нужно будет попробовать.

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Вот и я тоже , а диана пишет, что у них все такие пекут!

Одно могу сказать , мне понравилось, вкусно!

23 января 2013 года Valushok #

Марина, какой аппетитный пирог,сеточка красивая сверху,

а я не могу такую делать.А СЕТОЧКА , НАВЕРНОЕ, ЧТОБЫ ПАР ВЫХОДИЛ и пирог лучше пропекся? Никогда с рыбой не пекла , только с капустой.Думаю , что вкусно а еще сытно. .А при какой температуре запекать ?

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Ой, Валечка, спасибо . что подсказала, уже исправила! А сеточку я валиком делаю специальным, так лучше рыба пропечется. Пирог действительно меня удивил и порадовал!

23 января 2013 года Valushok #

Да ,чуть не забыла, а какую рыбку

взять рекомендуешь, может треску ?

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

треска пойдет, с капустой любая рыба сухой не будет!

23 января 2013 года yohoho # (модератор)

очень необычно рыба-капуста, я впервые похожую начиночку нашла в пирожках https://www.povarenok.ru/recipes/show/50333/, натулька-лапулька привет

У Вас такой пирог красивый и, видимо, ооочень вкусный!

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Я тоже с такой начинкой впервые пекла, очень попробовать хотелось , вкусно! Я Марина буду рада знакомству!

23 января 2013 года yohoho # (модератор)

привет, Маринка, я Наташа
давай дружить

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

С удовольствием!!!!!!!!!!!!

23 января 2013 года yohoho # (модератор)

23 января 2013 года И_Вера_А #

super!

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

23 января 2013 года Gal4oNek #

Ой как мне нравиться! Обязательно приготовлю! А то, что пирог со ржаной мукой - вообще шикарно! Мариночка, как жаль, что только 1 плюсик поставить могу!

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Галочка. я ржаную муку очень уважаю, может она и выглядит на фото не так как мы привыкли, но это очень вкусно!

23 января 2013 года Светусенька #

Интересный пирог, но даже не представляю на вкус начинку в сочетании рыбы и капусты! Вам+

23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Я тоже не представляла потому и спешила приготовить, очень уж необычным сочетание показалось, но уверяю, сочетание отличное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой

Ингредиенты для «Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой»:

Похожие рецепты

Пирог с творогом и яблоками

Мясной пирог с грибной начинкой

Пирожки с яблоками и грушами

Рыбный пирог "Сибирский"

Греческий сладкий пирог "Плиссе"

Творожной пирог с персиками

Абрикосовый пирог

Пирог "20 минут"

Медовый пирог с грецкими орехами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!