Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

olka-turkПоваренок 5 уровня

18 февраля 2013, 17:06
4194

Суп "Яйла"

Ароматный рисовый суп-пюре с мятой и йогуртом, который придает кислинку.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Суп "Яйла"»:

Рис — 50-60 г
Бульон (мясной) — 1 л
Йогурт (натуральный или сметана) — 1 стак.
Лимон — 0,5 шт
Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
Желток яичный — 1 шт
Масло сливочное — 1,5 ст. л.
Соль
Мята (сушеная) — 1,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 973.9 ккал	белки 94.4 г	жиры 42.1 г	углеводы 75.6 г
100 г блюда
ккал 71.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 3.1 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Суп "Яйла"»:

Бульон довести до кипения, всыпать рис и варить на слабом огне в течение 15 минут.
В йогурт добавить муку, желток и лимонный сок. Хорошо перемешать.
Развести смесь бульоном и взбить венчиком до однородного состояния. Помешивая, влить соус в кипящий суп, посолить по вкусу, снова довести до кипения и снять с огня.
В сковороде разогреть сливочное масло, всыпать мяту, прогреть в течение 2-3 минут, помешивая.
Сливочное масло с мятой влить в суп, перемешать. Можно сначала разлить по тарелкам суп, а затем уже добавить масло с мятой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: первое суп

Вкусы: мятный рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71902/]Суп "Яйла"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71902/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/18/56/86547_49968-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Ароматный рисовый суп-пюре с мятой и йогуртом, который придает кислинку.

Ингредиенты: Рис, Бульон, Йогурт, Лимон, Мука пшеничная, Желток яичный, Масло сливочное, Соль, Мята.
Тэги: первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп "Яйла"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/18/56/86547_49968-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп Яйла" title="Рецепт: Суп Яйла"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматный рисовый суп-пюре с мятой и йогуртом, который придает кислинку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп "Яйла"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71902/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп "Яйла"

Ароматный рисовый суп-пюре с мятой и йогуртом, который придает кислинку.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп "Яйла"»:

Рис Бульон Йогурт Лимон Мука пшеничная Желток яичный Масло сливочное Соль Мята

Тэги: первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

213

Попробуйте приготовить вместе

222

Куриные котлеты с квашеной капустой

108
222
13635

1210

Комментарии и отзывы

23 марта 2013 года dinara18 #

Slegka gustovatij u menja polu4ilsja

nado budet s vodi4koj prokipetitj

23 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

я когда на следующий день разогревала, тоже разбовляла водой.

густеет

18 февраля 2013 года elenita # (модератор)

Вкусный подарок из Турции

+++

19 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

ага! вкусняшка!

18 февраля 2013 года Anna_usa #

да, это именно тот классический вариант без перловок и перцев, замечательный суп, детям иногда готовлю, они его очень любят

19 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

спасибо за поддержку!

надеюсь детки рады! я так полюбила этот супчик!

18 февраля 2013 года Лада16 #

В мучную смесь добавляется кипящий "рисовый бульон", т.е. заваривают, постоянно помешивая, или просто разводят охлажденным отваром от риса?

18 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

именно горячим бульоном, в котором варится рис

18 февраля 2013 года Liya-Liya #

у нас уже есть яйла https://www.povarenok.ru/recipes/show/61316/

18 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

я в курсе.надеюсь вы внимательно посмотрели рецепт. мой классический и отличается от того, какой уже есть.

18 февраля 2013 года Liya-Liya #

классический?? вот на сайте и классический есть https://www.povarenok.ru/recipes/show/44115/

19 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

на сайте по ссылке не классический!!!

19 февраля 2013 года Liya-Liya #

спокойно, если у вас классический и вы уверенны ,то не стоит так горячится. За 8 лет я ни у одной хозяйки такого супа в классическом виде не видела, без перца я готовлю для своего ребенка. Просто у Вас слишком много рецептов повторяется, но если вы считаете что суп с перцем и суп без перца -это 2 разных рецепта,то право Ваше

19 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

ну и договорились. если модераторы посчитают нужным, они удалят.

18 февраля 2013 года alsunchik #

Класс!

Надо будет попробовать

Оля,ладно хоть здесь у тебя рис

18 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

попробуй-ка! вкусно!

а с натуральный йогуртом как дела обстоят?

18 февраля 2013 года alsunchik #

Отлично

18 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

супер!

тогда вперед и с песней!

18 февраля 2013 года alsunchik #

↑Ответ для olka-turk

Бульон обязательно нужен мясной? Или куриный тоже сойдет,а то я варила грудку куриную на салат и вот думаю что приготовить такого вкусненького из него

18 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

можно и куриный

какой бульон не очень принципиально

18 февраля 2013 года alsunchik #

Это хорошо,что не принципиально

Значит придется топать в магазин за йогуртом,а потом вперед и с песней

18 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

буду ждать отчета

18 февраля 2013 года alsunchik #

Это будет завтра!

Я сама то в предвкушении вся

18 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

ничего, дождемся завтра

18 февраля 2013 года alsunchik #

А все же,что лучше положить в суп: йогурт или сметану?

19 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

йогурт лучше.

все-таки в Турции сметаны нет. будем делать ближе к оригиналу!

19 февраля 2013 года alsunchik #

Значит я не прогадала взяв йогурт

Знаешь,Оля,я его уже съела

,правда сушеной мяты в магазине не нашла,пришлось обойтись без нее. Но я надеюсь,что вкус супа от этого не сильно пострадал

,а теперь вот готовлю мужу другой супчик. Он ведь у меня молочными супами с дет.сада и с армии сыт

19 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

мята конечно влияет на вкус. но надеюсь и без мяты понравился. попробуй другой турецкий суп
https://www.povarenok.ru/recipes/show/70616/ можно и без булгура
https://www.povarenok.ru/recipes/show/71653/

19 февраля 2013 года alsunchik #

Оленька,прости что я забыла тебя поблагодарить-ОООчень понравился. Летом надо будет на даче посадить мяту и засушить

,а за ссылки вдвойне спасибо!!!

19 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

мне очень приятно, когда готовят по моим рецептам. тогда еще больше хочется делиться! тебе спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп "Яйла"

Ингредиенты для «Суп "Яйла"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Яйла"»:

Другие варианты рецепта

Турецкий суп "Яйла чорба"

Суп "Яйла"

Похожие рецепты

Суп "Крокодил Гена"

Суп-пюре "Осенний"

Тыквенно-картофельный крем-суп

Грибной крем-суп с чесночными гренками

Суп-пюре "Зимнее солнце"

Гороховый суп-пюре с моцареллой

Картофельный суп-пюре с копченой форелью

Кукурузный суп на розмариновом молоке

Суп "Конти"

Попробуйте приготовить вместе

Куриные котлеты с квашеной капустой

Салат "Тет-а-тет"

Батон-бутерброд с сельдью

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!