Kladdkaka (липкий пирог) - это моё любимое шведское лакомство. В Швеции его пекут даже дети - быстро и просто, а результат всегда на высоте!
Тома МедоваПоваренок 3 уровня
- 8 марта 2013, 1:08
- 38026
Кладкака
Ингредиенты для «Кладкака»:
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 100 мл
- Какао-порошок — 75 мл
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Коньяк (или ром, по желанию) — 1 ст. л.
- Маргарин (или сливочное масло, для формы)
- Сухари панировочные / Панировка (для формы)
- Сливки (не менее 35% жирности, для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3773.7 ккал |
белки
183.3 г |
жиры
197.2 г |
углеводы
304.1 г |
| Порции | |||
| ккал 629 ккал |
белки 30.6 г |
жиры 32.9 г |
углеводы 50.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 328.1 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 26.4 г |
Рецепт «Кладкака»:
-
Несмотря на исконное название, этот пирог не всегда липкий. Пять лишних минут в духовке - и тесто полностью запекается, так что мы сами выбираем консистенцию.
-
Растапливаем сливочное масло. Включаем духовку на 175°C.
-
Взбиваем яйца с сахаром добела и подливаем к ним растопленное масло. Перемешиваем как следует.
-
Смешиваем муку, какао и ванильный сахар и всыпаем всё это в яичную смесь. При желании добавляем ром или коньяк. Перемешиваем (взбиваем).
-
Смазываем круглую форму 22 см в диаметре (это в идеале; у меня 25 см) и обсыпаем сухарями. Заливаем в неё тесто.
-
Выпекаем в нижней части духовки 15 мин., если хотим, чтобы кладкака была тягучей внутри, или 20 мин., если хотим получить привычный кексик. Достав из духовки, оставляем отдохнуть в форме.
-
Когда немного остынет, осторожно вынимаем из формы. Этот пирог вполне можно приготовить за день до подачи или даже заморозить на несколько месяцев.
-
Предлагаем наше угощение со сливками, взбитыми без сахара.
Вкусно!
Эти пирожные пеклись 20 минут.
Эти пирожные пеклись 20 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2013 года я_Светлячек #
[+5]Самое сложное было не съесть тесто, настолько оно было вкусное и шоколадное.
Сдержалась и не пожалела, пирог восхитительный!
14 апреля 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года Светлана Владимировн #
11 апреля 2013 года Шахзода #
12 апреля 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
8 марта 2013 года yohoho # (модератор)
С праздником вас!
8 марта 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
8 марта 2013 года Светлана Владимировн #
8 марта 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
8 марта 2013 года yohoho # (модератор)
8 марта 2013 года tomi_tn #
8 марта 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
8 марта 2013 года ElizabethII #
8 марта 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
8 марта 2013 года mamaliza #
8 марта 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
8 марта 2013 года vesta-q-Елена deleted #
8 марта 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
8 марта 2013 года Друидка #
8 марта 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
8 марта 2013 года konservatorka #
8 марта 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
8 марта 2013 года konservatorka #
8 марта 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
А я вот всё волнуюсь, понятно ли написано про муку и какао в миллилитрах
8 марта 2013 года konservatorka #
А какао и муку, лучше в граммах, отметить,
8 марта 2013 года AnnaSi #
8 марта 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
8 марта 2013 года Марья Криворучко #
Ей ответили: "Ваниль."
А она: "Неправда - вкусно пахнет!"
Я вот тут возле Вашего рецепта тоже ничего так поулыбалась
Спасибо за рецепт и настроение!
8 марта 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
И вам спасибо!
8 марта 2013 года Sugar #
8 марта 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: