Очень сложно было найти рецепт выпечки, который позволил бы, не нарушая принципов постного стола, получить воздушную, нежную выпечку. Мне кажется, этого удалось достичь в этом вкуснейшем кексе, а скорее даже не кексе, а коврижке. Это греческая коврижка на варенье. Я не верила, глядя на картинку, что из предлагаемого набора продуктов может получиться такое чудо, пока сама не попробовала испечь его. И теперь рекомендую попробовать и вам.
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 18 марта 2013, 10:28
- 13694
Постный греческий пирог
Ингредиенты для «Постный греческий пирог»:
- Варенье (кислое, без косточек) — 280 г
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Сахар коричневый — 180 г
- Масло растительное — 190 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Цукаты (по желанию) — 50 г
- Орехи грецкие (по желанию) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4717.6 ккал |
белки
38.7 г |
жиры
224.6 г |
углеводы
652.3 г |
| Порции | |||
| ккал 589.7 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 28.1 г |
углеводы 81.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 436.8 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 60.4 г |
Рецепт «Постный греческий пирог»:
-
Лучше всего для этого пирога подходит кислое, жидкое варенье, типа черной или красной смородины, вишневое (без косточек), брусничное, протертая клюква. Если варенье недостаточно жидкое или кислое, можно добавить пол-стакана свежего лимонного или апельсинового сока. Сахар я люблю в кексовые выпечки добавлять коричневый. При желании можно добавить молотые орехи, лучше грецкие.
-
Сначала перемешиваем варенье, растительное масло и сахар до его растворения.
-
Смешиваем муку с разрыхлителем
-
И начинаем всыпать в жидкость при непрерывном помешивании.
-
Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
-
Выливаем тесто в форму и ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
-
Пирог должен подняться. Особенно в середине, если у вас форма без кольца в центре. Если пирог не пропекся, но начинает сильно зарумяниваться, накройте его сверху фольгой и допеките. Готовность проверяется деревянной палочкой
Это очень вкусный постный кекс с ярко выраженным фруктовым и цитрусовым вкусом. В нем много цедры (можно класть и апельсиновую, и лимонную), есть орехи. И это придает нашему кексу аромат и вкус радости! И отлично поднимает настроение. Греки знают толк во вкусной еде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2013 года moor #
18 марта 2013 года Olga_Kov #
18 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
18 марта 2013 года мисс #
18 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
18 марта 2013 года Selin01 #
А коврижка Ваша хороша.
18 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
19 марта 2013 года Selin01 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: