• 18 марта 2013, 10:28
  • 11208

Постный греческий пирог

Рецепт: Постный греческий пирог

Очень сложно было найти рецепт выпечки, который позволил бы, не нарушая принципов постного стола, получить воздушную, нежную выпечку. Мне кажется, этого удалось достичь в этом вкуснейшем кексе, а скорее даже не кексе, а коврижке. Это греческая коврижка на варенье. Я не верила, глядя на картинку, что из предлагаемого набора продуктов может получиться такое чудо, пока сама не попробовала испечь его. И теперь рекомендую попробовать и вам.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Постный греческий пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Постный греческий пирог»:

Лучше всего для этого пирога подходит кислое, жидкое варенье, типа черной или красной смородины, вишневое (без косточек), брусничное, протертая клюква. Если варенье недостаточно жидкое или кислое, можно добавить пол-стакана свежего лимонного или апельсинового сока. Сахар я люблю в кексовые выпечки добавлять коричневый. При желании можно добавить молотые орехи, лучше грецкие.

Сначала перемешиваем варенье, растительное масло и сахар до его растворения.

Смешиваем муку с разрыхлителем

И начинаем всыпать в жидкость при непрерывном помешивании.

Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Выливаем тесто в форму и ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Пирог должен подняться. Особенно в середине, если у вас форма без кольца в центре. Если пирог не пропекся, но начинает сильно зарумяниваться, накройте его сверху фольгой и допеките. Готовность проверяется деревянной палочкой

Это очень вкусный постный кекс с ярко выраженным фруктовым и цитрусовым вкусом. В нем много цедры (можно класть и апельсиновую, и лимонную), есть орехи. И это придает нашему кексу аромат и вкус радости! И отлично поднимает настроение. Греки знают толк во вкусной еде.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постный греческий пирог
Описание: Очень сложно было найти рецепт выпечки, который позволил бы, не нарушая принципов постного стола, получить воздушную, нежную выпечку. Мне кажется, этого удалось достичь в этом вкуснейшем кексе, а скорее даже не кексе, а коврижке. Это греческая коврижка на варенье. Я не верила, глядя на картинку, что из предлагаемого набора продуктов может получиться такое чудо, пока сама не попробовала испечь его. И теперь рекомендую попробовать и вам.
Тэги: десерт.


Фотографии «Постный греческий пирог» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Светлана, аппетитный и вкусный пирог!
Мягкий невесомый постный пирог!Нежнейшая структура ,пружинящий бисквит,в меру сладкий.Делала с яблочно- смородиновым повидлом,добавила свежей вишни наверх и горсть арахиса солёного.Если б не замешивала сама,то никогда б не поверила что в нём нет яиц,поднялся отлично,был готов уже через полчаса.Спасибо большое Вам за рецепт этого нежного чудо пирога!!!
Алечка, очень симпатичный и аппетитный кусочек пирога!
Светик спасибо большое
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, у тебя очень удачно получаются фотографии твоей выпечки - такие воздушные и соблазнительные кусочки ! Сразу прихватила себе этот рецепт !
Спасибо,Галиночка Просто рецепт удачный он и вдохновляет На здоровье,пускай будет вкусно тоже
Ответ для Лиса Петровна
Какая красота! Спасибо за великолепное исполнение! Самой не верится, что это мой скрмный постник!
Спасибо
Ответ для Лиса Петровна
Замечательный пирог! Плюсану попозже-ну не могу я ставить 13- это выше моих сил!
Таня спасибо Что 13 с плюсом не поняла что то я
РЕйтинг отчета был 12,когда я писала тебе, если плюсану-будет 13, а я эту цифру ставить не могу-я ее убирать очень люблю,то есть плюсовать, чтоб она исчезла и появилась 14! Но прозевала, было уже больше- я недавно его заплюсовала!
Теперь понятно Чёртова дюжина тебя смущает Спасибо за плюсик
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, прекрасное фото!
Вероника спасибо
Ответ для Лиса Петровна
Вот это да ! Какой высоченный, Аля ! Красавец !!!
Спасибо,Света Угощайся,он ещё и вкусный
Спасибо, дружочек! Очень вкусно!
на здоровье,моя Милая!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, великолепный пирог и фото красивое !!!
Галочка Спасибо,моя хорошая
Получился!
Сегодня испекла пирог. Масла и сахара взяла по 100г. и еще добавила замороженную черную смородину, варенье тоже из смородины). Добавила 100 мл. воды и муки 200г. Пирог получился вкусный, нежный, воздушный, очень хорошо подрумянился, но разваливался, наверно муки нужно побольше. Вам, большое спасибо, жаль что не могу разместить фото, у меня 0 уровень(((
Большое спасибо за такой приятный отзыв, это не менее ценно, чем фото. Очень признательна!
Буду печь еще, как только будет возможность, выложу у фото. Спасибо!
Добрый вечер!
А обязательно ли брать коричневый сахар?Он у нас нынче дорогой...
Нет, не обязательно.
Спасибо,завтра, надеюсь, опробуем рецептик
Тут главное, найти правильную температуру. Прочитала предыдущий коммент прожесткую корочку. Это тот самый случай. Я писала, что если пирог еще не пропекся, а уже сильно румянится, сверху можно прикрыть листочком фольги, если начинает пригорать низ, можно подставить противень. Тут надо "поспешать медленно". Температура не выше 180. Пусть жар будет не слишком сильным, но увеличится время выпечки. Эти советы подходят для всех подобных кексов и пирог с высоким содержанием жидкого компонента.
обязательно приготовлю)) постный и экономичный пирог)) все как я люблю)
Очень надеюсь, что понравится.
Неплохой вариант постного пирога. Сначала, когда вынула из духовки, испугалась очень твердой корки, но внутри кекс оказался мягкий. Правда, не в пост готовить точно не буду. С яйцами все-таки воздушнее, мягче и вкуснее получается.
Отвратительно! Перевела продукты и испортила сковородку! Хотя делала все по вашему рецепту
у меня тоже не получилось....он как тесто внутри остался......и масло добавила подсолнечное с запахом...обычно горчичное добавляю в выпечку......а снизу сгорел,горе духовка.....под 200 шандарахнуло.....
В воскресенье испекла пирог по вашему рецепту. Очень вкусно! И ароматный, и рассыпчатый, и в меру влажный, и в меру сладкий... легко повторить.
Сегодня брала с собой кусочек пирога на работу на завтрак, и с гордым видом поедала с кофе.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за такие теплые слова, мне очень-очень приятно!
Сделала пирог по вашему рецепту- получился оччччень нежный и рассыпчатый пирог. Домашние сказали, чтобы готовила и вне поста по этому рецепту- растаял во рту мгновенно. Спасибо большое за простой и очень вкусный десерт!
А вам огромное спасибо за такой хороший отзыв! Рада, что пригодилось.
Какой хороший пирог, в приготовлении прост, а на вид просто красавчик
Отличный пирог!
Приготовила с вареньем из фиников и добавила сок лимона для кислоты, уж слишком сладкое варенье, но хотела его применить )))
Вкус получился замечательный! Ароматный очень!
Спасибо большое за рецепт!
ммм таки да! очень красивый и вкууусный, такое варенье
Другого просто нет уже
ммм самое вксное осталось
Ответ для ALadda
Очень рада! Пожалуйста!
Ответ для ALadda
Как красиво получилось! Какие аппетитные фоточки! У меня тоже текут слюнки!
Спасибо за рецепт! Делала со смородиновым вареньем + 100мл.апельсинового сока в форме 30см, наверное поэтому не такой высокий как ваш, но не менее вкусный!Каюсь - забыла про орехи...
А по-моему, отличная коврижечка получилась. Просто форма великовата. Зато видно, как хорошо пропеклась. Поздравляю!
А может кто-нибудь в других единицах измерения бы написал. У меня не чем граммы мерять
Возьмите 200 граммовый стакан. 1 стакан варенья, 1 стакан сахара, 1 стакан раст. масла, 0,5 стакана апельсинового или лимонного сока и примерно 2 стакана муки. 1пакетик (10 г) разрыхлитель. Орехи и цукаты, сколько захотите. Думаю, пропорция в объемах примерно такая. Главное, не пересыпать муки.
спасибо большое
У нас он называется банкрот . Вкусная штука,пробовала без орех.
Отличное название для этого пирога. Возьму на заметку.
Очень своевременный и интересный рецепт! Забираю!
Спасибо!
Аппетитный кусочек, можно поститься!!!
Вполне.
ай вкусненькооо
Приглашаю на чай!
юхуу, не вопрос
Хороший пирог, вкусный!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2074 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки