Очень вкусный, сытный, ароматный и полезный суп, который готовится без рыбы, поэтому подходит вегетарианцам и веганам. По составу блюдо очень сбалансировано, так как содержит белок, клетчатку, йод (а его нам всем очень не хватает). Готовится очень быстро!
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 20 марта 2013, 18:01
- 7968
Постная уха
Ингредиенты для «Постная уха»:
- Вода (или овощной бульон) — 2 л
- Пшено (Пшено "Мистраль" быстро варится, не горчит. Промыть и замочить в прохладной воде на 30-60 минут) — 6 ст. л.
- Картофель — 2 шт
- Морковь (некрупная) — 1 шт
- Нори (прессованные водоросли для суши) — 0,5 упак.
- Перец черный (горошком) — 6 шт
- Перец душистый (горошком) — 2 шт
- Гвоздика — 1 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Лук репчатый (не крупный) — 1 шт
- Оливки зеленые — 0,5 бан.
- Лимон — 0,5 шт
- Зелень (мелко нарубленная) — 6 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1005.9 ккал |
белки
19.3 г |
жиры
42.9 г |
углеводы
137.6 г |
| Порции | |||
| ккал 167.7 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 22.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.5 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Постная уха»:
-
Помыть и почистить картошку, морковь и лук. Воду довести до кипения.
-
Нарезать картофель, морковь и лук. Водоросли Нори разрезать ножницами на небольшие кусочки. На сковороде разогреть растительное масло.
-
В кипящую воду добавить картофель, морковь, пшено, все специи и варить 10 минут на слабом огне под крышкой.
-
Пока овощи и крупа варятся, поджариваем лук с мукой до золотистого цвета.
-
Поджаренный лук добавляем в суп, туда же кладём нарезанные водоросли. Суп моментально превратится в уху! Это вы поймёте по сногсшибательному рыбному запаху ))). Пусть уха покипит 1 минутку. Посолите её и выключите плиту. Пусть под закрытой крышкой уха отдохнет, настоится и равномерно пропитается ароматом минут 5-10.
При подаче украсьте уху оливками, лимоном и нарубленной зеленью. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2013 года lemonywater #
Не ем я рыбные супы, но этот попробовать захотелось!
20 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
20 марта 2013 года svetlana120 #
20 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года vabalas #
Попробую и Ваш вариант, обязательно.
Наткнулась на него случайно. Было бы логичнее (?)разместить его среди просто "супов", хотя бы потому, что там он будет чаще попадаться на глаза ищущим свежие идеи для своих творений.
12 февраля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года vabalas #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: