Несмотря на полное отсутствие мяса в этом супе, им можно накормить даже голодных мужчин, проверено! Девочкам будет также вкусно и полезно, попробуйте)
vinogradinkaПоваренок 5 уровня
- 13 апреля 2013, 7:36
- 6807
Суп-пюре из цуккини и шампиньонов
Ингредиенты для «Суп-пюре из цуккини и шампиньонов»:
- Цуккини — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Сливки (35 %) — 100 мл
- Лук-шалот (или репчатый -1 шт.) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Вино белое сухое — 4 ст. л.
- Петрушка
- Соль
- Перец белый
- Бульон (или вода) — 1 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1346.8 ккал |
белки
108.9 г |
жиры
61.5 г |
углеводы
85 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.7 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Суп-пюре из цуккини и шампиньонов»:
-
Лук-шалот режем кольцами. Если лук у вас репчатый, то мелко режем.
-
Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.
-
Цукини очищаем и режем кубиками.
-
В кастрюлю налить масло и слегка обжарить лук.
-
Добавить грибы и цукини, перемешать. Готовим 2-3 минуты, пока из овощей не выпарится вся жидкость.
-
Наливаем вино и тушим на среднем огне, пока вино не выпарится.
-
Всыпать муку, перемешать.
-
Влить литр воды или бульона, довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой 30 минут.
-
Пюрировать блендером. Влить сливки, вернуть на плиту и довести до кипения. Украсить зеленью петрушки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5043
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2013 года tomi_tn #
13 апреля 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года moor #
13 апреля 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Тоньлу #
13 апреля 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: