Бараний бульон, заправленный йогуртом, и благодаря нему получается легким. Кислинка, которую придает йогурт и лимон очень приятна на вкус. Приготовление не доставляет хлопот. Все просто.
Aivanovich-2009Поваренок 1 уровня
- 15 апреля 2013, 13:49
- 2833
Суп из баранины с йогуртом
Ингредиенты для «Суп из баранины с йогуртом»:
- Баранина — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Йогурт — 1 шт
- Рис — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1531.1 ккал |
белки
117.6 г |
жиры
134.7 г |
углеводы
139.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.5 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Суп из баранины с йогуртом»:
-
Описывать, что грудинку промываем холодной водой, заливаем холодной родниковой водой и оставляем минут на сорок, неинтересно. Это правило.
Сливаем воду, заливаем новую и ставим варить.
После того как закипит, естессно снимаем пену.
Ну и пусть себе варится до готовности мяса.
Один раз нужно потревожить, чтобы посолить и добавить перец горошком.
После того как мясо сварится, достаем его, отделяем от костей и мелко нарезаем.
-
Пока мясо варится готовим зажарку. Не сидеть же без дела.
Для этого на оливковом масле обжариваем мелко шинкованный репчатый лук, добавляем морковь, болгарский перец и помидор. Пусть вся эта красота потушится минут десять.
-
В бульон кладем рис, мясо, Пусть чуть поварятся. Затем нашу чудную зажарку и варим до готовности риса.
-
Готовим «облегчитель» для супа. В какую либо посудину выливаем йогурт. Добавляем в него два желтка, белок в данном случае не нужен. И выдавливаем сок одного лимона.
Тщательно размешиваем.
-
Рис сварился, выключаем плиту и добавляем «облегчитель».
Все, можно подавать. Щедро посыпаем зеленью и
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
За счет йогурта и лимона, супчик получился легким и чуточку кисловатым.
Объеденье
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2014 года Martbahar #
14 июня 2013 года Изобелла #
16 апреля 2013 года Annabela27 #
В ингредиентах Вы помидор не указали. И йогурт это 150-200 мл?
16 апреля 2013 года Aivanovich-2009 # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года Aivanovich-2009 # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года Аэлена #
15 апреля 2013 года Aivanovich-2009 # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года Janecheh #
15 апреля 2013 года Aivanovich-2009 # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года olka-turk #
15 апреля 2013 года moor #
15 апреля 2013 года Aivanovich-2009 # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года Виктор Лели #
Забираю - попробую!
15 апреля 2013 года Aivanovich-2009 # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года Виктор Лели #
15 апреля 2013 года Aivanovich-2009 # (автор рецепта)
А после выдержки в воде, если баранина хорошая запах стоит обалденный.
15 апреля 2013 года Виктор Лели #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: