Говоря откровенно, средиземноморские томатные супы достойны того, чтобы им посвящались книги или слагались оды, настолько они "совершенны " по своим вкусовым сочетаниям. Большинство из них требует минимального времени приготовления. Я решила приготовить наиболее быстрый и сытный.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 19 апреля 2013, 13:53
- 10133
Томатный суп с пастой в средиземноморском стиле
Ингредиенты для «Томатный суп с пастой в средиземноморском стиле»:
- Помидор (пассата - протертые помидоры без кожицы и семян - 680 мл; помито - мякоть очищенных помидоров - 500 мл)
- Фасоль консервированная (белая) — 400 г
- Лук красный (средний) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Маслины (без косточек) — 4 ст. л.
- Паста (макаронные изделия небольшого формата) — 100 г
- Масло оливковое (экстра вирджин) — 3 ст. л.
- Базилик (сушеный) — 0,5 ч. л.
- Орегано (сушеный) — 0,5 ч. л.
- Розмарин (сушеный) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Вино белое сухое — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1409.5 ккал |
белки
36.7 г |
жиры
70.4 г |
углеводы
108.2 г |
| Порции | |||
| ккал 234.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 18 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.8 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Томатный суп с пастой в средиземноморском стиле»:
-
Продукты на фотографии. Небольшое пояснение, почему я использовала и пассату и помито. Все очень просто, мне нужен был литр или того или другого продукта, найти оказалось затруднительно, поэтому я и решила соединить то, что было в наличии.
-
Откиньте фасоль на дуршлаг,
маслины нарежьте кружочками,
лук и чеснок очистите, измельчите. -
Обжарьте лук и чеснок в разогретом оливковом масле в кастрюле с толстым дном, 3 минуты.
-
Влейте вино, всыпьте сушеные травы, готовьте еще 3 минуты.
-
Добавьте в кастрюлю пассату и помито и прогрейте, помешивая, 2 минуты.
В идеале, помито должно выглядеть как мякоть, нарезанная крупными кусочками, и тогда эту мякоть надо измельчить в блендере, но, видимо, во время транспортировки все содержимое так взбилось, что дополнительное взбивание не потребовалось. -
Влейте 1 литр воды, на сильном огне доведите до кипения.
-
Положите фасоль и маслины в суп, перемешайте и варите 5 минут.
-
В другой кастрюле в кипящей подсоленной воде отварите макаронные изделия до полуготовности, 2 минуты (ориентируйтесь на инструкцию к тем макаронам, что выбрали). Откиньте на дуршлаг и добавьте в суп.
Готовьте под крышкой 5 минут. -
Подавайте суп очень горячим.
Приятного аппетита, мои дорогие!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2021 года caramel77 #
[+5]5 августа 2013 года barska #
[+4]6 августа 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
6 августа 2013 года barska #
6 августа 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
6 августа 2013 года barska #
29 июля 2013 года КИС-КИСС #
[+4]29 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 июля 2013 года Leskabol86 #
[+5]24 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
21 апреля 2013 года skyfuntik #
21 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
21 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
21 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 апреля 2013 года mixrutka #
20 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 апреля 2013 года maraki84 #
20 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 апреля 2013 года AnnaSi #
20 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 апреля 2013 года AnnaSi #
20 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 апреля 2013 года AnnaSi #
20 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 апреля 2013 года AnnaSi #
20 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года moor #
19 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года olka-turk #
19 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года Диана Б #
19 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года Ольга Бабич #
19 апреля 2013 года Жен Жен # (модератор)
Еще раз внимательно вчиталась и поняла, что очень хороший набор и сочетаемость.
19 апреля 2013 года mizuko #
19 апреля 2013 года yohoho # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: