Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 6 июня 2013, 20:01
  • 10889

Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой

Рецепт: Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой

Хлебная пряная корочка (в составе петрушка, чеснок и прованские травы) превратит обычную запеченную свинину в настоящее наслаждение. Очень ароматное и к тому же, простое в реализации блюдо!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1260.5 ккал 		белки
51.3 г 		жиры
106.7 г 		углеводы
25 г
Порции
ккал
630.3 ккал		 белки
25.7 г		 жиры
53.4 г		 углеводы
12.5 г
100 г блюда
ккал
315.1 ккал		 белки
12.8 г		 жиры
26.7 г		 углеводы
6.3 г

Рецепт «Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой»:

  • В растопленное, а лучше размягченное сливочное масло добавить хлебные хрошки, прованские травы, щепотку соли и чеснок через чеснокодавилку. Руками "замесить" приблизительно однородную массу, выложить ее на пергамент в форме прямоугольника толщиной 0,5-1 см и положить в холодильник застывать (забыла сфотографировать этот шаг).

  • Вырезку посолить, поперчить и запечь 10 минут в разогретой до 200 гр духовке.

  • Извлечь ее из духового шкафа, температуру уменьшить до 180 гр. Тем временем прямоугольник из хлеба уже должен застыть (если нет, можно положить в морозилку ненадолго), края прямоугольника подрoвнять по форме вырезки. Кладем поверх мяса и немного придавливаем.

  • Запекаем еще 35 минут при температуре 180 гр и выдерживаем 10 минут в выключенной духовке. Время запекания указываю примерно, т. к. в зависимости от размера вырезки оно варьируется. Советую первые 5 минут не отходить от духовки, если вдруг корочка начнет съезжать, куда не надо, ее можно аккуратно поправить.

Остается только аккуратно разрезать наше мясо на порционные куски!



Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: аромантый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой
Рецепт: Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой

Хлебная пряная корочка (в составе петрушка, чеснок и прованские травы) превратит обычную запеченную свинину в настоящее наслаждение. Очень ароматное и к тому же, простое в реализации блюдо!

Ингредиенты для «Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Какое мяско! Отличная идея! Очень празднично смотрится!
Спасибо большое, Машуня!
Очень интересная идея!! Вкусно
Спасибо, Дашенька!
Забираю в КК ! Невозможно смотреть! Срочно надо делать! Вкуснота!!! Спасибо за идею с хлебом!
Хихи, рада, что Вам настолько понравилось! Все очень просто и удивительно ароматно! Готовьте с удовольствием!
Анечка, как же у тебя вкусно Разрезик такой аппетитный, видно что сочный такой
Женечка, спасибо большое! Рада, что смогла фотографией передать сочность
Да, Анчик, смогла передать. Ах, я представляю еще и какой аромат у тебя на кухне стоял при готовке Как я такую вкуснятину могу не прихватизировать???
"призватизировать"...на здоровье, Женечка! Про аромат в точку!
Анют , вырезка у тебя аппетитнейшая получилась !
Алсунчик, спасибо тебе большое!
вырезка у тебя шикарная вышла
Спасибо, Оксаночка
Аннушка, очень интересно придумала с корочкой!
Танечка, благодарю! Идея, конечно, не моя, но рецепт мной модифицирован, очень вкусно, попробуй однажды
Очень аппетитное мясо-ооочень понравилось! От фото в восторге
Жанна, очень рада, что Вам понравилось! Спасибо!
Нда! Я еще твой пьяный рис не приготовила, а ты тут вырезкой дразнишься!
Ну Светик, от пьяного риса далеко не каждый был в восторге, поэтому я быстренько реабелитируюсь
Да? Пойду комменты почитаю!
Рецепт забрала!
Спасибо большое, Анастасия, за комментарий! Готовьте с удовольствием
Интересная подача! спасибо! Аня, а что сказал твой главный дегустатор?
Спасибо, Акси Главный дегустатор в восторге!Очень вкусное и ароматное мясо (оно прям полностью пропитывается пряностями), я в нем уверенна
так аппетитнооооооооо
Светочка, спасибооо
Анют, какое вкуснющее и аппетитное мяско!!! Мммм! Да под винцо!
Спасибо, Светик!
Красивое мясо!
Танечка, спасибо!
вкусный кусочек, Анют
Спасибо, Наташенька!
вкусно, наверное с хрустящей корочкой
Спасибо, Танечка, да-да с хрустящей
Отличное мяско!
Спасибо, Олечка!
как аппетитно и вкусно! хороший рецепт
Спасибо, Дианочка
Супер! Просто+быстро+вкусно! Спасибо Анночка, обязательно воспользуюсь!
На здоровье, Наташенька! Спасибо за добрые слова!
мммм, вкуснятина!
Спасибо, Ниночка!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"
Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 710 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки