Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JeSeKiПоваренок 7 уровня

24 июня 2013, 14:55
5403

Панский хлеб

Десертный хлеб с сухофруктами, медом, семечками, посыпанный кунжутом. Исторически выпекался из самой белой пшеничной муки. Очень ароматный, с нежной структурой с приятной цитрусовой ноткой и вкусной корочкой, пахнущей медом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Панский хлеб»:

Мука пшеничная / Мука (в/с) — 520 г
Молоко (свежее, жирное) — 230 мл
Дрожжи (быстродействующие) — 1,25 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Масло сливочное (или маргарин, комнатной температуры) — 2 ст. л.
Цедра грейпфрута (у меня была с лимона) — 1 ч. л.
Семечки подсолнуха — 1 ст. л.
Курага — 5 шт
Чернослив — 5 шт
Изюм — 1 ст. л.
Клюква (сушеная) — 1 ст. л.
Мед (для смазывания готового хлеба) — 1 ст. л.
Кунжут (для посыпки готового хлеба) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2966.6 ккал	белки 68.8 г	жиры 41.2 г	углеводы 589.1 г
100 г блюда
ккал 272.2 ккал	белки 6.3 г	жиры 3.8 г	углеводы 54 г

Рецепт «Панский хлеб»:

Наши продукты
Семечки обжарить, остудить
С лимона снять цедру
Курагу и чернослив помыть, обсушить и мелко порезать.
Заложить в ведерко ХП дрожжи, муку, соль, сахар, масло, яйцо и молоко. (Продукты закладывайте согласно инструкции к Вашей ХП).
Выбираем режим "Основной хлеб с изюмом".
После сигнала ХП, добавляем семечки, курагу, чернослив, изюм, цедру лимона и клюкву. Нажимаем кнопку "Старт".
Как хлеб испечется, вытаскиваем его и сразу же смазываем медом.
Посыпаем кунжутом. Хлеб обязательно полностью остудить. Тогда верхняя корочка не будет липнуть, а станет очень мягкой и ароматной.

Наслаждаемся с домашним молоком, чаем или кофе!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: праздник ужин полдник обед завтрак хлеб домашний

Вкусы: медовый хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/76172/]Панский хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/76172/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/23/46/180437_46978-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Десертный хлеб с сухофруктами, медом, семечками, посыпанный кунжутом. Исторически выпекался из самой белой пшеничной муки. Очень ароматный, с нежной структурой с приятной цитрусовой ноткой и вкусной корочкой, пахнущей медом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Соль, Сахар, Масло сливочное, Цедра грейпфрута, Семечки подсолнуха, Курага, Чернослив, Изюм, Клюква, Мед, Кунжут, Яйцо куриное.
Тэги: праздник, ужин, полдник, обед, завтрак, хлеб, домашний.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Панский хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/23/46/180437_46978-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Панский хлеб" title="Рецепт: Панский хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Десертный хлеб с сухофруктами, медом, семечками, посыпанный кунжутом. Исторически выпекался из самой белой пшеничной муки. Очень ароматный, с нежной структурой с приятной цитрусовой ноткой и вкусной корочкой, пахнущей медом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Панский хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/20552">Цедра грейпфрута</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/726/">домашний</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/76172/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Панский хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Панский хлеб»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Соль Сахар Масло сливочное Цедра грейпфрута Семечки подсолнуха Курага Чернослив Изюм Клюква Мед Кунжут Яйцо куриное

Тэги: праздник, ужин, полдник, обед, завтрак, хлеб, домашний

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Панский хлеб» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

20 февраля 2022 года NATATA555 #

Очень вкусный хлебушек получился. Спасибо за рецепт!

23 октября 2014 года Покусаева Ольга #

[+5]

Женечка, очаровательный хлеб! Такой ароматный с цитрусовой ноткой! Пекла в духовке. Спасибо большое за рецепт!

23 октября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, какой у тебя красавец получился

Спасибо большое за доверие к рецепту.

23 октября 2014 года Покусаева Ольга #

24 октября 2014 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

ух,какой красавчик

25 октября 2014 года Покусаева Ольга #

Танюш, спасибо!!!

Подсела я на хлеба

25 октября 2014 года mtata #

это лучше

,чем на другое

25 октября 2014 года Покусаева Ольга #

27 октября 2014 года ирина таджибова #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Хлебушек

28 октября 2014 года Покусаева Ольга #

Спасибо,Ирочка!!!

22 октября 2014 года felix032 #

[+4]

Женечка!Хлебушек бесподобный,очень вкусный и ароматный !Спасибо!!!

22 октября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Галочка, какой румяный да пышный хлебушек поселился на моей страничке. Спасибо тебе огромное

Я так рада, что рецепт понравился.

22 октября 2014 года felix032 #

22 октября 2014 года ирина таджибова #

↑Ответ для felix032

Галочка, шикарный хлебушек у тебя получился!!!

23 октября 2014 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, шикарный хлебушек.

Соблазнила таки меня

146 месяцев назад lema #

[+5]

Женечка и я с отчётом.. Жаль цукатов было маловато, а так очень вкусно!! Так , что и я смогла маленько " по панствовать"

24 декабря 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, как же я рада, что тебе понравился хлеб и тебе удалось "по-панствовать". Спасибо за красивое фото! Салфетка очень нежная и хлебушек ты так завернула красиво

17 декабря 2013 года Navely #

[+5]

Женечка, великолепный, вкусный, ароматный, просто чудо хлеб!!! Спасибо тебе, солнышко за такую вкусноту!!!

17 декабря 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Надюша, как же я рада, что тебе понравился хлеб

Спасибо за красивый фотоотчет и за использование салфеточки

17 декабря 2013 года Navely #

так салфеточка то у меня в любимках, как и её хозяйка

17 декабря 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

1 ноября 2013 года IrinaR2 #

Женя, Я Ваша навеки!!!

Зашла в Ваши рецепты и не могу оторваться!!! Спасибо огромное за такую вкуснотищу!

1 ноября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень приятно! Пользуйтесь на здоровье!

28 июля 2013 года Zhanna58 #

[+5]

Женечка, спасибо за хлеб!
Наконец-то испекла! Мужу понравился, говорит, вкусный, а сама ещё не пробовала, очень рано. К обеду оставлю!
На фото видно, что трещина сбоку. Но у меня почти во всех хлебах так. Не знаю, почему.
Спасибо, Женечка! У тебя всегда вкусный хлеб!

28 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Жанночка, спасибо за такого красавца на моей странице

Очень рада, что твой муж остался доволен.

28 июля 2013 года Zhanna58 #

В обед и я приложилась! К вечеру мало что осталось!

28 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

29 ноября 2013 года Violl #

На фото видно, что трещина сбоку. Но у меня почти во всех хлебах так. Не знаю, почему.
Спасибо, Женечка! У тебя всегда вкусный хлеб!

Хлеб трескаетса, когда тесто слишком твердое - попробуйте 20г муки недоложить и засыпать только в том случае, если колобок "попросит"

Непросеянная мука тоже делает тесто тяжелее

29 ноября 2013 года Zhanna58 #

5 июля 2013 года Лада16 #

Сдоба чудесная!!!

5 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Лада, большое спасибо!

5 июля 2013 года Zhanna58 #

Женечка, только что увидела твой хлебушек! Шикарный!!!
Обязательно приготовлю. Люблю хлеб с сухофруктами. К чаю будет замечательно!

Я здесь читала в комм. про ржаной хлеб с сухофруктами.
Есть на сайте рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/67294/ от Ольчик40 .
Очень-очень вкусный! Тёмненький, ароматный.
Там есть страшненькое фото - это моё. Со вспышкой он получился бледный. Сейчас у меня буханочка новая остывает, если получится нормально перефотографировать, выставлю другое фото, чтобы народ не пугать! Готовлю не один раз, но фотки ерундовые получались.
В твоём рецепте клюкву придётся заменить, нет у меня клюквы. Вроде вишню видела в продаже.

5 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Жанна, клюкву можешь заменить всем, чем хочешь. Можешь даже с сухофруктами поэкспериментировать, на свой вкус, так сказать. Можно цукаты положить, я делала, тоже очень вкусно получилось. Спасибо за ссылку, сейчас посмотрю. Я, наверное, Олин рецепт пропустила.

5 июля 2013 года Zhanna58 #

Курагу и чернослив в выпечке очень люблю!
Да, цукаты надо купить! Слопала всё, что было. Иногда сладкого хочется, а ничего нет.

5 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Сама такая: куплю всяко-разных сухофруктов, орехов, цукатов и они у меня долго не залеживаются... Кинусь что-то готовить, а тю-тю... слопала

5 июля 2013 года Zhanna58 #

Я сегодня одна дома, приготовила постные яблочные маффины с курагой (рецепт от Ляночки) - 6 маленьких штучек, 1/2 нормы, ничего не осталось! Посмотри, хорошая выпечка!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/64172/
Я брала яблочно-банановое пюре ,банка 190 г. дет.питания.

5 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Жанна! Взяла на вооружение!

26 июня 2013 года TatyankaC #

Женечка.какой хлебушек у тебя-праздничный!!!

26 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

25 июня 2013 года chudo #

какой красавец

25 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

25 июня 2013 года Светлана Владимировн #

На завтрак, бы, таких пару кусочков!

25 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

25 июня 2013 года Демоника #

КрасавЕц, Жень!

25 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)