Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рассольник
  • 12 августа 2013, 14:51
  • 43904

Рассольник

Рецепт: Рассольник

Такой рассольник я ела в далеком детстве, это был мой любимый суп в детском саду. А теперь это любимый суп моей семьи.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1311 ккал 		белки
17.9 г 		жиры
1.4 г 		углеводы
158.1 г
100 г блюда
ккал
115 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
13.9 г

Рецепт «Рассольник»:

  • Закидываем мясо в подсоленную кипящую воду (2,5 литра), снимаем накипь и варим 30-40 минут.

  • Перловую крупу тщательно промываем и добавляем в бульон к мясу.

  • Пока варится перловка с мясом, готовим овощи.

  • Морковь трем на крупной терке.

  • Лук режем мелкими кубиками.

  • Режем капусту.

  • Обжариваем на растительном масле морковку и лук (5 минут). Добавляем капусту и обжариваем еще 10 -15 минут.

  • Режем помидор на мелкие кубики и выкладываем к капусте. Тушим 5-10 минут.

  • Картошку режем кубиками. Вытаскиваем из бульона мясо. Мясо режем кубиками и потом добавляем каждому в тарелочку. В бульон выкладываем картошку. Варим 5-7 минут. Добавляем в бульон обжаренные лук, морковку, капусту и помидор.

  • Режем мелко соленые огурчики. Добавляем их в суп. Не забываем кинуть лавровый лист, перец. В готовый суп можно покрошить зелень по вкусу. Разливаем супчик по тарелочкам, кладем сметанку и едим.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое горячее

Вкусы: овощной соленый вкуcный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник
Рецепт: Рассольник

Такой рассольник я ела в далеком детстве, это был мой любимый суп в детском саду. А теперь это любимый суп моей семьи.

Ингредиенты для «Рассольник»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рассольник» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусный супчик, всем очень понравился!
Вкуснейший рассольник! Варила на говяжьем бульоне и добавила отварного свиного языка. Очень понравилась капуста в супчике. Получилось невероятно вкусно и по-новому. Большое спасибо за чудесный рецепт
Виолеточка, очень аппетитный суп , .... рассольник люблю, но с капустой ни разу не готовила !!!
Галочка, спасибо, дорогая Я сама не готовила, но подумая, что капуста с солеными огурцами не должна сориться Квашеную капусту же мы едим и не прогадала
Забрала в КК, приготовлю !!!
Галочка, приготовь это вкусно и, как говорится, не затаскано Только плохо, что к-во капусты не указано Я с ней немного переборщила, так пришлось разбавлять
↑Ответ для Violl
Виолетточка, очень аппетитный и наваристый супчик
Олечка, спасибо, дорогая Отличный, очень вкусный суп
↑Ответ для Violl
Виолеточка, какой наваристный супец! Супер!
Жанночка, спасибо, моя хорошая Первый раз варила рассольник с капустой Очень вкусно
↑Ответ для Violl
С ума сойти, какой супчик! Виолушка, мимо такой тарелочки не пройти! Заворожило красивое фото! И я такой хочу!
Олечка, спасибо, дорогая Я думала, что ты уже угощалась Приготовь вкусный рассольник
Виолушка, целый день к тебе шла Думала, уже ничего не осталось!
Олечка, главное, что дошла
Дошла!
↑Ответ для Violl
Виолетточка! Какая красота! А как вкусно!!! Интересный рецепт! Рассольник с капустой!!! Надо попробовать!!!
Людочка, спасибо, дорогая Супчик очень понравился Я тут немного его облагородила по-своему и специй еще добавила
↑Ответ для Violl
Рада, что понравилось. Кушайте на здоровье!
Как раз готовлю его
Как раз готовлю его посмотрю
Вкусный рассольник! Перловку использовала отварную, помидоры не добавляла.
Замечательный рассольник. Наваристый и сытный.
Кушайте на здоровье!
Спасибо за рецепт! Просто отличный суп получился!
Очень рада, что понравилось!
Хороший рецепт. Хочу сегодня приготовить. Только вот, наверное, без капусты. Как-то не ассоциируется у меня рассольник с капустой )
Можно и без капусты, надеюсь вам понравится.
Вот никак не получается у меня рассольник ник ислым, ни соленым. В моеи понимании рассольник должен быть кисло-соленый. Ан нет. Вроде все делаю по рецепту. Может дело в огурцах? Больше их надо добавлять? Хотя и так немало. Четыре огурца среднего размера на трехлитровую кастрюлю...
А вы рассольчика от огурцов плесните в супчик, будет и кислым и соленым
Так делала! И рассольчик плескала. Все равно что-то не то...
Я для рассольника покупаю кислые бочковые огурцы, вроде бы кислый получается. Иногда муж для большей кислости уксуса добавляет.
Вот как!? А у меня домашние маринованные. Наверное им и правда кислости не хватает. В след.раз попробую уксус добавить. Спасибо за совет!
красивенький, прям скушать хочется
Кушайте на здоровье!
Вкусный у вас рецепт и замечательный рассольник!
Спасибо.
Вкусный у вас рецепт и замечательный рассольник!
И лично мне как раз нравится что капуста в нем присутствует, мы такой и любим)
Очень рада, что вам понравилось!
Рассольники обожаю что на огурцах соленых, что на одних соленых помидорах, только с капустой никогда не пробовала. Да и перловку я отвариваю отдельно, т.к. при варке в бульоне она дает клейкость и мутность. А так все интересненько. Надо будет попробовать с капустой, хотя даже не представляю что из этого получится.
Попробуйте, может быть и вам понравится.
Рассольник хорош!
Спасибо
Да, кстати, тоже удивилась наличию капусты в рассольнике, только обрадовалась было
Можно и без капусты приготовить. Я готовлю и с капустой и без, но моим домачадцам больше с капустой нравится
Чего-то непонятно?Откуда капуста в супе?В перечислении ингридиентов ее нет? Зачем капуста в рассольнике?
Капусту в инградиенты вставила. Капусту не я придумала, так готовили у нас в детских садах, может на чем-то экономили . Но мне такой вкус понравился. А так можно и без капусты готовить.
Отличный рассольник! тоже его обожаю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
УРА! Я не одна, кому нравится этот супчик!
Эх, и всё бы хорошо, но я очень не люблю "пережарки" в супах....((( Видимо, вкус детства у меня другой - мама пережарки не делала! И я только в харчо делаю, ну потому что вроде надо А так я готовлю почти так же, только мясо в холодную воду, перловку почти сразу с мясом, а в остальном так же! Спасибо пребольшое за чудный рассольничек!!! Знаю, что многие готовят с рисом, боятся перловку, якобы долго варится. Но мы-то знаем, что это самый лучший рассольник!!!
Отличный супчик!
Рада, что Вам понравилось
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"
Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"
Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки