Одно из распространенных узбекских блюд - Чучвара. Чем-то похожа на наши пельмени, но разница все-таки есть. В состав фарша входит мякоть баранины и курдючный жир. Я курдючный жир не добавляла, положила говядину, так как мы не привыкли есть такой жир. Блюдо в итоге выходит как красивым, так и вкусным, соус дополняет вкусовые качества чучвары.
Елена МусулегаПоваренок 5 уровня
- 16 августа 2013, 13:38
- 13207
Чучвара
Ингредиенты для «Чучвара»:
- Баранина (мякоть) — 400 г
- Говядина (мякоть) — 150 г
- Лук белый (большая луковица) — 2 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
- Перец душистый (молотый) — 0.25 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Морковь (большая) — 1 шт
- Помидор — 4 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Кинза — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3220.9 ккал |
белки
158.3 г |
жиры
166.8 г |
углеводы
422.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.7 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Чучвара»:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2019 года welkom555777 #
28 сентября 2015 года shaparena #
26 августа 2013 года Veida #
"Скажите, а Вы много зарабатываете? - По сравнению с миллионером-нет, по сравнению со студентом - да!" ))))))
Забрала к себе в КК. Уж больно идея с соусом понравилась ))
18 августа 2013 года Дюнчик #
18 августа 2013 года Nelkens #
17 августа 2013 года тататима #
16 августа 2013 года Kristinaromule #
16 августа 2013 года самогон #
16 августа 2013 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
16 августа 2013 года Лев Плахута #
16 августа 2013 года teki la deleted #
16 августа 2013 года светочка555 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: