Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 25 августа 2013, 12:10
  • 78497

Диетические куриные оладьи

Рецепт: Диетические куриные оладьи

Два блюда из одних составляющих. И бонус-секреты правильного питания. Всем привет. Долго думала, выкладывать ли столь простой рецепт, тем более, что на Поваренке очень много куриных оладушков, но мои - самые диетические. С тех пор, как полтора года назад я решила заняться своей фигурой и перешла на правильное питание, готовлю для семьи отдельно, а для себя отдельно. Наверное многие знают, как же это тяжко: готовить вкусности для семьи сидя на диете и облизываться, глядя голодными глазами. Уверяю вас, что возможно быть сытой, довольной, и стройнеть. За это время я скинула 20 кг и научилась готовить вкусно правильную и диетическую пищу. ИТАК, прошу в гости всех, кто хочет скинуть лишние кило, ну и просто по каким-либо причинам желает начать правильно питаться. Раскрываю секреты стройности без голода

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Диетические куриные оладьи»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
610.7 ккал 		белки
78.5 г 		жиры
18.1 г 		углеводы
28.3 г
Порции
ккал
122.1 ккал		 белки
15.7 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
5.7 г
100 г блюда
ккал
78.3 ккал		 белки
10.1 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
3.6 г

Рецепт «Диетические куриные оладьи»:

  • Куриную грудку пробиваю комбайном в пюре, добавляю мелко потертый, очищенный от шкурки кабачок, хмели-сунели, тертый чеснок, яйца, перец. Можно добавить ваши любимые травки ( укроп, петрушку, базилик). Я не солю себе пищу уже полтора года и отвыкла от нее совсем. Зато без нее начала чувствовать натуральный вкус еды.

  • Все очень хорошо вымесить и жарить на сухой антипригарной сковороде с двух сторон. Масло добавлять нельзя. Это первый секрет. Если вы хотите скинуть несколько лишних килограммов, то нельзя смешивать в одном приеме пищи растительные и животные жиры. А так как у нас курочка, хоть и постная, но небольшой процент животного жира в ней есть, а так же куриный желток тоже содержит много животного жира, то сковороду маслом не смазываем.
    Если вы не уверены в своей сковороде и боитесь, что все прилипнет намертво, то на нее можно постелить пекарскую бумагу и спокойно жарить оладушки.

  • Второй вариант приготовления диетического блюда - на сухую сковороду положить тонкие кружки помидорок, на них выложить фарш из куриной грудки с кабачком и запекать в духовке на 180 градусах минут 20.

  • Пока оладушки запекаются, мы чувствуем аромат, который исходит от них, и быстренько готовим похудательный гарнир.
    Все просто: ваши любимые овощи - помидоры, огурцы, перец, зелень мелко режем и большой порцией накладываем себе в тарелочку.
    И тут перед нами встает дилема: чем же заправить наш салат, ведь мы кушаем куриные оладушки, которые содержат животный жир, значит маслом растительным не заправляем.
    Майонез в принципе не обсуждается, так как у нас правильное здоровое питание, а из чего состоит майонез мы все догадываемся, сметану тоже не желательно, т. к. слишком уж она жирная, минимум 10% животного молочного жира в ней содержится, а в нас самих жира достаточно и мы хотим от него избавиться, так зачем же добавлять жиров в нашу пищу?
    И вот он один из вариантов прекрасной заправки салата, если вы кушаете животный белок:
    Кефир 0% жирности, взбиваем в блендере с любимыми травками и чесночком до однородной зеленой массы, и наша заправка готова. Вкусно, ароматно, сытно, диетично.

  • А вот уже и готовы наши оладушки на помидорной подушке. ММММММ, какой же аромат исходит от них.

  • Так же поливаю зеленым соусом из кефира.
    Доча моя не очень жалует кабачки, а в этом блюде они совсем не чувствуются, но придают необыкновенную мягкость, сочность и воздушность оладушкам.

  • Приятного аппетита.

И напоследок еще пару советов желающим похудеть без ущерба для здоровья.
Углеводы кушаем только на завтрак. Но это должны быть сложные углеводы, которые дадут нам энергии на весь день, а это - каши. Для диеты каши на воде, если же вы не стремитесь похудеть, то вам повезло, и вы кушаете кашки на молоке. Но каша - обязательное блюдо для завтрака, а не кофе с бутером.
На обед - изредка углеводы, если кушаем рис, то дикий, не смешиваем с мясом.
Перед едой на завтрак, обед и ужин обязательно большую порцию салата из свежих овощей.

Обедаем - салатом из овощей и постным белковым блюдом: куриная грудка, вот такие оладушки, можно отварные яйца, рыбку, обезжиренный творог.
Тушеные овощи кушаем только на обед, и только если не наелись.

Фрукты - отдельная еда, а не десерт. Их кушаем в первой половине дня между завтраком и обедом.

Ну а на ужин - белок - салатик и рыбку, приготовленную на пару или в рукаве. Салатик к рыбке можно приправить льняным маслом.
не забывайте, что белок очень важен для постройнения. Белок - строитоль мышечной ткани, а именно мышцы помогают бороться с жиром.

Я пищу не солю, и в рецепте про соль тоже не указала, но если вы не мыслите свою жизнь без соли, то конечно присаливайте, ведь еда должна вам нравиться.
Я без соли привыкла, и заменила ее большим количеством специй и пряностей. Иногда вместо соли использую соевый соус хорошего качества.
все соусы промышленного производства из пищи исключить. выпивать минимум 2 литра чистой воды. НЕ СОКА, НЕ ЧАЯ И НЕ КОФЕ, а чистой воды.
Питьевой режим: за 20 минут до еды и через 40 минут после еды.
Саму еду не запиваем.










Диетическая еда тоже может быть вкусной, полезной и красивой.
приятного аппетита и ЗДОРОВЬЯ вам и красоты!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Раздельное питание

Теги: обед диетический

Вкусы: нежный куриный легкий ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Диетические куриные оладьи
Рецепт: Диетические куриные оладьи

Два блюда из одних составляющих. И бонус-секреты правильного питания. Всем привет. Долго думала, выкладывать ли столь простой рецепт, тем более, что на Поваренке очень много куриных оладушков, но мои - самые диетические. С тех пор, как полтора года назад я решила заняться своей фигурой и перешла на правильное питание, готовлю для семьи отдельно, а для себя отдельно. Наверное многие знают, как же это тяжко: готовить вкусности для семьи сидя на диете и облизываться, глядя голодными глазами. Уверяю вас, что возможно быть сытой, довольной, и стройнеть. За это время я скинула 20 кг и научилась готовить вкусно правильную и диетическую пищу. ИТАК, прошу в гости всех, кто хочет скинуть лишние кило, ну и просто по каким-либо причинам желает начать правильно питаться. Раскрываю секреты стройности без голода

Ингредиенты для «Диетические куриные оладьи»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Диетические куриные оладьи» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
вот это ВОСТОРГ! спасибище за рецепт!
Пользуйтесь на здоровье! Спасибо за отзыв
Я сегодня наверно не вылезу из твоих рецептов ... Наконец то нашла эти оладушки, прочитала где то раньше про них. Очень люблю такую еду. Но вот с кабачком еще не пробовала. Делаю в пароварке с геркулесом, морковкой, болгарским перцем. Кабачки обожаю. Теперь дело только за сезоном кабачков и приступим ! Спасибо тебе !
Галенька, обязательно приготовь эти оладушки. Я раньше делала с капустой, но это совсем не тот коленкор. Даже доча, моя привередливая с удовольствием эти оладушки уплетает
Это уж точно приготовлю, это не так страшно , как закваска и тортище твой шикарный !!!Но то тоже ж хочууууу! Умеешь ты завлечь !
Смотрю на рецепт и прямо облизываюсь! ))) Кабачок люблю в любом виде, и просто оладушки, и тушеный, и запечённый и т.д., а этот вариант как раз для меня! С недавнего времени стараюсь придерживаться правил ПП, но оказывается столько подводных течений....
У меня как-то всё проще:
завтрак - углеводы (овсяная, рисовая, перловая, пшеничная или кукурузная каши, но все на молоке и немножечко масло добавляю с курагой, изюмом или черносливом, так как кушаю с малым дитём, не охото его мучать кашками на воде...)
обеда у меня вообще получается 2 (повторюсь, кушаю с малым, но такой же порцией как и он, придерживаюсь правила одной тарелки, потому и получается 2 обеда...). Вот здесь у меня смешения и происходят.... белки и углеводы... растительная и животная пища... не знала, что рис с мясом нельзя... но всё тушенное, правда...
ужин - белок (легкие омлеты, яйца, салаты овощные, овощи тушенные, рыба, курятина, творог, кисломолочка: йогурт домашний, кефир домашний каждый вечер пью). И опять таки получается мешанина...
"Водный режим" выдерживаю, не запиваю еду, сладкое исключила , мучное тоже, манку исключила, картофель по праздникам, фрукты в первой половине дня (бананы очень редко, виноград тоже желательно пореже употреблять). Одна радость в жизни осталась - орешки и сухофрукты. Но и ими злоупотреблять нельзя (уж больно они каллорийны).
Вот думала, что придерживаюсь ПП, а оказывается надо "наводить порядок". А уж как вы отказались от соли и придерживаетесь столько времени такого раздельного питания, я себе и представить не могу!!! Где взять столько силы воли??? Вам прямо респект
и тут Остапа понесло.... и не заметила, что настрочила целую поэму
↑Ответ для Dasha_66609
Спасибо, Дашенька за такой разверутый комментарий и комплимент. Я употребляю много специй, чеснок, по этому от соли отказалась легко. Иногда присаливаю соевым соусом.А вот от конфеток отказаться гораздо сложнее
Вроде все так просто, но идея супер интересная.. обязательно буду тереть кабачок в котлетки))) спасибо за идею)
На здоровье. С кабачком мне больше нравится, чем с капустой. И доча ест и не замечает, что там не только мясо
Спасибо за рецепт!! очень-очень вкусно! И подходящее блюдо для моей диеты Дюкана как раз на белково-овощной день! Даже мужу понравились , хотя он большой любитель поджаристого и пожирнее но оценил!
Оленька, кушайте на здоровье. Я очень рада, что вашей семье понравились оладушки.
Очень интересный рецепт и ингредиенты доступные, надо приготовить. Особенно интересны советы по питанию. Учту. После 50-ти пора всерьёз подумать о здоровье. Спасибо автору рецепта и советов. Добавлю себе в К.К.
На здорорвье. Буду рада, если советы пригодятся
Буду ждать новые вкусные диет.рецепты!
хорошо, буду старасться
Замечательный рецепт, Олечка!!
Ты молодец, такая сила воли!!!
Спасибо огромное.
Vy molodets! I vse Vashi retsepty ya sobirayu v kopilocku bez oglyadki nu ocen’ zainteresovali oni menya, a teper’ vot I kurinnye oladushki! a pro ovsyannye pecen’ya ya molcu, slov net.... umnicka odnim slovom!
Спасибо огромное за такие добрые слова, очень приятно, что моя работа нужна и ценна для кого-нибудь. Постараюсь и впредь опубликовывать новые вкусные диетические рецепты и радовать Вас.
Не правильно вы написали про похудение. Оладьи я немного изменила, очень вкусно,спасибо!
Лена, а что не правильно я написала?
В основном все правильно, только подход должен быть индивидуальным. Я пила 2 литра воды и стала очень сильно отекать. Мой жир растворялся, превращался в воду,а я еще наводнялась.Фрукты можно есть круглосуточно, главное не есть жира более 30 гр в сутки. Поверьте мне,проверено. У меня муж врач и очень хороший. А оладьи СУПЕР! Только желтки я вообще не ем,добавляла только белки. Спасибо!
и Вам спасибо за такой развернутый ответ
Оленька! Приготовила эти котлетки в пароварке, очень нежные и вкусные! Спасибо за замечательный рецепт!
Дианочка! Хорошая моя! Спасибо огромное за доверие и такое замечательное украшение рецепта
Оленька! тебе спасибо за вкусный, диетический обед
Вообще в мясной фарш для котлет можно добавлять разные овощи. Добавляют и морковь, и картофель, и свеклу. Всё никак руки не дойдут приготовить эти котлетки Только мне кажется, что мясо с кабачками 1 : 1 это многовато кабачков, но это наверно специально для диетического питания. В котлетах куриных с яблоками яблок намного меньше, чем мяса, мне это кажется более правильным.
Каждый ведь соотношение подбирает под себя, исходя из своих вкусовых и диетических предпочтений. Мне вкусно в таком соотношении, я просчитываю калорийность на день, и сбалансированность белков, жиров и углеводов.
А свеклу и морковь лучше кушать сырыми, в вареном виде у них поднимается Гликемический Индекс, ну и соответственно выброс инсулина и откладывани жира.
Ну а про картофель я вообще молчу. Мы же в этом рецепте говорим о диетическом питании
Спасибо за котлетки! Вчера делала, моим очень понравились! Горячие вообще супер. Но жарила на растит.масле.
На здоровье,Женечка! Рада, что семье понравилось
Аппетитные оладушки! Фотографии яркие,красивые!
Да, Светочка! Приходится выкручиваться, чтоб было и вкусно и красиво и питательно и диетично и не надоело
Интересный аппетитный легкий рецептик. А если курицу не комбайном, а просто через мясорубку в фарш? Не будут суховатые котлетки, как часто получаются обычные куриные котлеты?
Спасибо за внимание к моему рецепту. Нет, котлетки сухие не будут. Кабачок придает невероятную нежность и сочность котлеткам. Я такие делала с капустой, но вкус мне не очень понравился, капуста перебивает весь вкус и запах мяса, а вот кабачок очень деликатно оттенняет курочку. Очень вкусно
Спасибо. На днях попробую!
↑Ответ для Ольчик40
Простите, что вмешиваюсь
А вот еще с яблоком есть рецепт. https://www.povarenok.ru/recipes/show/75218/
Я делала, мне понравилось. А вы его не пробовали?
Просто зимой же не будет кабачков(
Привет! Посмотрела. Хороший рецепт, но для моей диты не подходит. Фрукты - это отдельная еда и их лучше не смешивать с животными белками и жирами. Это только для тех, кто хочет похудеть и придерживается строгих диетических рекомендаций, а в общем - "котлетки с яблоками"- прекрасный рецепт и уверена, что очень вкусно получается.
Ну а если не будет кабачков, буду делать такие же котлетки с капустой, правда будет конечно не так вкусно(капуста все равно чувствуется), но тоже нежно и сочно.
Я тоже за здоровое питание, и тоже очень многое готовлю в духовке, чтобы не жарить. Для моего мужа всё равно, где приготовлено, главное, чтобы мясо было. А таким образом можно в него ещё и полезный кабачок запихнуть, который он в чистом виде не кушает. Спасибо за замечательный рецепт для духовки. Беру на вооружение.
Пользуйтесь на здоровье
Ольга, спасибо Вам за отличный рецепт и замечательные подсказки)) читала с огромным удовольствием) я полгода на ПП, скинула 19, еще 4 осталось и я буду счастлива))) тоже научилась готовить диетические блюда, которые ни капли не уступают привычному рациону большинства по вкусу, зато пользы то в тысячу раз больше) я также отказалась от соли, жареного и еще много чего))) очень с Вами согласна, что можно кушать здоровую пищу и она будет супер-вкусной!)))) спасибо еще раз)
Рада встретить единомушленницу! приятно сознавать, что люди начинаю понимать, что Фаст-Фуды, чипсы и колбасы с майонезами - не самое хорошее питание.
Ждем от вас диетических рецептов. Поделитесь?
с удовольствием)) в следующий раз иду на кухню с фотоаппаратом))))
Договорились! Жду
Ольга, мне очень нравятся ваши рецепты!!! Спасибо! Я никогда не имела проблем с весом, но после 4 родов начала поправляться. Не ем мучное, жареное и т.д. Используя ваши советы, все стало на свои места( я имею введу вес !))) Еще раз спасибо!
Отлично! Спасибо огромное за добрые слова! Как же я рада, что смогла помочь, значит не зря стучу по класивтуре. Я очень за вас рада, здоровья Вам и вашим ребятишкам! Четверо детей - это такой подвиг!!! Молодец!
прочитала с удовольствием... ....тоже оч.хочется быть здоровой и красивой....хорошо, когда нет рядом голодных ртов - тогда всё можно позволить...даже совсем не есть)))...но когда они рядом - готовишь сам, пробу снимаешь сам и остатки подъедаешь тоже сам))...т.б., когда, к примеру, мяско год не жарил, а тут вдруг зажарил ...и очень мяска хочется))...............попробую сделать...есть рецепт, где в курицу добавляют сыр и помидоры кубиками...да и сама котлета кубиками режется)) - рубленая, короче...это вкусно и нежно...но...жирно...)+на масле жарится...пусть даже на оливковом...масло - оно и в Африке масло))..........очень притягивает, что здесь нет масла)).....в общем, любопытно попробовать...(и приготовить, и съесть))
Мне приходится готовить отдельно для мужа и дочи, а отдельно для себя. мужа пока не могу подсадить на правильное питание. Очень уж он любит булочки, мяско жареное, тортики, борщи наваристые. По этому стараюсь сначала сама покушать правильно: салатиком и постным мяском, а потом уже ему готовить еду, иначе полкастрюли съем, пока на соль пробую
А если всю эту красоту на пару приготовить, вкус сильно изменится?
Думаю,что только в лучшую сторону. Они будут еще более нежными. А вот я не догадалась
А я не люблю жареную пищу и своим домашним ее не готовлю (на моей кухне даже сковородок нет )
прекрасная привычка. Значит вам и вашей семье и не грозит лишний вес
а мой муж носом крутил, когда я ему семгу в рукаве запекла. Он долго ковырялся, искал корочку-поджаристую, и сказал, чтоб больше ему так не делала, чтоб на гриле или на сковороде зажаривала, чтоб хрустела
Рыбка на мангале очень вкусно получается, и для здоровья не вредно и для любимого мужа вкусная и хрустящая корочка гарантирована
рыбка на мангале - ням-ням-ням! только, жаль, дома у меня мангала нету...
Ну это в наши дни не проблема, всего-то нужно пара кирпичиков и дровишки (сейчас даже во дворах многоэтажек умудряются на мангале готовить)...,а если еще и соседей пригласить, то они даже на дым не ругаются
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"
Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"
Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки