Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

tomi_tnПоваренок 6 уровня

1 сентября 2013, 15:34
12965

Пряный салат из огурцов

Уверена, что сезон огурцов, еще не закончился. Многие закручивают, переворачивают, укутывают, маринуют, и все в таких количествах, что придется угощать и близких, и не очень близких. Поэтому смело предлагаю рецепт вкусного закусочного салата из огурцов (можно и переросших, косоватых и кривоватых). На сайте есть подобные рецепты, предлагаю свой, как вариант использования вместо обычного сахара, уксуса - коричневый сахар и яблочный уксус (явно полезнее).

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Пряный салат из огурцов»:

Огурец — 1 кг
Лук белый — 750 г
Сахар коричневый — 0,25 стак.
Уксус (яблочный) — 0,25 стак.
Масло растительное — 0,25 стак.
Соль (морская) — 1 ст. л.
Кориандр — 2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 475 ккал	белки 18.7 г	жиры 1.8 г	углеводы 103.5 г
Порции
ккал 15.8 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.1 г	углеводы 3.5 г
100 г блюда
ккал 26.5 ккал	белки 1 г	жиры 0.1 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Пряный салат из огурцов»:

Продукты для консервации. Огурцы уже вымыты и порезаны кружками, кончики предварительно отрезаны.
В большую кастрюлю, где уже находятся огурцы, добавляем лук, нарезанный тонкими колечками.
К овощам добавляем яблочный уксус, сахар, масло, кориандр, соль. Перемешиваем. Если есть возможность добавить еще и рубленную кинзу, это будет просто идеально.
Кастрюлю ставим на огонь, до того, как овощи дадут сок, огонь - небольшой, и требуется довольно частое помешивание. После того, как огурцы дадут сок, огонь увеличить, довести до кипения и варить до изменения цвета огурцов на оливковый, огуречная мякоть должна стать мягкой.
Разложить по стерилизованным банкам, закатать, укутать, держать в тепле до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре.

Закуска просто прекрасная. Можно и не под водочку, а с картошечкой.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: салат заготовка заготовкa

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78067/]Пряный салат из огурцов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78067/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/27/14/498293_77610-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Уверена, что сезон огурцов, еще не закончился. Многие закручивают, переворачивают, укутывают, маринуют, и все в таких количествах, что придется угощать и близких, и не очень близких. Поэтому смело предлагаю рецепт вкусного закусочного салата из огурцов (можно и переросших, косоватых и кривоватых). На сайте есть подобные рецепты, предлагаю свой, как вариант использования вместо обычного сахара, уксуса - коричневый сахар и яблочный уксус (явно полезнее).

Ингредиенты: Огурец, Лук белый, Сахар коричневый, Уксус, Масло растительное, Соль, Кориандр.
Тэги: салат, заготовка, заготовкa.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пряный салат из огурцов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/27/14/498293_77610-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пряный салат из огурцов" title="Рецепт: Пряный салат из огурцов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Уверена, что сезон огурцов, еще не закончился. Многие закручивают, переворачивают, укутывают, маринуют, и все в таких количествах, что придется угощать и близких, и не очень близких. Поэтому смело предлагаю рецепт вкусного закусочного салата из огурцов (можно и переросших, косоватых и кривоватых). На сайте есть подобные рецепты, предлагаю свой, как вариант использования вместо обычного сахара, уксуса - коричневый сахар и яблочный уксус (явно полезнее).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пряный салат из огурцов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/4454/">заготовкa</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/78067/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пряный салат из огурцов

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Пряный салат из огурцов»:

Огурец Лук белый Сахар коричневый Уксус Масло растительное Соль Кориандр

Тэги: салат, заготовка, заготовкa

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пряный салат из огурцов» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 сентября 2013 года mixrutka #

Эх, зима не за горами, и это расстраивает(

зато вот такие салатики будут очень радовать и дарить хорошее настроение!

Спасибо, Танюш!

2 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо!

Буду рада, если придется ко столу.

2 сентября 2013 года Kleine Hase #

Танюшка! Отменные огурчики получились! А фото-то какое аппетитное! Так бы и похрустела

2 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Лариса, спасибо дорогая.

1 сентября 2013 года Светлана Владимировн #

Такое аппетитное фото, что захотелось, непременно ваших огурчиков откушать!

1 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо большое.

29 июля 2014 года специалист # (модератор)

↑Ответ для Светлана Владимировн

я вчера сварила две баночки пол-литровых)

29 июля 2014 года Светлана Владимировн #

И хде?

29 июля 2014 года специалист # (модератор)

в холодильнике!

вот не знаю, когда пробу-то можно снять? как думаешь? я закручивающимися крышками их уделала)

29 июля 2014 года Светлана Владимировн #

Завтра и я приготовлю, а то огурцы пропадут. Свет, ты порцию сделала?

29 июля 2014 года специалист # (модератор)

на две поллитровки, Свет, пол-порции высчитывала. взяла три пузатых огурца и выгодно их пристроила) очень меня кориандр привлек)

29 июля 2014 года Светлана Владимировн #

Кориандр рулит!

Просто думаю, сколько банок из гаража заказывать!

29 июля 2014 года специалист # (модератор)

Свет, я ваще в шоке: никогда заготовками не занималась, банок нету у меня! куды бечь?

29 июля 2014 года Светлана Владимировн #

А я заготавливаю только если пропадают продукты, а специально тоже не варю, не солю.

29 июля 2014 года специалист # (модератор)

мне тоже так нравится: в охотку, без напряга)

30 июля 2014 года Светлана Владимировн #

↑Ответ для специалист

Зацени!

1 сентября 2013 года Nat W #

Ой, Танюш, стопочка под огуречки очень кстати!

Рецепт понравился

Ты как всегда, супер-Молодец

1 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Наточка, спасибо!

1 сентября 2013 года белошвейка #

Хорошая заготовочка.

1 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Очень хорошая, спасибо.

1 сентября 2013 года белошвейка #

1 сентября 2013 года Kipariss #

Танюш прелестный салат, ой как я люблю такой! А фото с рюмочкой и черным хлебом уууууууууу! Хочу к тебе на посиделки

1 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Прилетай дорогая, я их заготовила много, и хлебушек и рюмочка найдутся.

1 сентября 2013 года Kipariss #

1 сентября 2013 года Марина Мармеладинка #

Танюш, спасибо за напоминалку про такой рецепт! Пока есть последние сезонные огурчики, нужно приготовить!

1 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Марина, спасибо!

1 сентября 2013 года Мумунька #

Как всегда. Вы, пользуясь тем, что не новичок, считаете, что имеете право заменить обычный сахар коричневым, и выложить этот рецепт, как совершенно новый? Что за глупости. Здесь есть уже точно такой же, я по нему делала салат этим летом, найдя его именно здесь. Это было почти три месяца назад.

1 сентября 2013 года Nat W #

Вы прям персонаж из фильма "Операция "С Новым Годом"!

1 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Как всегда. Вы, пользуясь тем, что не новичок, считаете, что имеете право заменить обычный сахар коричневым, и выложить этот рецепт, как совершенно новый? Что за глупости. Здесь есть уже точно такой же, я по нему делала салат этим летом, найдя его именно здесь. Это было почти три месяца назад.

А я и не утверждала, что придумала что-то новое, так и написала в предисловии, и назвала вариантом. Извините, что задела.

1 сентября 2013 года Мумунька #

Как тут пишут новичкам - варианты публиковать лучше на форуме или в дневниках. Где там - Готовлю также. Уверена, что если бы выложила рецепт я (а у меня ведь тоже есть пошаговые фото этого же рецепта), то посыпались бы возмущения про повтор. Мне неприятно только это. Сам рецепт шикарный, я приготовила этим летом впервые, и буду готовить каждый год.

2 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Мне кажется Вы немного сгущаете краски, такие суровые отповеди новичкам редко случаются, в основном все очень доброжелательны, я так точно, если не напишу, так плюс поставлю за труды.

1 сентября 2013 года Евгик #

Идеальный рецепт

1 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Женечка, ты меня просто балуешь своей похвалой. Я искренне благодарна.

1 сентября 2013 года avani #

Интересные огурчики

1 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Светочка, спасибо, что заглянула.

1 сентября 2013 года avani #

1 сентября 2013 года Reginaa #

Делала такой, но там овощам давали время добровольно пустить сок. Потом уже и заваривали. Очень вкусно.

1 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Делала такой, но там овощам давали время добровольно пустить сок. Потом уже и заваривали. Очень вкусно.

Я читала ваш вариант, мне тоже понравилось, но тут я время заметно сэкономила. Спасибо, что отозвались.

1 сентября 2013 года JeSeKi # (модератор)

Танечка, интересный салатик. Я раньше делала такой, а потом что- то забыла о нем, спасибо за напоминание.

1 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Рада, что напомнила о хорошем.

1 сентября 2013 года belka_jane #

Фото такие аппетитные, Танюш! Картошечки бы сюда

Жду приглашений на обед

1 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Добро пожаловать Женечка. Мы сегодня опробовали новые сорта картошки, в принципе, она семенная, выращенная из миниклубней, но уродилась просто гигантская. Сортов 8, решили по одной от каждого сорта отварить и опробовать. Сегодня были отварены первые два. Не поверишь, но вкус потрясающий, ели и победно переглядывались. Смешно, сидят два человека с двумя высшими образованиями. рассуждающими о высоком и в восторге от вкуса картофеля.

1 сентября 2013 года belka_jane #

представляю картинку

Но это же так прекрасно - понимать друг друга даже в теме о картошке!

Верю и все еще жду приглашений на обед

я вам помогу рассуждать о прекрасном (обожаю картошку)

1 сентября 2013 года Sugar #

Хороший салатик Танюш! Думаю, что даже с нашими 30сметровыми огурцами такой салатик получится!

1 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо, Оля получится и с 30-ти сантиметровыми.

Представляю, выхожу на огород, ножом отсекаю кусок см 10 огурца и с хрустом поедаю

1 сентября 2013 года Sugar #

А у меня только так и получается! Захожу в магазин, покупаю, отсекаю!

1 сентября 2013 года Marioka82 #

Шикарный салат! А огурчики получаются совсем мягкие или все таки с хрустком? Фотки загляденье!

1 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

Шикарный салат! А огурчики получаются совсем мягкие или все таки с хрустком? Фотки загляденье!

Спасибо! чуть-чуть хрустят, здесь хороша такая пикантная пряная кислинка.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пряный салат из огурцов

Ингредиенты для «Пряный салат из огурцов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряный салат из огурцов»:

Похожие рецепты

Универсальная заправка для супа впрок

Баклажаны в пикантной заливке

Огурцы по-корейски

Остренькие баклажаны с базиликом

Лечо с рисом

Салат из огурцов в томатном соке

Салат на зиму "Калейдоскоп"

Острый перец с луком

Салат из зелёных помидоров "Осенний"

Фотографии «Пряный салат из огурцов» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!