Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 3 сентября 2013, 16:14
  • 27414

Яблочный пляцок

Рецепт: Яблочный пляцок

Я знаю, подобных рецептов много, но хочу поделиться с вами именно тем пирогом, который обожает моя семья! Почему "пляцок"? Да потому что именно так его называют у нас и по этому рецепту его готовят в наших краях на западе Украины (Прикарпатье). Его плюс в том, что яблок втрое больше, чем коржа, да и корж выходит не сухой, как в большинстве пирогов, а вкусный и мягкий. Попробуйте сами!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Яблочный пляцок»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5290.8 ккал 		белки
66.2 г 		жиры
185.6 г 		углеводы
831.1 г
100 г блюда
ккал
159.4 ккал		 белки
2 г		 жиры
5.6 г		 углеводы
25 г

Рецепт «Яблочный пляцок»:

  • В миску насыпать муку (если у вас нет весов, а измеряете 250 г стаканом или мерным стаканом, то насыпайте муку легко, не стучите стаканом, а легонько стряхните, чтобы поверхность стала ровной, ведь если вы будете стучать стаканом с мукой, то мука осядет и таким образом её станет больше, чем надо).

    Сверху на крупной терке натереть маргарин.

  • Затем легко руками перетереть маргарин с мукой в мелкую крошку. И в отдельную тарелочку натереть цедру из лимона.

  • В отдельной мисочке разрыхлитель хорошенько погасить лимонным соком (выжать из лимона в порошок).

  • К погашенному разрыхлителю добавить 2 столовые ложки сметаны и перемешать.

  • В муку с маргарином добавить сахар, соль, яйца, ванильный сахар, цедру из лимона и погашенный разрыхлитель. И в конце, если любите, то добавьте изюм (просто промойте и просушите, и не нужно изюм заливать кипятком).

  • Замесите тесто, но не подмешивайте муку! Тесто будет очень прилипать к рукам, но это хорошо, в противном случае тесто в пироге будет сухим! Затем поставьте тесто в холодильник (не нужно миску ничем накрывать, разве что вы не планируете печь сразу, тогда накройте обычной крышкой).

  • Яблоки очистить и натереть на терке пластинками (если у вас такой терки нет, то можно и нарезать, но учитывая то, что вы тонко все равно не нарежете, то дайте меньше яблок - примерно 1 кг уже порезанных, потому что если яблоки будут не тонко натерты, то средний пласт не пропечется - проверено!).

    Добавьте к яблокам сахар (я даю 50 г - но у меня яблоки получаются кисловатыми, так что если любите более сладкое, добавьте больше сахара, короче, попробуйте на вкус...).

    Добавьте ванильный сахар, корицу (я даю совсем немножко, просто чтобы подчеркнуть вкус, а не перебить его!) и легко перемешайте.

  • Форму смазать кулинарным жиром, посыпать мукой, можно выстелить пергаментом. Выложить тесто при помощи ложки (раскатать у вас не получится, даже не пытайтесь), посыпьте тесто мукой и руками растяните по форме). У меня форма, дно которой 32х21 см.

  • Руками вытяните бортики примерно по 4-4,5 см (то есть достаточно высокие).

  • На тесто выложить яблоки. И поставить в разогретую духовку до 180 градусов примерно на час. Раньше вытаскивать не советую, чтобы пропеклись яблоки.

  • На готовность проверить зубочисткой (проткните бортик, то есть проверьте, готово ли тесто, и также проверьте яблоки). Дайте остыть в форме и можете вынуть. Вообще, по пропеченным бортикам тоже будет видно, припеклось ли тесто.

  • Приятного вам аппетита и несложных рецептов!










Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт пирог

Вкусы: яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный пляцок
Рецепт: Яблочный пляцок

Я знаю, подобных рецептов много, но хочу поделиться с вами именно тем пирогом, который обожает моя семья! Почему "пляцок"? Да потому что именно так его называют у нас и по этому рецепту его готовят в наших краях на западе Украины (Прикарпатье). Его плюс в том, что яблок втрое больше, чем коржа, да и корж выходит не сухой, как в большинстве пирогов, а вкусный и мягкий. Попробуйте сами!

Ингредиенты для «Яблочный пляцок»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочный пляцок» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за рецепт. Все легко и просто!
И вам спасибо за коммент!
Тоже такой делаю, и яблок побооольше Если пирог яблочный, то- яблочный Начинки люблю побольше
Ох, сколько яблок в твоем пироге! Забрала к себе!Спасибо, тебе Ирочка!
Спасибо Танюша! забирай, пробуй!
Какой пирог!!! И сколько яблок!!!
Спасибо! Я надеюсь и на вкус он будет для вас таким-же вкусным!
Ирочка какая красота, спасибо!!!!
Алиночка, спасибо за внимание к моему рецепту!
Наверняка вкуснотища!!! Отличный рецепт!
Спасибо Женечка! И вам рекомендую!
Очень яблочно и очень вкусно
Спасибо, Оленька!
Иришка, спасибо за рецепт!
Спасибо за коммент! А рецептик, я рада что пригодится!
Ирочка, это так здорово! Сколько яблочных ломтиков сразу! Меня очень устраивает.
Спасибо, Танюша! Я надеюсь и в реальном приготовлении он вам покажется не менее вкусным!
Ира, пирог такой яблочный и вкусный!
Спасибо Маринка!
Ирина, пирог замечательный!!!
Я тоже люблю выпечку с яблоками, особенно когда их в ней много-много
Спасибо Наташенька! Очень приятно что мы единомышленники!
Иринка, очень заинтересовал рецепт! Спасибо!
Светуль, мне приятно что вам интересны мои рецептики...
Ирочка, представляю какая вкуснота! Забираю не раздумывая!
Ленусь, забирай на здоровье!
Ирочка, молодец, так всё подробно расписала! Сразу пирога захотелось!
Спасибо, Жанночка!
Такой красивый пирог получился у тебя Ириночка! Высший балл!
Спасибо! Вроде бы все обычно и просто, но и вкусно, честно!
Классный пляцек, забрала!
Ирочка, а можно маргарин на слив масло заменить?
Да, конечно можно. У нас его делают с маргарином, чтобы был дешевле по себестоимости. Но с маслом почти тоже, вкус практически не меняется но зато нет консервантов и прочего (это если масло хорошее).
Аа понятно, буду пробовать!
Все так подробно описано, даже все маленькие нюансы учтены, спасибо! А пирожок так понравился заочно, что уже забрала в свою КК и обязательно буду пробовать.
Пользуйтесь на здоровье! И спасибо за хороший отзыв!
Очень вкусный пляцок получился! С яблоками просто отлично!
Спасибо огромное за хороший коммент!
Ирочка! Какое великолепие! Последнее фото, с толстым ароматным слоем яблок, да ещё присыпанное сах.пудрой, сводит с ума Какая молодец!
Спасибо! Мне приятно, что вам понравился рецепт!
Иринушка,какой солнечный пляцок у тебя получился!Смотрю на него и градус настроения стремительно повышается!
Спасибо за такой хороший отзыв!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"
Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки