Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда на гриле Мясо на гриле

skyfuntikПоваренок 6 уровня

1 октября 2013, 14:42
9167

Кебабы из баранины с перцем и помидорами

Самое главное в этом рецепте — хорошее мясо... Если у Вас есть таковое и необходимые травы - Вы получите восхитительный результат! Цитирую Шефа Рамзи «Сочное, постное мясо, маринованное в травах». Что тут еще скажешь? Заходите, угощайтесь))

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Мясо на гриле

Ингредиенты для «Кебабы из баранины с перцем и помидорами»:

Баранина (постные стейки) — 500 г
Перец болгарский (1 - красный, 1 - желтый) — 2 шт
Шампиньоны — 8 шт
Помидоры черри — 8 шт
Лимон (для травяной пасты) — 1 шт
Чеснок (для травяной пасты) — 2 зуб.
Орегано (для травяной пасты) — 1/2 ч. л.
Мята (сухая, для травяной пасты) — 1/2 ч. л.
Тимьян (сухой, для травяной пасты) — 1/2 ч. л.
Розмарин (сухой, для травяной пасты) — 1/4 ч. л.
Эстрагон (сухой, для травяной пасты) — 1/2 ч. л.
Масло оливковое (для травяной пасты) — 1 ст. л.
Соль (морская, для травяной пасты)
Перец черный (молотый, для травяной пасты)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1125.5 ккал	белки 104.2 г	жиры 140.6 г	углеводы 40.3 г
Порции
ккал 281.4 ккал	белки 26.1 г	жиры 35.2 г	углеводы 10.1 г
100 г блюда
ккал 81.6 ккал	белки 7.6 г	жиры 10.2 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Кебабы из баранины с перцем и помидорами»:

И так, если Вам удалось раздобыть отличное, свежее мясо, Вы уже сделали половину дела )) Нарежьте его кубиками примерно 2,5 см.
Подготовим «травяную пасту», она же маринад - смешаем сухие травы, оливковое масло, цедру и сок лимона. Смешаем мясо с травяной пастой и оставим мариноваться на несколько часов. А лучше на ночь!
Перед готовкой замочим бамбуковые шпажки в холодной воде, минут на 20. Как рас этого времени хватит для нарезки остальных ингредиентов. И так... нарезаем грибы четвертинками. Чтобы было аккуратно, советую избавиться заранее от ножек, которые вылезают за шляпку грибов.
Помидоры просто моем, а перец нарезаем квадратами со стороной равной стороне мясных кубиков (по рецепту это 2,5 см).
Теперь осталось два действия: нанизать и пожарить. Нанизывать лучше всего художественно ))) Но не обязательно... Главное чередуем мясо, овощи и грибы. По большому счету количество этих ингредиентов Вы изначально можете скорректировать по своему вкусу.
6. Готовить наши «шашлычки» можно на мангале, барбекю или сковороде — гриль. В моем случае — это сковорода... Разогреваем ее как следует, сами шашлыки сбрызгиваем оливковым маслом, немного солим и перчим. Жарим кебабы на довольно сильном огне по 2,5 — 3 минуты с каждой стороны.

После приготовления лучше всего будет оставить их на несколько минут, после чего подавать с овощами, салатом.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее шашлык кебаб

Вкусы: травяной мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78907/]Кебабы из баранины с перцем и помидорами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78907/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/01/42/520778_91214-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда на гриле -> Мясо на гриле
Самое главное в этом рецепте — хорошее мясо... Если у Вас есть таковое и необходимые травы - Вы получите восхитительный результат! Цитирую Шефа Рамзи «Сочное, постное мясо, маринованное в травах». Что тут еще скажешь? Заходите, угощайтесь))

Ингредиенты: Баранина, Перец болгарский, Шампиньоны, Помидоры черри, Лимон, Чеснок, Орегано, Мята, Тимьян, Розмарин, Эстрагон, Масло оливковое, Соль, Перец черный.
Тэги: горячее, шашлык, кебаб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кебабы из баранины с перцем и помидорами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/01/42/520778_91214-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кебабы из баранины с перцем и помидорами" title="Рецепт: Кебабы из баранины с перцем и помидорами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Самое главное в этом рецепте — хорошее мясо... Если у Вас есть таковое и необходимые травы - Вы получите восхитительный результат! Цитирую Шефа Рамзи «Сочное, постное мясо, маринованное в травах». Что тут еще скажешь? Заходите, угощайтесь))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/318/">
          Блюда на гриле
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/319/">
          Мясо на гриле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кебабы из баранины с перцем и помидорами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2171">Эстрагон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/903/">шашлык</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/966/">кебаб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/78907/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кебабы из баранины с перцем и помидорами

Категория: Горячие блюда › Блюда на гриле › Мясо на гриле

Ингредиенты для «Кебабы из баранины с перцем и помидорами»:

Баранина Перец болгарский Шампиньоны Помидоры черри Лимон Чеснок Орегано Мята Тимьян Розмарин Эстрагон Масло оливковое Соль Перец черный

Тэги: горячее, шашлык, кебаб

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

766

Салат "Домашний"

87
766
16402

2724

Закуска "Проглоти язык"

105
2724
57294

200

Миндальный песочный торт

102
200
10855

Комментарии и отзывы

1 октября 2013 года Ольчик40 #

Дашенька, баранина - наше любимое мясо. Так что рецепт точно мой на 100%. Спасибо!!!

1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

Пора нам открывать "клуб любителей баранины"

1 октября 2013 года Марина Мармеладинка #

Дашуль, как красиво и вкусно!

Мы любим баранину, рецепт очень нравится!

1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо!! Я тоже очень люблю баранину

Хотя и не так давно! Полюбила во время беременности

1 октября 2013 года Марина Мармеладинка #

Такое бывает, конечно, но очень редкоооо!

1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

Что именно? Что-то я под вечер плохо соображаю

1 октября 2013 года Марина Мармеладинка #

Просто впервые слышу, чтоб баранину полюбили во время беременности! (может коряво написала в предыдущем

), Я баранину полюбила как-то с годами, муж очень ее любит, так теперь я и выбирать ее умею на рынке!

1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

А у меня с началом беременности многие вкусы стали потихоньку меняться... А с бараниной - у нас друг всегда ее покупает, когда мы к нему на шашлыки приезжаем. И в тот рас я поняла, что хочу попробовать... И всееееееееееееееееее

2 октября 2013 года Марина Мармеладинка #

Любовь с первой ложки, или кусочка, ну вообще, ты меня поняла!

2 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

1 октября 2013 года lubovzina #

вот очень аппетитно, сразу захотелось попробовать

Как думаете, кроме баранины подойдет другое мясо,а то боюсь не умею ее выбирать и если честно ни разу не пробовала

1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

Даже не знаю... Не пробовала, а без этого

Возможно, говядина или телятина, вряд ли свинина, хотя... опять таки нужно пробовать. Но баранина - это очень вкусно, хотя и не все любят. Я бы рекомендовала попробовать и решить для себя этот вопрос

2 октября 2013 года lubovzina #

ну что же будем думать

1 октября 2013 года irina_vip #

Супер, Даша, отличные кебабы!

И фото расчудесные!

1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо за похвалу, от тебя тем более приятно

1 октября 2013 года DAISY # (модератор)

Как красиво! Как вкусно! Теперь буду знать, что как на шпажках в домашних условиях жарить

1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

Светочка, рада тебя видеть! Спасибо

1 октября 2013 года Гурмандия #

Ну красота, красота! Опять к тебе на посиделки захотелось

1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

Милости прошу

Спасибо!

1 октября 2013 года avani #

Даша! Рецепт отличный

1 октября 2013 года Navely #

Дашуля, класс!!! Такое мяско, такие фото, мечта

1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо, Надюша! Мяско и вправду волшебное

1 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)

Ой, держите меня семеро, не удержите!

1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

Если любишь баранину - точно, от такого тебя не удержать

1 октября 2013 года GreenTea #

Вкусное блюдо, готовлю мясо (и не только баранину) таким образом, с подобным маринадом. Один из лучших способов подчеркнуть вкус и аромат мяса и овощей, сохраняя их полезные качества. Очень красивая подача и фотографии!

1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

Большое спасибо

1 октября 2013 года мисс #

Сразила, обожаю. Аж уж столько трав - полный отпад.

1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

Я когда первый раз прочитала рецепт, перевернула

А потом вернулась к нему, и теперь, кстати, в других рецептах частично использую

1 октября 2013 года Ирушенька #

Дашенька!Какое прекрасное блюдо!Очень красивое и вкусное!

1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо! Это точно - очень вкусно

1 октября 2013 года yohoho # (модератор)

аппетитно-ароматно

подача класс!

1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо

1 октября 2013 года Rencha1 #

Ой, ну же красота!! Да под стопочку!

Дашааа, это отличное блюдо!

А красиво-то как! Но в чём ты точно права, так это в том, что хорошее мясо - это половина дела! Спасибо тебе, мастерица!!!

1 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)

Скажу честно, я один раз с мясом не угадала - получилась полная фигня

Это не тот маринад, что "вытащит" любое, но если уж получилось купить хорошее.... Восхитительный результат!

Спасибо!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кебабы из баранины с перцем и помидорами

Ингредиенты для «Кебабы из баранины с перцем и помидорами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кебабы из баранины с перцем и помидорами»:

Похожие рецепты

Мятные бургеры

Шашлык из говядины с овощами

Шашлык из баранины по-узбекски

Свиные рулетики с маслинами на шампурах

Свиной рулет на углях

Свиная вырезка-гриль "Мечта мужчины"

Ролл-шашлык из печени

Стейк ковбой по-инквизиторски

Свинина в грузинском маринаде

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Домашний"

Закуска "Проглоти язык"

Миндальный песочный торт

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!