• 21 октября 2013, 9:08
  • 60045

Русские блинчики по ГОСТу

Рецепт: Русские блинчики по ГОСТу

Я начну с самых простых рецептов и буду усложнять их к концу недели. Поэтому предлагаю вам рецепт, который позволяет утилизировать излишки накопившейся закваски. Это блины, необыкновенные блины! Такие пекла моя бабушка в русской печи, и я до сих пор помню их вкус и аромат, который создается добавлением в тесто закваски. Не кислые, нежные, тонкие. Можно заворачивать в них любую начинку, или есть просто так! Осторожно, чувство меры при этом становится довольно растяжимым понятием!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Русские блинчики по ГОСТу»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
854.9 ккал
белки
33 г
жиры
12.3 г
углеводы
154.6 г
Порции
ккал
213.7 ккал
белки
8.3 г
жиры
3.1 г
углеводы
38.7 г
100 г блюда
ккал
105.5 ккал
белки
4.1 г
жиры
1.5 г
углеводы
19.1 г


Рецепт «Русские блинчики по ГОСТу»:

Для таких блинов можно брать даже немолодую закваску - из холодильника, или излишки, которые образовываются при кормлении закваски. В данном случае она не поднимает тесто, а формирует его вкус.

Все продукты, кроме воды, смешайте, чтобы не было комочков.

Разбавить водой до жидкого, льющего теста. Перед каждым блином обязательно промешивайте тесто, чтобы оно было однородным, т. к. вверху теста бывает много пены.

Жарьте на среднем огне с двух сторон, как обычно. Смазывать сковороду маслом или нет - решайте сами. Для первого блина, конечно, лучше смазать. Я жарю на топленом сливочном масле, как делала моя бабушка.

Сохраняйте блины горячими в посуде с крышкой или подавайте сразу - с пылу с жару!

Из этого количества теста получается достаточное количество блинов для завтрака двум взрослым и двум детям.

Блин не клин, брюха не расколет.



Где блины, тут и мы; где с маслом каша, тут место наше.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Русские блинчики по ГОСТу
Рецепт: Русские блинчики по ГОСТу

Я начну с самых простых рецептов и буду усложнять их к концу недели. Поэтому предлагаю вам рецепт, который позволяет утилизировать излишки накопившейся закваски. Это блины, необыкновенные блины! Такие пекла моя бабушка в русской печи, и я до сих пор помню их вкус и аромат, который создается добавлением в тесто закваски. Не кислые, нежные, тонкие. Можно заворачивать в них любую начинку, или есть просто так! Осторожно, чувство меры при этом становится довольно растяжимым понятием!

Ингредиенты для «Русские блинчики по ГОСТу»:

Фотографии «Русские блинчики по ГОСТу» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Очень красивые и нежные блинчики! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
красивые блиночки да с масличком хочу
Хочешь блинчиков съесть - умей и заквасочку вывести Угощайся конечно )))
я лучше угощусь
Какик блинчики, нежнейшие и мягчайшие!
Спасибо, Ирин!
Света, блинчики просто загляденье!
Спасибо, Танюша!!!
Шикарные блины!
Блин не клин, брюха не расколет.
Но попу отростит точно!
Заквасочный не отрастит. Всё в энергию превратится!
А это как? Я не в курсе.
Ну, я по своему опыту сужу. Три года ем и вес тот же. Хотя ем мучного (заквасочного хлеба я имею ввиду и др. заквасочные изделия) очень много. Я же все время пеку - экспериментирую, перепекаю. А муж так вообще умудряется худеть )) Я поправляюсь только от сладкой кондитерской выпечки - тротиков и пр.
О! Приму к сведению! Может быстрее до закваски созрею!
Уау! какие аппетитные блинчики! надо готовить! вот только заквасочка созреет!
Удачной закваски и блинов!!!
Спасибо!
Света, бесподобные блинчики!!!
Людмила, спасибо
Светочка, красивые, тоненькие, ажурные блинчики
Спасибо, Олечка!!!
Такие тонкие, нежные блины!
Шикарные блины!
Спасибо!
тоненькие, румяненькие красавцы!!!!! захватила рецепт в свою копилку
Удачных блинчиков!!!
Такие тоненькие, прелесть
И я бы скушала на завтрак блинчики
и я )))
Я с закваской совсем не знакома, но почему-то думала, что печь на ней можно только хлеб. Блинчики очень удивили. Но выглядит таааак аппетитно!
Ох, еще и не такое печь можно!!! Что будет...
Как аппетитно, у меня вот кофе в кружке, блина точно к нему не хватает
а где блины - там и каша, Света говорит)))
да не дождалась не блинов, ни каши кофе вприглядку попила и усё
ну ты ж квасишь закваску? будем от тебя ждать)))
да не квашу пока, только собираюсь
Надюш, а давно собираешься? Я вот как попала на поваренок так и собираюсь! Но думаю, что рано или поздно созрею!
ага, и я тогда же начала собираться, ты хоть хлеба больше печешь, а у меня проблема в том, что скопится много закваски, куда девать потом не знаю, но кто то из девочек обещал что выложит рецепт, туда аж 700 гр. закваски за раз нужно, вот жду
Вот и я думаю, что созреет много, а я не смогу ее пристроить, а выкинуть рука не поднимется! И придется мне все чеплашки ею занимать!
Ответ для Navely
Подскажите рецепт закваски Буду очень Вам благодарна
https://www.povarenok.ru/recipes/show/79743/
и там еще 6 вариантов прикреплены, выбирайте любой
Спасибо, спасибо
Ответ для Navely
Ну хочешь, Надюш, чтобы тебе не обидно было, я блины всухую съем без кофе?
да ладно Светуль, ну что ж ты будешь мучится, я вот лучше сама блинков спеку, научусь вот у тебя
Ответ для специалист
Это не я говорю, а русская народная пословица. Мудрость енто народная!!!
надо поддерживать её)
Ответ для Navely
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6024 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки