• 30 октября 2013, 18:35
  • 60728

Куриные колбаски с сердечками и сыром

Рецепт: Куриные колбаски с сердечками и сыром

После того, как я опубликовала рецепт диетических куриных оладушек, многие девочки обратились ко мне с просьбой делиться и дальше диетическими вкусными и простыми рецептами. Обещание я выполняю и сегодня представляю очень вкусные диетические колбаски из куриных грудок с добавлением куриных сердечек. Получились очень вкусные, ароматные, сочные колбаски, похожие на языковую колбасу, только без сои, без глутаматов, без ГМО. Абсолютно здоровый, диетический рецепт, который позволит разнообразить меню желающих постройнеть, ну и просто любителей здоровой пищи. Эти колбаски можно без опаски давать деткам, и очень удобно брать с собой на обед на работу. Ну и в ходе рецепта делюсь секретами постройнения

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные колбаски с сердечками и сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Куриные колбаски с сердечками и сыром»:

Промыть куриные грудки и сердечки

Грудки измельчить ножами в пюре с добавлением специй и чеснока. Соль я в ингредиентах не указываю, т. к. в диетических целях 2 года назад отказалась от нее совсем. А помогли мне в этом специи. в частности, чеснок очень хорошо возмещает недостаток соли в пище. Если совсем приспичит, то я подсаливаю морской солью, либо морской капустой, либо соевым соусом хорошего качества.
Соль задерживает воду в организме, замедляет обмен веществ. Попробуйте отказаться от соли, и увидите, что вес и объемы начнут таять

Грудки измельчить до однородного нежного паштета

Сердечки нарезать на 4 части

Соединяем грудки с нарезанными сердечками

Вымешиваем до однородности

Выкладываю на пищевую пленку лепешечку из фарша, в середину - полоски сыра. Он, кстати, соленый и тоже прекрасно подсаливает наши колбаски.
Сыр можно и не добавлять, тогда колбаски будут еще более диетичны, но не менее вкусны.

Сворачиваю колбаски, перевязываю нитками. Колбаски делаю граммов по 200, чтобы 1 штучку на 1 обед.
В курином мясе содержится незаменимый белок, который помогает мышцам топить наш жир, по этому от белковых продуктов ни в коем случае нельзя отказываться, если хотите скинуть лишние килограммы, другое дело, что этот белок должен быть максимально обезжиренным, в нас ведь жира и своего достаточно. в этом смысле - куриные грудки - самое подходящее для этой цели мясо.
Но, белка нужно кушать столько граммов, сколько вы весите в килограммах. (прошу не путать с весом блюда. Чистого белка в куриной грудке 23г на 100г мяса, значит, мне можно скушать на обед 200г куриного мяса, с учетом, что я на ужин еще и рыбку поем).
На этом этапе я отправляю свои колбаски в морозилку, и когда захочу пообедать, мне нужно будет просто вынуть колбаску и, не размораживая, отварить в воде, или на пару.

Но я готовлю нам с дочей обед, значит, колбаски укладываю в пароварку и варю 35 минут. Иногда варю минут 30, это под настроение. Сегодня захотелось паровые колбаски

Если вы такие колбаски скушаете с большой порцией салата из свежих овощей, то получите полноценный обед, который снабдит ваш организм белками, жирами, клетчаткой и придаст сил для продолжения рабочего дня.
Такую колбаску можно скушать и на ужин, ведь в ней только белки (а на ночь не рекомендуется кушать углеводы), и вы будете спать спокойным сытым сном, и вам не будут сниться тортики и конфетки и не появится желания среди ночи, пока все спят, тихонько открыть холодильник)))

Куриную грудку всегда считали диетическим продуктом. Польза курицы заключается в белом мясе, которое содержит большое количество белка и много других питательных веществ. Интересно, что такого, просто крайне необходимого человеку элемента, как фосфор, курица включает просто невероятное количество. По этому показателю впереди курицы — только некоторые морепродукты.
Куриное мясо вообще, помимо фосфора, содержит много минеральных веществ, микроэлементов и витаминов. Польза курицы в большом содержании, кроме группы В, также и витаминов A и Е. В курином мясе есть протеин и железо, а кроме того, калий и магний. Самое главное, что курятина не содержит углеводов и, отличается небольшим количеством жировых тканей.
Великолепно сочетается куриное мясо вместе с овощами. Овощи сами по себе хорошо нормализуют кислотность и способствуют лучшему усвоению и перевариванию куриного мяса. Считают, также, что гораздо полезней есть куриное мясо, приготовленное из фарша, чем куском.



Желаю вам здоровья, красоты, стройности и приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные колбаски с сердечками и сыром
Описание: После того, как я опубликовала рецепт диетических куриных оладушек, многие девочки обратились ко мне с просьбой делиться и дальше диетическими вкусными и простыми рецептами. Обещание я выполняю и сегодня представляю очень вкусные диетические колбаски из куриных грудок с добавлением куриных сердечек. Получились очень вкусные, ароматные, сочные колбаски, похожие на языковую колбасу, только без сои, без глутаматов, без ГМО. Абсолютно здоровый, диетический рецепт, который позволит разнообразить меню желающих постройнеть, ну и просто любителей здоровой пищи. Эти колбаски можно без опаски давать деткам, и очень удобно брать с собой на обед на работу. Ну и в ходе рецепта делюсь секретами постройнения
Тэги: второе.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриные колбаски с сердечками и сыром» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Большое спасибо за рецепт!Уже на фото вижу,какая это вкуснятина,обязательно приготовлю!
Спасибо. Готовьте на здоровье
Спасибо вам за рецепт! Только что поужинали колбасками, получились очень сочные и вкусные, подавала с пюре, и сыночку трех годовалому очень понравились колбаски, из данного количества у меня получилось 5 колбасок.
Юленька, спасибо, порадовали своим добым отзывом. Я очень рада, что вам понравилось блюдо, а особенно малышу. Будьте здоровы, растите большие, умные, красивые
Ооох, какая красота,
Когда в доме колбаса.
На тарелку положу,
Вилочкой ее проткну...
Тра-та-та, тра-та-та,
очень вкусная она!
спасибо
C наступающим...!
Приготовила, вкусно, но из одной грудки на мой вкус суховато. Я кстати тоже запекала в фольге, и сок откуда-то вытек, на противне было озерцо так нужной колбаски влаги. Может если варить в пленке, как раз такого вытекания можно избежать и получится сочнее.
Думаю да, в фольге суховато. Именно по этому я и советую отваривать в воде или на пару. Кстати, на пару очень вкусно и сочно получается. Ведь весь мясной сок остается внутри.
В следующий раз так и попробую, спасибо за пояснение. )
Эххх Ну и чудо-колбаски - объедение
Я на правильном питании, дочка мясо не любит... Теперь есть выход - колбаски. Эх наморожу теперь...
Спасибо вам огромное за такую вкуснятину
Кстати дочка их уплетала за обе щеки
Спасибо огромное за добрые слова. Очень рада, что рецепт придется ко двору
Огромное спасибо за рецепт! Вся семья уплетала за обе щеки!) забрал в КК!
Только из специй удалил хмели-сунели (они мне в вареных блюдах не нравятся), оставил только перец-соль и добавил свежую мелко порубленную кинзу - объедение получилось
И Вам спасибо огромное за добрые слова. Я очень рада, что Вашей семье понравилось блюдо.
вкусняшка, пойду размораживать продукты - все есть
Удачи, надеюсь, что понравится и потом поделитесь впечатлениями
Как к статьи Ваш рецепт, захотелось сделать колбаски, а не знаю, не умею, да и оболочки нет , буду пробовать Вам
Попробуйте с пищевой пленкой, очень просто и быстро.
Приготовила колбаски. Очень вкусно и ароматно получилось! Для детей делала из этого же фарша просто сосиски с сыром ( без сердца)- ели с удовольствием. Добавляю фото: А два кусоче-е-е-ка колбаски... Кстати думала, что все будет сложнее, оказалось: готовится на раз-два.
Мариночка, как же аппетитно у тебя колбаска выглядит! Спасибо огромное за такой душевный фотоотчет.
A mojno iz odnix grudok sdelat’ kolbasku, ya ne ocen’ lyublyu serdecki a kolbaski polucilis’ prosto zamecatel’nye!
Спасибо огромное за доверие к рецепту. Очень рада, что Вам понравились колбаски. Я тоже делаю иногда из одних грудок, если в доме нет сердечек.. Спасибо Вам еще раз за добрый отзыв
Быстро и вкусно, спасибо))
Вам спасибо за добрый комментарий
Спасибо за рецепт! Вчера приготовила - очень понравилось: и вкусно, и удобно! Правда были некоторые трудности при заворачивании... Буду делать еще!
Вам спасибо за добрый отзыв. очень рада, что понравились колбаски. Ну а заворачивать - дело техники
Это точно - будем тренироваться
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ИДЕЮ.
Пользуйтесь на здоровье
Очень симпатично ! И наверное вкусно!
Спасибо за отзыв. Это правда вкусно и натурально
Спасибо за такой интересный рецепт. Слюнки текут уже, сделаю обязательно. У меня только вопрос такой: Вы отвариваете колбаски прямо в пищевой пленке или пленку предварительно снять?
Ирина, варить прямо в пленке. Она прекрасно выдерживает эту температурную нагрузку. Разворичавить, как маленько остынет.
спасибо за идею только грудка-на любителя.предпочитаю др.части..
я на диализе.и этот способ -супер.спасибо.
p.s.:но грудку не люблю,жиры необходимы..поэтому без стеснения использую др.,кроме шкурки.
Буду рада, если воспользуетесь рецептом. Конечно можно и красное мясо, оно сочнее, но грудка, перемолотая блендером в паштет очень нежно получается, а в сердечках жира достаточно. Желаю Вам скорейшего выздоровления. Берегите себя
Сам рецепт мне понравился постараюсь сделать. Вот скажите пожалуйста сами по себе сердечки жестковатые у меня они никогда не получаются мягкими, а вот в плёнке они мягче или всё равно они плотненькие получаются?
Если можно, отвечу по поводу сердечек, т.к. мы их очень любим и часто готовим - сердечки чем дольше готовить, тем жестче они будут. При обжаривании достаточно просто выпарить из них жидкость и они уже готовы (конечно "губами" вы их есть не будете, у них сама по себе структура плотная). Этот рецепт я еще не опробовала, но думаю что в составе колбасок 30 минут будет как раз оптимальное время, чтобы они успели приготовиться и не успели стать "резиновыми"
Ответ для 18ната
Сердечки на вкус как язык.Плотнее, чем обычное ямсо.Это ведь мышечный орган, и он очень много и постоянно работает. Но нам очень нравится, когда в нежной колбаске попадаются плотные кусочки. Если сомневаетесь, поварите в воде подольше, минут 40-60, будет нежнее
спасибо будем пробовать
На здоровье
Можно ли использовать вместо пищевой пленки коллагеновую колбасную оболочку? Я что-то "пожадничал" в своё время и купил 30 метров. Теперь думаю куда девать.
Конечно можно. Просто у меня такой хорошей вещи не нашлось. А Вам очень повезло. Будут очень вкусные колбаски Надеюсь, что потом расскажете о своих впечатлениях
Спасибо за ответ. А везения тут нет никакого. Эти оболочки я купил в интернет магазине, вот ссылка - http://www.delaemkolbaski.ru/iskusstvennaya-obolochka-dlya-kolbas/. В этой оболочке я делал варено-копченые и сыровяленые колбаски, получалось очень вкусно. Хочу опробовать теперь Ваш рецепт.
Спасибо, Игорь. Очень ценная ссылочка. Пойду, тоже закажу
Ответ для Боровков Игорь
спасибо за ссылку - хорошая вещь и стоит не дорого
Спасибо. Рецепт понравился. И очень удобны колбаски в хранении.
и Вам спасибо за внимание к рецепту. Надеюсь пригодится
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки