Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня

6 ноября 2013, 22:59
44394

Щука в чесночно-сливочном соусе

Очень простое в исполнении, но вкусное блюдо для любителей рыбки. Готовлю не в первый раз, рецепт уже "пошел в люди", а на Поваренке такого не нашла. Делюсь, может кому пригодится...

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Щука в чесночно-сливочном соусе»:

Щука (примерно) — 1 кг
Чеснок — 6 зуб.
Масло сливочное — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1447.5 ккал	белки 194.5 г	жиры 53 г	углеводы 50.7 г
100 г блюда
ккал 114.9 ккал	белки 15.4 г	жиры 4.2 г	углеводы 4 г

Рецепт «Щука в чесночно-сливочном соусе»:

Муж принес с рыбалки 3-х килограммовую щучку и судачка на 1 кг.
Вот она, красавица, дожидается своей очереди в мойке. А судак уже отправился в морозилку.

Для запекания выбрала среднюю часть тушки
Нарезала щуку довольно крупными кусками, брюшко не разрезала, чтобы получились кольца, а внутренности вытащила через разрез у головы.

Лук нарезала полукольцами, чеснок пропустила через пресс - все добавила к рыбе, посолила, хорошо перемешала, втирая соль и чеснок в рыбу, и оставила на час (можно и дольше).
Захотелось мне рыбку сразу с гарниром приготовить, поэтому отварила в соленой воде до полуготовности круглый картофель (по числу кусков рыбы). Если взять сырой картофель, он не успеет испечься за время готовки рыбы.

Форму для запекания хорошо, не жалея, смазала сливочным маслом, бортики тоже.
В рыбные кольца вкладываем картофелины и помещаем в форму, сверху раскладываем кусочки масла и поливаем образовавшимся при "мариновании" соком, вместе с луком.
Ставим в разогретую до 180*С духовку на 40 минут.
Время запекания, конечно, индивидуально. Смотрите по своей духовке.

Рыба и картофель подрумянились, мясо рыбы легко отходит от костей - блюдо готово.
Подаем, поливая рыбу и картофель образовавшимся при запекании соком и посыпая укропом.

Не менее вкусно и в холодном виде - получается щука в желе... ммм...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80463/]Щука в чесночно-сливочном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80463/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/06/23/553720_76767-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Очень простое в исполнении, но вкусное блюдо для любителей рыбки. Готовлю не в первый раз, рецепт уже "пошел в люди", а на Поваренке такого не нашла. Делюсь, может кому пригодится...

Ингредиенты: Щука, Чеснок, Масло сливочное, Лук репчатый, Соль.
Тэги: ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щука в чесночно-сливочном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/06/23/553720_76767-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Щука в чесночно-сливочном соусе" title="Рецепт: Щука в чесночно-сливочном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень простое в исполнении, но вкусное блюдо для любителей рыбки. Готовлю не в первый раз, рецепт уже "пошел в люди", а на Поваренке такого не нашла. Делюсь, может кому пригодится...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щука в чесночно-сливочном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2141">Щука</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/80463/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щука в чесночно-сливочном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Щука в чесночно-сливочном соусе»:

Щука Чеснок Масло сливочное Лук репчатый Соль

Тэги: ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

850

Фотографии «Щука в чесночно-сливочном соусе» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

12 ноября 2013 года konservatorka #

[+5]

Принимайте мою БЛАГОДАРНОСТЬ в виде фото.
Обычно жарю щуку, но мясо у нее мне суховато. А Ваш рецепт пришелся как нельзя кстати. Правда, рыбины у меня не были такими большими. Так что я в брюшко картошку не вставляла, а по кругу в форме разложила. И лука я положила много, и он пошел с картошкой на гарнир.
СПАСИБО, мне ОЧЕНЬ понравилось. Рыба получилась сочной!!!

12 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Большое СПАСИБО за фото

я очень-очень рада, что рыбка удалась и пришлась по вкусу

еще можно лимонным соком полить немного, щука любит лимон

12 ноября 2013 года konservatorka #

А я, так и сделала, полила

12 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

9 ноября 2013 года Бэбита #

Очень красиво, вкусно и сытно!

10 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

7 ноября 2013 года tomi_tn #

Замечательно красивая рыбка!

7 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

7 ноября 2013 года TekussaGO #

рецепт очень простой и хороший. как раз думала как рыбку в духовке сделать =)
СПАСИБО ВАМ!!!

7 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

я не люблю рыбу жарить из-за запаха по всей квартире и отмывания потом плиты и сковородки, а вот в духовке - всегда пожалуйста

7 ноября 2013 года TekussaGO #

а я наоборот сколько не пробовала рыбу с духовке, ничего мне не понравилось. большая надежда на Ваш рецепт.

7 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

попробуйте, а вдруг да понравится

7 ноября 2013 года светочка-ла #

Очень вкусно, муж рыбак, так что приготовлю обязательно!

7 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

не пожалеете

7 ноября 2013 года специалист # (модератор)

шикарная рыба! только косточек много обычно...осторожничать надо!)

7 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

щука довольно крупная, поэтому косточки легко удаляются

эх, была бы рыба сразу без чешуи и костей - цены бы ей не было

7 ноября 2013 года специалист # (модератор)

и без жабр!!!

у щуки их ножницами выстригаю, и то пальцы как после тёрки)

7 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

я делаю проще

удаляю вместе с головой, все равно у нас никто голову не ест

8 ноября 2013 года специалист # (модератор)

хороший вариант, но мне жалко: голову включаю в наборы для рыбного заливного)

8 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

7 ноября 2013 года kanalia #

Вкусная рыбка! Аппетитное, интересное и в то же время простое блюдо! Спасибо за идею!

7 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

всегда рада поделиться вкусным рецептом

6 ноября 2013 года Диана Б #

Очень аппетитно

6 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

и вкусно

6 ноября 2013 года Диана Б #

Конечно! очень вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щука в чесночно-сливочном соусе

Ингредиенты для «Щука в чесночно-сливочном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щука в чесночно-сливочном соусе»:

Похожие рецепты

Фаршированные крабовые палочки

Принцесса нила в апельсиновом тахини

Рулетики из рыбного филе

Рыба в сырно-сливочном соусе

Карп в кисло-сладком соусе

Скумбрия, запеченная в духовке на гриль-доске

Рыба на гриле

Терпуг запеченный в соусе терияки

Фаршированный пеленгас

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Летний"

Мясо "В термосе"

Торт "Паутинка"

Фотографии «Щука в чесночно-сливочном соусе» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!