Этим рецептом поделилась знакомая. Как варить сами спагетти, я думаю, знает каждый, поэтому уделю внимание соусу. На сайте такого рецепта не нашел. Добавляю к коллекции.
КостяСПоваренок 1 уровня
- 11 ноября 2013, 1:20
- 52431
Спагетти по-милански
Ингредиенты для «Спагетти по-милански»:
- Спагетти (итальянские, из твердых сортов) — 400 г
- Ветчина — 300 г
- Томатная паста — 5 ст. л.
- Шампиньоны — 160 г
- Лук репчатый (крупная) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 150 г
- Специи (Прованские травы) — 3 ч. л.
- Вода (кипяченая) — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3984.8 ккал |
белки
106.6 г |
жиры
231.1 г |
углеводы
370.2 г |
| Порции | |||
| ккал 996.2 ккал |
белки 26.7 г |
жиры 57.8 г |
углеводы 92.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Спагетти по-милански»:
-
Спагетти опустить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности. Параллельно будем готовить соус, чтобы он был готов одновременно со спагетти.
-
Мелко режем лук, тонкими пластинками шампиньоны, кубиками ветчину.
-
Наливаем в сковородку немного оливкового масла, добавляем лук.
-
Когда лук станет прозрачным, добавляем 2 ст. л. муки. Жарим еще 3-4 мин.
-
Затем добавляем 300 гр кипяченой воды, томатную пасту. Доводим до кипения.
-
В прокипевший пару минут соус добавляем грибы. Тушим их под крышкой 10 мин на медленном огне.
-
Затем добавляем ветчину. Выливаем остатки масла. Тушим еще 5 минут под крышкой.
-
К этому времени уже готовы спагетти, слита вода. Добавляем соус в кастрюлю к спагетти, перемешиваем.
-
Спагетти готовы! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2013 года Nat W #
11 ноября 2013 года КостяС # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года Симагра #
11 ноября 2013 года Valerik123 #
11 ноября 2013 года КостяС # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года lagoon #
11 ноября 2013 года КостяС # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года 3лата #
11 ноября 2013 года КостяС # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года efimmma #
11 ноября 2013 года КостяС # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: