Коблер - это перевернутый пирог. Чаще всего фруктовый. Но не всегда. Мой коблер с курицей и болгарскими перцами. Или курица с булочками. Как вам больше нравится. В любом случае, это очень вкусное блюдо.
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 24 ноября 2013, 22:32
- 3148
Коблер из курицы с перцем
Ингредиенты для «Коблер из курицы с перцем»:
- Курица (достаточно упитанная ) — 1 шт
- Перец болгарский (красный в курицу) — 2 шт
- Лук репчатый (в курицу) — 1 шт
- Чеснок (в курицу) — 2 зуб.
- Тимьян (веточки в курицу)
- Перец черный (0,5 ч.л. в курицу, 0,5 ч.л. в тесто) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Соль (0,5 ч.л. в курицу, 0,5 ч.л. в тесто) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (в курицу) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (0,3 стакана в курицу, 1,5 стакана в тесто) — 1.8 стак.
- Сметана (0,5 стакана в курицу, 0,5 стакана в тесто) — 1 стак.
- Масло сливочное ( в тесто) — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста ( в тесто) — 2 ч. л.
- Бульон (2 стакана в курицу, 0,5 стакана в тесто) — 2.5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4486.5 ккал |
белки
352.1 г |
жиры
204.3 г |
углеводы
312.8 г |
| Порции | |||
| ккал 498.5 ккал |
белки 39.1 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 34.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.3 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Коблер из курицы с перцем»:
-
Курицу обмыть, вытереть бумажным полотенцем насухо, разрезать на порционные куски. Куски курицы посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Обжаренную курицу сложить в форму для запекания.
-
В масле, в котором жарилась курица, пожарить мелко нарезанный лук, красный перец, добавить измельченный чеснок, листики тимьяна и паприку.
-
Все немного припустить и залить двумя стаканами бульона (или воды), смешанными со сметаной. Немного потомить и залить этой смесью курицу.
-
Муку смешать с солью, разрыхлителем и перцем. Добавить кубики замороженного масла и растереть в крошку.
-
В мучную смесь добавить сметану с бульоном и замесить тесто.
-
Двумя ложками сформировать из теста булочки и выложить на курицу.
-
Запекать при температуре 220 градусов в течение 20 минут или до зарумянивания булочек.
Пирог это, или курица с тестом, совершенно не важно. Просто вы имеете полноценное блюдо из курицы с потрясающими нежнейшими булочками, пропитанными вкусным соусом. Пробуйте, наслаждайтесь! Но... калорий здесь много. Вам выбирать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября 2013 года tomi_tn #
28 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года т-тя-ля #
И, если курицу всё равно разделывать, так ведь можно купить уже "зап.части" в виде окорочков, грудок или крылышек.
25 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года barska #
25 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года barska #
25 ноября 2013 года chudo #
25 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года в744нт #
Галя, забрала рецептик!
25 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Лианда #
25 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Гаранфиль #
25 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года orudakva #
25 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Ольчик40 #
25 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года мисс #
25 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года мисс #
24 ноября 2013 года avani #
24 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года avani #
24 ноября 2013 года Евгения2013 #
24 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года viktusia #
24 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Юля Кузнецова #
24 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Navely #
24 ноября 2013 года mamaliza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: