Довольно часто я готовлю себе куриную печень. Просто жарю ее, солю и ем! Оооочень люблю. Но с ней также можно сделать восхитительный, хрустящий салат, который может стать одним из блюд на новогоднем столе. Заходите, расскажу, как его приготовить)
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 1 декабря 2013, 15:52
- 17550
Теплый салат с куриной печенью и спаржей
Ингредиенты для «Теплый салат с куриной печенью и спаржей»:
- Печень куриная — 500 г
- Спаржа — 200 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Помидор — 5 шт
- Листья салата / Салат (айсберг, средний кочан) — 1 шт
- Масло оливковое (для обжаривания печени)
- Майонез (желательно домашний, для соуса) — 5 ст. л.
- Кетчуп (желательно домашний, для соуса) — 2 ст. л.
- Сок лимонный (для соуса) — 2 ст. л.
- Коньяк (для соуса) — 1 ст. л.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1988.8 ккал |
белки
134.2 г |
жиры
135.8 г |
углеводы
43.1 г |
| Порции | |||
| ккал 198.9 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 4.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.3 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Теплый салат с куриной печенью и спаржей»:
-
Салат мы рвем или режем на небольшие куски, оставив несколько слоев для подачи.
Помидоры режем на дольки. -
Яйца отвариваем и тоже режем дольками. Можно сварить яйца вкрутую, но я люблю с жидким центром, варю 7 минут.
Из майонеза, кетчупа, сока лимона и коньяка замешиваем соус, приправляем солью. -
Готовим спаржу. Стебли моем, отламываем "плохие" концы (для этого согните каждый стебель ближе к срезу, "плохая" часть отломается сама), при необходимости у отломанного конца зачищаем картофелечисткой, связываем у верхушек и отвариваем в подсоленной воде, чтобы кончики остались сверху. Затем ополаскиваем холодной водой и нарезаем на кусочки длиной около 3 см.
-
Печень промываем, нарезаем крупными кусками, удаляем прожилки, подсаливаем. Обжариваем на сковороде с разогретым маслом около минуты, после этого выключаем и оставляем еще на 5 минут.
-
Салатник выкладываем отобранными листьями салата, на них составляющие салата и заправляем соусом. Ставим на стол!
Веселого и вкусного праздника, с наступающим! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2013 года Nika #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Nika #
1 декабря 2013 года terry-68 #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Людмила НК #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Seagull_L #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года ksenij #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Kipariss #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Шахзода #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Шахзода #
1 декабря 2013 года Ирушулька #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года avani #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Три сестры #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Alohomora #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: