Вкусная очень быстрая закуска к любому празднику, тем более, к новогоднему столу. А если до встречи Нового года, эдак, 3-5 часов, то можно и перекусить слегка. Блюдо не тяжёлое для желудка, вкусное и в холодном, и в горячем виде.
Елена ШендрикПоваренок 4 уровня
- 2 декабря 2013, 14:32
- 3575
Пангасиус в кляре
Ингредиенты для «Пангасиус в кляре»:
- Рыба (пангасиус-филе) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (в кляр, сколько тесто возьмёт)
- Молоко (в кляр) — 4 ст. л.
- Вода (в кляр) — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Дрожжи (Сафф-момент быстрые, на кончике ножа, в кляр)
- Сахар (на кончике ножа, в кляр)
- Яйцо куриное (в кляр) — 1 шт
- Масло растительное (для жарки) — 0,5 стак.
- Майонез (по вкусу, "Махеевъ" провансаль)
- Зелень (листья салата, укроп-по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
643.2 ккал |
белки
114.3 г |
жиры
18.8 г |
углеводы
3.3 г |
| Порции | |||
| ккал 107.2 ккал |
белки 19.1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 0.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.5 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Пангасиус в кляре»:
-
Режем филе пангасиуса на кусочки, немного солим, т. к. соль у нас ещё и в кляре будет. Даём постоять несколько минут.
-
Готовим кляр заранее: смешиваем молоко, воду, яйцо, немного солим, добавляем сахар, дрожжи. Муку вводим постепенно - до образования жидкого теста, постоянно взбиваем, чтобы не образовывались комочки. Даём постоять 15 мин.
-
Раскаляем растительное масло на сковороде, макаем рыбку в кляр и обжариваем на среднем огне несколько минут.
-
Жарим рыбку до образования румяной корочки. Чтобы корочка не была сухой, можно сложить рыбку в стеклянную посуду для микроволновки - так ещё вкуснее получается.
-
Укладываем рыбку на листья салата. Украшаем майонезом "Махеевъ" провансаль, посыпаем укропом.
Хлеба к такой рыбке не надо.
Приятного аппетита и приятного отдыха!
С Новым годом!
С Новым годом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2013 года Таш #
2 декабря 2013 года Eva Grimm #
2 декабря 2013 года Первушина Елена #
2 декабря 2013 года Eva Grimm #
2 декабря 2013 года kanalia #
2 декабря 2013 года Eva Grimm #
2 декабря 2013 года Первушина Елена #
2 декабря 2013 года Eva Grimm #
2 декабря 2013 года Первушина Елена #
2 декабря 2013 года Eva Grimm #
2 декабря 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
А в целом, если посмотрите рецепты, представленные на конкурс, увидите, что многие просто украшены майонезом. А в некоторых можно легко произвести замену белым йогуртом
простоквашей или жирной сметаной, а то и вовсе растительным маслом, особенно овощные блюда.
2 декабря 2013 года Eva Grimm #
2 декабря 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года Eva Grimm #
2 декабря 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года Eva Grimm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: