Рецептик взят из книги Алеси Ивановой "Украинская домашняя кухня". Минимум ингредиентов, минимум усилий и временных затрат.
iren0511Поваренок 6 уровня
- 17 декабря 2013, 21:51
- 8592
Смаженина
Ингредиенты для «Смаженина»:
- Говядина (одним куском мякоти - от лопатки, от задней ноги, шеи) — 350 г
- Лук репчатый (в обжарку 1+ в бульон 1) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Петрушка (корень, если есть) — 1 шт
- Сметана (желательно густая фермерская) — 0,5 стак.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
926.2 ккал |
белки
72.8 г |
жиры
52.4 г |
углеводы
45.4 г |
| Порции | |||
| ккал 308.7 ккал |
белки 24.3 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.4 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Смаженина»:
-
Морковь и корень петрушки, лук чистим. Лук режем пополам.
Мясо опускаем в кастрюлю с водой, закипело, сняли пену, добавили овощи и варим на небольшом огне до мягкости мяса.
Совет. Варите бульон на суп, бросьте туда же и кусок мяса на смаженину. Мясо на смаженину можете изъять из супа, положить в холодильник и за считанные минуты на другой день дома будет отличный ужин. Это, к сожалению не заснято.
Теперь чистим и мелко режем луковицу. -
Мясо режем тоненькими пластинками.
-
Топим сливочное масло, обжариваем в нем лук до золотистого цвета.
-
Солим, перчим, добавляем сметану и все вместе тушим минутки 2-3.
-
Смажьте сливочным маслом форму, выложите мясо, залейте сметаной с луком, посыпьте сухарями и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
-
Приятного аппетита.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря 2016 года suliko2002 #
[+5]2 декабря 2016 года iren0511 # (автор рецепта)
2 декабря 2016 года suliko2002 #
2 декабря 2016 года iren0511 # (автор рецепта)
1 декабря 2016 года vishnevskaja sveta #
1 декабря 2016 года iren0511 # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года mtata #
18 сентября 2016 года iren0511 # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года mtata #
18 сентября 2016 года iren0511 # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года mtata #
18 сентября 2016 года iren0511 # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года mtata #
17 сентября 2016 года barska #
[+5]У меня смаженина из свинины. Варила в МВ-скороварке, а дальше соус готовила и запекала, как у тебя Ирочка.
Очень просто и очень вкусно!
18 сентября 2016 года iren0511 # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года barska #
18 сентября 2016 года iren0511 # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года barska #
19 мая 2014 года chychyndra #
20 мая 2014 года iren0511 # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года bionda #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: